ይህ ጣፋጭ ኳይኖ , ቱና, እና የሽያጭ ሰላጣ ማሳመሪያ በቤተሰቤ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው.
የታፈነ ኮይኖይ በተከተለ የታንቃን, ሽምብራ , የህፃናት ስፒች, ክላይንሮ, ማታ, ሴሊየሪ, ፀጉር ሽንኩርት እና የህፃናት ቲማቲም ጋር ይጣላል. አልባሳቱ አልማዝ የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ጥምረት ነው. መዓዛዎቹ ድንቅ ናቸው እና ሁሉም ፕሮቲን ያላቸው ፕሮቲኖች, ሰላጣው በቀላሉ ምግብ ይመገባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአለባበስ
- 1 መካከለኛ ኩብላይት ነጭ ሽንኩርት (የተጣራ)
- የወይራ ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ
- ተጨማሪ-ድንግል )
- 2 ሳቢሊን የሎሚ ጭማቂ (አፋጣኝ ይጨመራል)
- የባሕር ጨው ይጥረጉ
- ለስላሳ
- 1/2 ኩባያ ኩዊኖ
- 2 ኩንታል ውሃ (የተከፋፈለ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 7 አውንስ / 200 ሚሊሰ ውሃ በውጭ የተሸፈነ ታንኮች (1 ሊጣል, ሊፈስ)
- 2 ኩባያ የህፃን ስፒናች (በጥብቅ የታሸጉ)
- 14 አውንስ / 400 ሚሚሊም የሽያጭ አይነቶች (1 ሊፈስ, ሊጣፍና ጥቅም ላይ ሲውል)
- 1/3 ስኒ ሴሪየ (በክሩ የተከተፈ)
- 1/3 ስኒ ኩላሮ (የኮርኒን ቅጠል, ቆንጆ)
- 1/3 ኩንጭ ፈንታ (የተከተፈ)
- 2 የጸሐይ ሽንኩርት (በተገጠለው ሁኔታ የተቆራረጠ)
- 8 የቼሪ ቲማቲም (ወይም የሕፃናት ቲማቲም, የተቆራረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ልብሱን ለመልበስ በአነስተኛ ጎድጓዳ ሣንቲም, የተጨማቀቀ የትንሽ ሽታ ንጣፍ, 2 ኩንታል ብልቃጥ የወይራ ዘይት, 2 የሾርባ ማንኪያ, የሎሚ ጭማቂ እና የባህር ጨው ማራባት. ያስቀምጡ.
- ሰላጣውን ለማቀላጠፍ: ኮሎኬን በትንሽ በትንሽ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ከ 1 ኩባያን ፈሳሽ ውሃ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ለማጣጠፍ ወንበር ላይ ተጠቀሙት, ከዚያም በኩይኖው ውሃ ስር, ኩይኖዎችን ጥሩ ገንዳ ይስጡ. በማጠብ ወቅት ጣቶችዎን በእሱ ውስጥ ያካሂዱ.
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ ኮይኖዎችን አስቀምጡ እና 1 ኩባያ ውሃ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ከዚያም ዝቅተኛ ሙቀት ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ እና መሸፈኛ ይያዙ. ለ 15 ደቂቃዎች ቅልጥፍና ወይም ውሃ እስኪረሳ ድረስ. ኮይኖዎችን ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በተከታይ እንዲቀመጡ ያስቀምጡ.
- በዚሁ ጊዜ በትልቅ ድስት ውስጥ, ታይናን, ስፒናች, ሽምብራ, ሳሊየሪ, ክላይንሮ, ማታ, ፀጉር ሽንኩርት እና ህፃናት ቲማቲም ያጣምሩ.
- ኳንዶን በቀስታ በመንሸራተት ቀስ ብሎ ወደ ስኳሽ ማቅለጫዎች ይጨምሩ. የመልበስ ልብሳቸውን በለበሱት ልብስ ይለብሱ.
- በሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ሰላጣ ይስጡ እና ያገለግላሉ.
ተጨማሪ የአውስትራሊያ / ኒውዚላንድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1082 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 45 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 817 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 145 ግ |
| Dietary fiber | 32 ግ |
| ፕሮቲን | 69 ግ |