የጣሊያን ምግብ ቤቶች በአበባው ውስጥ በሚገኙ ትኩስ ላምታዎች ውስጥ ቋንቋ v ቫንጋሎ ያገለግላሉ. የዚህ ምግብ ጣፋጭ ጣዕም በቤት ውስጥ በአስፈላጊ እና በቀላሉ ዝግጁ የሆኑ የታሸጉ ሸምበቆችን ማባዛት ይችላሉ. ነጭ የኩላሊት ኩሬ አሰራር ከ 30 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ አንድ ላይ ይከማቻል. ጭማቂውን ለመቅመስ ወይም ስፕላክስ ፒዛ ላይ በፒዛ ስፌራ ላይ ለማሰራጨት በሆዴ ፓስታ እና አዲስ የተጠበሰ ፓርማስያን አይብ, አረንጓዴ ሰላጣና የተጠበሰ ዳቦ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1/2 ኩባያ በጥሩ የተሰነጠ ሽንኩር
- 1 ትላልቅ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
- 1 ሰቅ (በ 10 አውንስስ) የተከተፈ ክምች, ፈሳሽ ተይዟል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ዳሽ ፔፐር
- 2 ሳቢላ ተቆልሶ የተቀመመ ፓሲስሊ
- ለማገልገል (አስገዳጅ ያልሆነ):
- 8 ኦውንስ ደረቅ spaghetti (ወይም linguini, cooked al dente (አሁንም ጥቂቱ ጥገና) እና ጥራቱን ጠብቆ, ትንሽ ውሀውን ይዞ መቆየት)
- የፓርማሲያን አይብ, ትኩስ የተዘረጋው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ከባድ ጭቃ ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያቀጣውን ቅባት ይቀንሱ. add toion. እስከ 2 እና 3 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ እና መዓዛ እስኪቀላቀሉ ድረስ. ነጭ ሽፋንን ያክሉ. ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ከተጠራቀመ ፈሳሽ ጋር የተቀጠሩ ሸምበቆችን ያክሉ. ሙቀትን አምጡ, በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያጋግሩ, ወይም ውሃው ግማሽ ገደማ እስኪቀንስ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ. ጨው, እርጥብ እና ጣፋጭ ጨምሩ እና አነሳሱ.
ማስታወሻዎች
- ለስላሳ ጣዕም, ከኩምቹ ጋር 1/4 ኩባያ ወይን ጠጅ ይጨምሩ.
- ለግብ የተሸፈነ የኪም ጠርሙስ, ነጭ ሽንኩርት በሚጨምሩበት ጊዜ 1/4 የሻይ ማንኪያ ያገለገለው ቀይ ቀለም (ጣዕም ጨምር ወይም ጨው) ያካትቱ.
- ለጨው, በፌስሌክ 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል (ኮምጣጣ ቅጠል) መጨመር.
- ለጠንካራ ቅሌት, ፓስታ ውስጥ ከመግባትዎ በፊት 1 ኩንታል ቅቤን ወደ ማኮስ ይቀባል.
- ለሙሉ ጣፋጭ ምግብ, ግማሽ ወይን የቲማቲም, የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም, የተቆራረጠ የአርኮክቸር ልብ ወይም ባቄላ የተቆራረጠ የሸን ዱቄት ይጨምሩ.
- ከፓስታ ጋር በማገልገል, በጣሳ ወደ ሆድ ጣፋጭ ዘይት ያፈስሱ እና ለማዋሃን ይላኩት. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ምንጣፉን ለመቀልበስ ጥቂት ፓፓላዎችን-ማብሰያ ውሃ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 276 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 21 ሚሜ |
| ሶዲየም | 438 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |