ለቻይንል ዋልን ኩኪስ ይህ የማይታመን ቀላል ምግብ ለሆኑት የቻይንኛ አዲስ አመት, የተለመዱ የገና ካብ አማራጮች ወይም እንደ ልዩ እቃ የመሳሰሉ አማራጮች እንደሚሆኑ እርግጠኛ ናቸው. በበዓላት ወቅት እነዚህ ባህላዊ ቻይኖች ናቸው. ለዚህ የምግብ አሰራሩን ጤን ቀድቶ መቅመስ ቀላል እና ቀላልም ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ስኒ / 1 ዱቄት ቅቤ (ለስላሳ)
- 1/2 ስኒ አጫጭር (አትክልት)
- 2/3 ስኳር ስኳር (ነጭ)
- 1/3 ስኳር ስኳር (ቡናማ)
- 2 መካከለኛ እንቁላል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1/3 - 1/2 ኩንታል ኩላሊት (አንሶዎች ወይም ትላልቅ ቁርጥራጮች, ጥመትን, በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ)
- አማራጭ: 1 እንቁላል (በጥቂቱ እንደተደበደበ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 325 ዲግሪ ፋራናይት (162.5 ዲግሪ ሴልሺየስ).
- ዱቄት, ማበጠሪያ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ወደ መካከለኛ ሳህን ይለውጡት.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤን ወይም ማርጋሪን, አጫጭር እና ነጭ እና ቡናማ ስኳርን ለመምታት በኤሌክትሪክ የሚሰራ የሙዚቃ ማደባለቅ ይጠቀሙ. እንቁላል እና ቫሊን ጨው ይጫኑ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይደሚል. በቃ ጥቁር ጤዛዎች ውስጥ ይንቁ.
- በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይንጥፉ እና በደንብ ይደባለቃሉ. የእህል ዱቄው በምስል ቅርጽ ያለው ዱቄት ለመልበስ ጣቶችዎን ይጠቀሙ. በኪስ ፕላስቲክ መጠቅለል ውስጥ የኩኪነት ቂጣውን እና ለ 4 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- አንድ የኩኪስ ሾጣጣን ቆርጦ ማውጣት (በግምት 1 ኩንታል, ስለ ጎልፍ ኳስ መጠን) እና 1 ዲያሜትር ዲያሜትር ወደ ትናን ኳሶች ይቀይሩ. በትንሹ በቀጭኑ የተሸፈነ የኩኪ መቀመጫ ላይ 2 ኢንች ርቀት. አንድ የዎልነድ ግማሽ በእያንዳንዱ ኩኪ ላይ ይጫኑ. ከተጠቀሙበት እንቁላል ጋር በጨዋታው ያዙ.
- ኩኪዎችን በ 325 ዲግሪ ለ 15-17 ደቂቃዎች ይውሰዱ, ወይንም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪጠቀሙ ድረስ. በደንብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የታሸገ መያዣ ባለው ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 183 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 59 mg |
| ሶዲየም | 144 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |