የቱና የሳኪ መድሃኒቶች የሻና ምግብ በቲና እርባታ የተሞላ እና በሩዝ እና በባህር ውስጥ የተሸፈነ ነው. ይህ የሱ ሙል ስሪት ሚኩሺ ወይም ማሲ ሱሺ በመባል ይታወቃል, ይህም ማለት በጃፓን የተወደደ ሱሺ ማለት ነው. የሱሺ ሸቀጦች የተሰበሰቡ እና ከዚያም በአኩሪ አተር ውስጥ ተጣብቀው ይዝናናሉ.
የጡንቻ ስኳር የጃፓን ሱሺ ብስለትን ለመሙላት እንደሙሉ ያልተለመዱ ቢመስልም በኦኒጊሪ እና ሙስቢ (የጃፓን የሩዝ ኳስ) ተወዳጅ መሙላት ነው. የቱና ሰላጣ በአብዛኛው በጥቁር ታንኳ እና ማዮኔዝ ቅልቅል ቅልቅል ነው. የዚህ መሠረታዊ የቱና ሰላጣ የተለያዩ ምግቦች በሽንኩርት, በጨው እና በፔፐር ይካተታሉ. ነገር ግን ማንኛውም አይነት የቱና ሰላጣ በዚህ አሰራር ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. ተወዳጅ የቱና የሳባ የምግብ አሰራር ካለዎት, በሱቁ ሸለቆ ውስጥ ይፈትኑት!
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት የተዘጋጀው የሱና አዘጋጅ የተዘጋጀው ቅድመ-ጥቅም ላይ የዋለ እና ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. በቅድሚያ የሩዝ ሩዝ እና የጫጫ ሱካጅ ወይንም የሻሽ ኮምጣጤ ድብልቅ ያዘጋጁት , ሁለቱም በጃፓን የሱቅ መደብሮች ይገኛሉ.
እነዚህ የቱና የሳቡ ሸለላዎች ከየትኛውም የተሸፈኑ ሱሺዎች ጋር ተመሳሳይ ነው. የሱሺ ምግብ ለማዘጋጀት የቀርሙ ሱሺ ምግብ ያስፈልጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ባለ አሳማ በጥሩ የተከተለ ሽንኩር
- 2/3 ኩባያ ታንኳ ታን
- 1 ሊትር ማይኒዝ
- የጨው ስብስብ
- ጃፓን ሞቃታማ ሜዳ ( ካራሺ ), እንደ አማራጭ
- 4 የኦቲያትሮች (ደረቅ የባህር ሃብት)
- 6 ኩባያዎች ተዘጋጅተዋል
- የሱሺ ምግብ
- ጋሪ ሶጋ (ጣፋጭ የለማ ዝንጥ), ለመጌጥ
- አኩሪ አተር , ለመርሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባለ ጣዕም ሰሃን ድብልቅን, የቀይ ሽንኩርት, ታንጅን, ማዮኔዜ እና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ማቀላቀል. በአማራጭ, የሚወዱትን የቱና ሳላጣጣቂ ምግብ ይጠቀሙ . የተጣራ የቱና ሳላትን ከመረጡ, አንዳንድ የ karashi ሜዳዎችን ለቱና ሰሀን ድብልቅ ይጨምሩ.
- የቀርከሃ ጥሬው ከድፍ ፕላስቲክ ጋር ይሸፍኑ. ይህ ለማጽዳት ቀላል ያደርጋል. በኦምቡክ ማእዘን ላይ አንድ የብረት ክዳን ያስቀምጡ.
- በአረብኛው ወረቀት ጫፍ ላይ 1/4 የሱሺን ሩዝ ያሰራጩ. በማዕከሉ ውስጥ በሠረገላው ላይ የቱና ላም አዘራዘር በስፋት መስፋት.
- አውቶቡሱን ወደ ሲሊንደ ቅርፅ ለመሳብ የቡዋማ ማጠቢያ ማጠፍ, ወደፊት በመጫን. የቀርከሃውን ጥርስ በጥብቅ ይግፉት እና ከሱቡጃ ያስወግዱት. ሂደቱን መድገም እና ተጨማሪ የቱና ሰላጣ ቀጮችን አዘጋጅ.
- ፉሺን ከመቆረጡ በፊት እርጥብ ጨርቅ ተጠቅመው አንድ ቢላዋ አጥፉ. የሱላማ ወንፊት ወደ ቁራ-ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከጋሪ ሶጋ ጋር ቅምጥ እና በአኩሪ አተር ይጠቀሙ.