ታራጎን: የግሪክ አትክልቶችና ቅመሞች

የግሪክ ስም እና አጠራር:

ኢስታንጎ, ኢግሪድያኖግ, የታወቀው es-trah-GON

በገበያ ላይ:

ታራጎን ትኩስ እና ደረቅ ነው.

አካላዊ ባህርያት:

ትኩስ (የፈረንሳይ) ታርጓጐን ቅጠሎች ብሩህ አረንጓዴ ሲሆን በግምት 1 "ርዝመት እና 1/4" -1/2 "ስፋት ሲሆን ቅጠሎቹ ሲደርቁ ለመንከባከብ ፍላጎት አላቸው ይህ 2-3 ጫማ ለረጅም ጊዜ ወርቃማ መልክ ያለው ቅርጽ ያላቸው አበቦች, በግምት 1/2 "ዳያሜትር, 2 ወይም 3 አበቦች በተበጣጠሉ.

አጠቃቀም:

እስስት ኮምጣጤ እና ጤዛ ለመለቀም የሚያገለግል ቅጠላቅጠዝ አረንጓዴ ተክሎች, እንጉዳዮች እና የተቀቀለ ዶሮ ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ተቀባዮች-

ዲል, ባቄላ, ማሪዮራም, የዊኒን ዘር, የአበቅ ዘር

አመጣጥ, ታሪክ እና አፈ-ታሪክ-

ታራጎን በሳይቤሪያ እንደ ተገኘ እና በ 1500 አመታት መገባደጃ ላይ በ ቤተሰቦች ውስጥ ወደ አውሮፓና በሜድትራኒያን ተክቷል. በ 1800 ዎቹ መጀመሪያ ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ታየ.

"ታርጓግ" የሚለው ስም የፈረንሳይ ቃል דራትግ ወይም የአረብኛ ቃል "tarkhum" ሙስና ነው - እያንዳንዱ "ትንሽ ዘንዶ" ማለት ነው. በጥንት ግሪኮች መድኃኒቶቹ ለ መድኃኒትነት ያገለግሉ ነበር.

በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው ታርታርዶ ከሚወጣው ልዩ ልዩ ፈረንሳይ የሚመጣው ከፈረንሳይ ነው. ለቲራጎን (አርጤምስያ) የፈረንሳይኛ ስም በአርጤምስ - የጨረቃ ጣኦት-ከጫማዎቹ ለስላሳ, ብርቱካናማ ቀለማት በ "ጨረቃ ደካማ" ውስጥ ተክሏል.

የጥንት ግሪኮች የጥርስ ሕመምን ለማስታገስ ታርጓን ይጠቀሙ ነበር.

በመካከለኛው ዘመን አንድ የሕክምና ሳይንስ ትምህርት ቤት አባባል ታርጓን በእባቡ ቅርጽ ምክንያት የከብት በሽታ መፈወስ እንደሆነ ያምናል. አንድ ተቃራኒ ቡድን የዶል ቅርጽ ከድራጎን ጋር እንደሚመጥን ያምናል - በትከሊያው ስም የዱከንክሌቱስ (ድራጎን) ን እና ድሪም-ጉንጣንን (መርከቡ) ከቬሲያን አውሬዎች ለማዳን መድከም ነበር.

የፈረንሳይ ጥሪ ታርጋግናን "የሄልኪሶች ንጉስ" እና እንደ ታሪንስና ሬቭጋሎቴ የመሳሰሉ ብዙ ተክሎች - በስታርደሮን እንደ ዋነኛ መዓዛን ይጠቀማሉ.

ተዛማጅ

• የታራጎን ታሪክ
• ታራጎን ለማስቀመጥ እና ለመጠቀም ምርጥ መንገዶች
• ታራጎን ታል
• በአታርጋን ምግብ ማብሰል ይማሩ