በጥንት ዘመን ሴቶች ሴቶችን ዳቦ በሚያደርጉበት ጊዜ ለቤተመቅደስ ካህን ( ሳሌን ) ትንሽ ትንሽ ዱቄት ይጥሉ ነበር .
በኢየሩሳሌም ቤተመቅደስ ከጠፋች በኋላ, የአይሁድ ሴቶች አንድ ትንሽ ሳንቲም ያቃጥሏቸዋል.
በጊዜ ሂደት, ክታውን ለመለየት, እንጀራው ከተለየ እና ከተቃጠለው ይልቅ እንጀራውን ለማመልከት መጣ.
የሸፈኑ ዳቦ የተሸፈነ እንቁላል ዳቦ እንዲሆን የታወቀ ባሕላዊ እንጂ ግዳጅ አይደለም.
ልዩነት: አማካኝ
አስፈላጊ ጊዜ: ፈተና ለማጣራት በግምት 3 ሰዓት ያህል ያስፈልጋል. ይህም ቆሻሻ እንዲነሳበት ጊዜን ይጨምራል.
እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:
- ማጥመጃ ይዘጋጁ
በአነስተኛ መጠን በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ከ 1 ደቂቃ ስኳር እና 10 ደቂቃዎች ስኳር. በመቀጠል ጥቅም ላይ እየዋለ ያለውን የፕሮፌሽ / Recipe Recipe (የቀደመ ሬፕሪፕሽን) መጠን በመቀጠል የተቀሩትን ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ - Knead Dough
አጣዳፊ ጥንካሬው ጥንካሬ እና ለስላሳ እስከሚሆን (15-20 ደቂቃ). ላጡ በጣም ለስላሳ ከሆነ, ዱቄት ይጨምሩ. ላጡ በጣም ጥብቅ ከሆነ, ውሃ ይጨምሩ. - ያደቅቅ
አሲድ ወደ ትልቅ, ዘይት ያለው ጎድጓዳ ውስጥ ይጥሉት. በመቀጠል መከለያውን በማስተካከል ወደ ላይ ዘይት ይደርቃል. ቂጣውን ይዛው, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት እና በመጠን መጠኑ ሁለት ሰከንዶች ይደርሰው. የምግብ አዘገጃጀቱ ጥሪ ካደረገ, የአየር ማጠንከሪያዎችን ለማጥፋት እና ወደ ሌላ 1/2 ሰዓት እንዲነሳ ያድርጉ. - Challah ልዩነት
በዚህ ደረጃ, የአይሁድ ሴቶችን ሴትን መከፋፈል የሚለውን መጽሐፍ ቅዱሳዊ መመሪያ መፈፀም ይችላሉ.
- ኩባያ ዘይት
ሽፋኑ ከተቃጠለ በኋላ ስጋው በቀላሉ ከተወጋ በኋላ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. - መበስበስን ይከፋፍሉ
ጣፋጩን በጢራጣልፍና ከጠረጴዛዎች ውስጥ በትንሽ ዳቦዎች ውስጥ ይዋኙ. ለስካው እጅግ ወሳኙ ቅርፅ የተሸለ ነው. በዚህ ገጽ ላይ ያለው ሥእል ሶስት የቲት ሽፋንን እንዴት እንደሚሸፍን ያሳያል. ይህ ቪዲዮ ስድስት ፍሬዎች በመጠቀም እንዴት ግጭት እንደማያደርግ ያሳያል.
- ሐ ብሎ እንደገና ተነሳ
ቂጣውን ወደ ጥጥ ጣው ጣው እና በትንሹ (በግምት 1/2 ሰዓት) እስኪሆን ድረስ እንደገና ይነሳል. - የቅድመ-እሳት ማሞቂያ
ለ 350 ዲግሪ ፋራናይት የእሳት ምድጃዎችን አስቀድመው ያድርጉ. - ግሬስ ሐረሃ
የእንቁላል አስከሬን ወይም ትንሽ የውብ ጠብታዎችን የያዘ የእንቁላል አስኳል. አንዳንድ ሰዎች አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እንቁላል ውስጥ ይጨምራሉ. በእንቁላል ብሩሽን በመጠቀም, በሴጣው ጫፍ ላይ እና በእንቁላሉ ላይ የእንቁላል አስኳል ያሰራጩ. የእንጉዳይ ፍሬዎችን ወይም የሰሊጥ ዘሮች ከእንቁላል አስኳል ጋር ተደጋግፈው ከደረሱ በኋላ በሱቁ ላይ ይረጫሉ. - ጋይድ
ጥቅም ላይ እየዋለ ባለው ዘዴ መሰረት ዳቦ ይሁኑ. የተከበረው ክርሽር ወርድን መታየት አለበት, ነገር ግን በጣም ጨለማ መሆን የለበትም. እኔ ብዙውን ጊዜ ፈተናዬን ለ 30 ደቂቃዎች እጠቀማለሁ ወይም ከታች ከታጠቀ ወለሉ እስኪመስል ድረስ ጮክ ብዬ እሰጋለሁ. ከመጋገሪያው ሾልኮ ውስጥ ወዲያውኑ ክታውን ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ማስቀመጫ ላይ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ለስላሳ ወጥነት ያለው ዱቄት ቀስ በቀስ ያስቀይሩት.
- ለመነሣት በቂ ጊዜ ይስጡት.
- እንጉዳለት በደንብ እንዲጥለቀለቁ, መጋገሪያው ከተጋለለ በኋላ በቀላሉ ይወጣል.
- ፈተናውን ላለመቀበል ወይም ላለመክተት መጠንቀቅ አለብህ.