ብዙ የቻይና ምግብ ቤቶች Xiaolongbao (小籠 包) ያገለግላሉ. እርስዎም ይህን ኩባያ በሾላ ወይንም በተጠበቁ ዳቦዎች ማምለጥ ይችላሉ, ነገር ግን እኔ በግሌዎ ከእኔ ትንሽዬ አጃቢ ትንሽዬ በስተቀር ትንሽ ጭማቂ ላለመጠቀም እመርጣለሁ. ለዚህ ምክንያት የሆነው Xiaolongbao ቀድሞውኑ በጣዕም የተሞላ እና የኩንጥ የዝንጅ መጠጥ በጣም ጠንካራ ስለሆነ የ Xiaolongbao ን ጣዕም ከዚህ ምንጣፍ አይቀምስም.
ሌሎች ተመሳሳይ ተመሳሳይ መቀመጫዎች አሉ, ነገር ግን በተለያየ መንገድ መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ እንደ ጁሊን የተንዠረገረ ወፍራም ጥቁር ጭማቂ ከተጠበበ የከብት ሾርባ ጋር ግልጽ የሆነ ብስኩት (清燉 牛肉 湯).
የምሥራቅ ጨው አንድ ደስ የሚል ነገር, ሰዎች ከዚህ የቀዘቀዘ ቺንጎ ጋር ከመሰምጠጥ ይልቅ የዚህን ኩስ መጠቀም እና ማብሰል ይወዳሉ. በቻይና ባሕል, ዝንጅብል "የድሃ ሰው ጌንግንግ" በመባል ይታወቃል. የቻይናውያን ሰዎች ጥንዝ ቂንጥ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን (ማበያ) ስርቆጥና ማቅለሽለሽ እንደሚያደርጉ ያምናሉ. በተለይም ደግሞ እኔ እንደፀነሰሁ አይነት እንደነበረሁ በጣም አስፈሪ የጠዋት በሽታ ስላለበት ሐኪሜ በእርግጥ አንዳንድ የዝንጅስ ብስኩቶችን ወይም የዝንጅ ሻይ እበላ ነበር. ውጤቱም አስገራሚ ነው. ዝንጅብም ጸረ-አልባነት እና የጢንጥ ቆዳ በተጨማሪ በቻይና መድሃኒት ሌሎች የጤና ጥቅሞች አሉት.
ሌሎች ተመሳሳይ ቁፋሮዎች ደግሞ ቺንጂን በጥንቃቄ የተቆራረጠ እና ከነጭ የወይን ወይን ኮምጣ ጋር ይቀላቅሳል. ይህ ኩኪ በብዛት የሚዘጋጀው ስኳር ወይም ሌላ ዓይነት የባህር ምግቦች ነው. በእብሰ በረባት ምግብ የሚዘጋጅበት ምክንያት የቻይና ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ቋት እጅግ በጣም "ዪን" ምግብ እና ዝንጅ ማዘውተር እንዲችል ሊያደርግ ይችላል. በተጨማሪም የቻይናውያን ሰዎች ጥማድና ኮምጣጤ በአሳማዎቹ ውስጥ ያለውን ማንኛውንም ባክቴሪያ ሊገድሉ እና ከመጠን በላይ ጣዕም ያላቸው የዓሳ አመታትን ያገኛሉ ብለው ያምናሉ. ሆምጣጤ ለሥነ-ምግብዎ በጣም ትንሽ በጣም ትንሽ ከሆነ ካሰቡ ትንሽ ጣዕም ለማጣፈጥ ወደ ስኳታው መቀቀል ይችላሉ.
ይህን አዮክሬን ኩሺን ከምትወዱት ማንኛውም ነገር ጋር ማገልገል ይችላሉ, ዳቦዎችዎን ቢያንቀሳቅሱ ወይም ከሩዝ ወይም ከጉድል ጋር ይቀላቅሉ. እርስዎ ከመሞካቱ በፊት የምግቡ የባህር ውስጥ ምርትዎን ትንሽ ይጨምሩ.
በሊ ዋን የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቡና ለስላሳ ኩላ ንጥረነገሮች
- ¼ ኩባያ ብርጭቆ አኩሪ አተር
- 2 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ በርበሬ
- ለመቅረቡ የሶሳም ዘይት
- ለ Xiaolongbao ኩሲዎች እቃዎች-
- 1 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
- 3 ቀለል ያሉ የጃሊን ዝንጅ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ኮምጣጤ
- የቲማ እና የሩዝ ሆምጣሽ የባህር ምግብ ኩኪዎች -
- 2 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ተቆልፏል
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (አማራጭ)
- ሩዝ ሆምጣጤ 1 ½ ሻክል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አኩሪ አተር የጨርቃ ጨርቅ:
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ. እንደ ተቅጣጭ ዱቄት ይጠቀሙ ወይም በኑፖል ወይም በሩዝ ላይ ያፈስሱ.
የ Xiaolongbal sauce ሂደት:
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና በ Xiaolongbal ወይም በቢራሌሎች ያቅርቡ.
የቲማ እና የሩዝ ኮምጣጤ የባህር ፍራፍሬ ዱቄት -
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በእብለ ሰቡ ወይንም ስጋጃዎች ያገለግላሉ.