ይህ ለየት ያለ የታይላንድ የባርብኪን አጥንት አጣቃቂ አሠራሩ በጣም ዘግናኝ ነው! በቻይናውያን ባቢሌ የጎድን አጥንት ላይ የተመሠረተ, ይህ የታይኛ ስሪት ይበልጥ የሚወደድ እና የሚያምር ነው.
የባህር ማድለብ / የባቡብ ጨው አንድ ላይ ለመዋሃድ በጣም ቀላል ነው, ከዚያም በቤተሰቡ ውስጥ ሁሉም ሰው እንደሚወደው ለማስታወቅ ለአንዲት የአጥንት እምብርት ብቻ ይበቃል. ይህ የጎድን አጥንት ለታላቅ የፓርቲ ጣዕም ምግብ ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1.5 ፓውንድ / 0.65 ኪግ. የአሳማ ጎድን (ጀርባ ወይም ጎን)
- 4 tbsp.
- የኦይስተር ኩትን (ምርጫዎ - የወርቅ ዘንግ ታዋቂ ስም በምሳቹ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል)
- 2 tbsp. አኩሪ አተር
- 1 tbsp. የዓሳ አስቂኝ (በእስያ ምግብ መሸጫዎች ውስጥ በከፍተኛ ጠርሙሶች ይገኛል)
- 1 tbsp. የቻይና ኮምጣጤ (ጥቁር ወይም የተለመደው ነጭ ወይም ፖም በሲሚን ኮምጣጤ)
- 1 tbsp.
- አኩሪ አተር (ጨለማ)
- 1/4 ስኒ ሽሮፕ (ምርጫዎ / በምርጫው ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል)
- 5 አይብ መንጋዎች (ሲሴክ)
- 1 አውራ ጣት ትልቅ መጠን ግራጋንጋል (ዝንጅብል, የተጣራ)
- አማራጭ: 1 ቹሊ (ቀይ ቀይ የለውጥ ወይንም 1/2 ስ.ፍ.
- cayenne pepper , ወይም 1 - 2 tsp
- ቺሊ ለመጠጥ )
- ሽቅብ: 2 የፈረንሳይ ቀይ ሽንኩርት (በተገጠለው ሁኔታ የተቆራረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የእሳት መመሪያ: የአየር ሁኔታ ካልተቀላቀለ, የተቦረቦሩ የጎድን አጥንቶች በሸንኮራ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ላይ 45 ደቂቃዎች ይሙሉ. ከዚያ የጎድን አጥንት ወደ ፎይል ማራገሚያ የጋ መጋለቢያ ወረቀት ያስተካክሉ. የተወሰኑ የተጠበቁ ምግቦች ብሩሽ ይለውጡ እና ከሸበቶው ስር ያለውን ወረቀት ያስቀምጡት. ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ቆርቆሮ, ወይም የጎድን አጥንት ጥቁር እና ጥቁር እስከሚሆን እና ውስጡን ከውስጥ እስከሚሆን ድረስ. የቀረው ተክል ያጠቁሙ እና ከሩዝ ጋር አብረው ያገለግላሉ.
- የጎድን አጥንት በቀላሉ በሚመገቡት ቁርጥራጮች ውስጥ እና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን (ከጌጣጌር በስተቀር) በሳጥን ውስጥ አንድ ላይ አስቀምጡ. የሲጋራውን ፈሳሽ ለመቀነስ ጥሩ መንገድ ይኑርዎት.
- የዚህን መጠጥ ግማሹን ከጎደለው ጎድን ይጨምሩ. ማቅለጫውን ለመሥራት እና በ 15-20 ደቂቃዎች (ወይም እስከ 24 ሰዓቶች) ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ የጎድን አጥንት ውስጥ ማስቀመጥ.
- ለመጀመሪያዎቹ ሁለት ተራዎች በማዕዘኑ ውስጥ ያለውን የተጣራ ማርጃን በመጥረቢያ መካከል ያለውን የጎማውን ጎድን ጎድን ጎድጉድ. እስከሚጠናቀቅ ድረስ (ለአጥንት ቅርብ የሆነ ስጋ ለትልቅ ሮዝ ነጭ መሆን አለበት). ጠቃሚ ምክር: ለረዥም ጊዜ የሚቆይ የሙቀት መጠን የተሻለ ነው, አለበለዚያ ውስጡን ሳጥኑ ከውጭ ውስጥ ሳይነካው የጎድን አጥንቶች ሊቃጠሉ ይችላሉ.
- የተጠበቀው ምግቡን ያቁሙ እና ከአጥንት ጎኖች ጋር አብረው ያገለግላሉ (ይህ ኩባያ በሩዝ በጣም ጥሩ ነው). የሽቶ ሽንኩርትን የጎድን አጥንት በመርሳት ይደሰቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 323 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 2,113 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |