ብርቱካን ወቅት ሲመጣን ለሜቼ ላሜኖች , ለስለስ ወተት እና ለካሚ ጭማቂ ጣፋጭ ለሆኑ የኪሳ መኮንኖች እጠባለሁ, ነገር ግን ከቡርኩፉ የበለጠ አስደስቶኛል. ነጭ, ሮዝ, ሩቢ ቀለም - ሁሉም የእኔ ተወዳጆች ናቸው.
የፓምፕኩሳ የተፈጥሮ ቅዝቃዜ ለማርማድ ተፈጥሮአዊ ተፈጥሮአዊ ቢሆንም, ሌላ ባህላዊ ጥንቃቄ, ፍራፍሬን ለመያዝ ልዩ ልዩ አፅንዖት ያመጣል ብዬ አስባለሁ. የሎሚ ቅቤ መጋገሪያ በጣም የተለመደው ነው, ግን የቅመማ ቅጠል በሶሮይድስ ላይ የሎሚ መጠጥ እንደ እርሳስ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከሜምበር ሎሚ ኮምብሬ ( ምግብ በጄርስ ) በማርሲ ማከሊን ውስጥ ተቀይሯል. ያገለገልኩት የወይፍ ፍሬ ሮዝ, እና ጣፋጭ ከሆነው ጎማው ጋር, ስለዚህ የካምፓስን ጭረት አክልኩት. ይህ መራራ ሎሚ ለስፔሮ ፍሬ የሚቀጣጠል ተፈጥሯዊ ተክል ሲሆን ከግዙፍ ጭማቂ ጋር የተቆራሸለ የሚመስል ብክነት ያለው ጣዕም አለው. በጀመርኩበት ሮዝ ፍራፍሬ ውስጥ ጠቆር ያለ አረንጓዴ ቀለም አለው. የግብፃኩ ፒ ጁ ደረጃዎች ተለዋዋጭ ስለሆኑ ይህንን የውሃ ማጠቢያ ገመድ (ኬሚካል) ለመምረጥ አልፈልግም.
እርጎን ማድረግ ቀላል ነው, ነገር ግን ጥንቃቄ ያደርጋል. ሁልጊዜ በሙቀቱ ላይ ድቡን ሞልተው ይስሩ, የእንቁላዎችን ችግር መጋለጥዎ ወይም ቢያንስ እህል መጨመር አይኖርብዎ. ከካይ እና የጃጅ (ጌጣጌ) የምግብ አዘገጃጀት መስሪያዎች በተለየ መልኩ ካርዶች ሊመዘገቡ ይችላሉ, ነገር ግን ከፍተኛው ድምፅ የሙቀት መጠጥ ጊዜውን ለማብሰል ጊዜ የሚወስድበት ጊዜ ይወስዳል.
የመጨረሻው ፀጉር ብሩህ, ጣፋጭ, እና አስከፊ ጥርስ ያለው ይሆናል. በደረቶች, በአይስ ክሬም, ወይም በኬክ ላይ እንደ ማድለጫ ጣዕም ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ ወይንጥብ
- 4 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ¾ ኩባያ ስኳር የተሠራ ስኳር
- ½ ኦር Campari (አማራጭ)
- 6 ኩባያ ቀዝቃዛ ቅቤ ያልበሰለ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ የዳቦ ሞለኪውል ያዘጋጁ, ወይም የውሃውን ወለል ሳይነካው በሚፈላ ውሀ ሰሃን ላይ ለመቀመጥ ትልቅ ስኒ ያዘጋጁ. ሁለት ንጹህ ግማሽ እንክብሎች ዝግጁ ተዘጋጁ.
- ዘይትን (zeste) ወይም በጣም ትንሽ ስፕሊን ያለው ዘይትን (zeste). ያስቀምጡ. በቆሸሸው ዱቄት ውስጥ ግማሹን ቆርጠህ ጣፋጭና ጭማቂን ቆርጠህ ጣለው. የጭማቂውን 1/2 ኩባያን ይለኩ እና የቀረውን ለሌላ ጥቅም ያስቀምጡት.
- የስፕሪፌት ዛብ እና የስኳር መጠጥ ከጣቶችዎ ጋር በመቀላቀል እስከ ሽታ እና ስኳር እንደ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ይቅጠሩ. ያስቀምጡ.
- ከ 2 ወይም ከጣሪያ ሙቅጫው በታች 2 ጥልቅ ውሃ ይስሩ እና በትንሽ መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ .. አረፉ ከላይ ያለውን ገጽ ይሰብርቡ, አይቀልቡ, አትሙሉ, ከላይ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች, ሙቀቱን ይዝጉ, ከእንቁላል ጋር ይዋሃዱ, እና ሙሉውን እስኪፈስስ ድረስ ይንሸራተቱ, እና ድብልቁን በጥቂቱ ይቀንሱ.የምሳላውን 1/2 ኩባያ የፍሬጌት ጭማቂ እና ካምፓሪን በመጠቀም, ከተጠቀመ, እና እስከ ጥምጥም ድረስ ይጨምሩ.
- ጫፉን በሁለት ቦርሞር ላይ አኑሩት, እና የቡድ ቅቤውን መጨመር. ድብሩን ለመቀነስ አንድ የሲሊኮን ሰትላጣን ይጠቀሙ. ቅቤው እስኪቀላቀል ድረስ እና ውህዱን እስኪጨርስ ድረስ ቅልጥፍና ይቀጥላል, እና ድብልቁ 10 ደቂቃዎች ያድጋል. ከስፕታቱ ጀርባ ላይ ሲያስገድል መጨመር እንደሚጀምር ታውቀዋለህ. ወደ አልኮል ክሬም ጥንካሬ ሲደርስ, ዝግጁ ነው.
- እርቃኑን ወደ ንጹህ ማሰሪያዎች ያዙ. ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ማቀዝቀዣ ውስጥ በሶስት ሳምንታት ውስጥ ወይም እስከ 6 ወር ድረስ እሰር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 74 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 62 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 22 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |