ይህ የጉጉላ ሾርባ ጎመን, የበሬ ስኳር, ቃሪያ, ሽንኩርትና ቲማቲያ በቀላሉ ይቀባጫል. ሾርባን ለማጣፈጥ ትንሽ ሞቅ ያለ ቡና, ነጭ ሽንኩርት, እና ቡናማ ስኳር ዕርዳታ. ለፈለጉት ሾርባው ትንሽ የተሰራውን ካሮት ያክሉት.
ቡናማ ሾርባ ቡናማ ወይም የተጋገረ የከብት እርባታ አክል. ስጋ-ነፃ ሳር የሚመርጡ ከሆነ በ 1 ኩባያ የአትክልት ብሩሽ እና 1 ኩባያ የቲማቲም ሾርባ በመውሰድ የበሬ ስኳር እና ውሃን ይተካሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሰቅ (10 3/4 ኦውንስ) ኮንዶሽ ብሬድ (ወይም የፈረንሳይ ሽንኩርት ሾርባ)
- 3/4 መካከለኛ ራስጌ (ክፈፍ)
- 2 ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 አረንጓዴ ፔፐር (በተቆረጠ)
- 1 ተወዳጅ ፔፐሮንቶኒ (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
- 1/2 የጣሪያ ፍየል (የተከተፈ)
- 4 ኩባያ ውሃ
- 1 ትልቅ ትልቅ (28 ኦንቴንስ) ቲማቲም (ቆርቆሮ, ጭማቂ)
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- አማራጭ: 2 ሰረዞች
- ሞቅ ያለ ምትክ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር (በጥብቅ የታሸገ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም ማሰሮ ውስጥ የበሬ ስኳር, የተከተፈ ጎመን, የተከተፉ ሽንኩርት, ዊፐስ, ስኳር እና ውሃ.
- በሙቀት መካከለኛ የሙቀት ቅልቅል ላይ ቅልቅል ይምጡ, ወደ ታች ዝቅ አድርግ. ነጭ ሽንኩርት, ሞቅ ያለ ስኳር እና ቡናማ ስኳር መጨመር; እስከ 1 ½ ሰዓት ድረስ ንጥረነገሮች እስከሚቀሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተቀጨ ቲማቲም እና ጭማቂን ጨምር. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ እና ሙቀትን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 159 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 222 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |