በኔዘርላንድስ, በኔዘርላንድስ, በቆንጆ, በኩራኖም, በነጭ ፔፐር, በካርማም, በአኩሪ አተር እና በንጋጣ ጥጥ ትላልቅ ቅመማ ቅመም የተሰራ ሲሆን እነዚህ ባህላዊ መሬቶች መነሻ ናቸው. ደች ከ 17 ኛው ምስራቅ ጋር ለምስራቅ የምግብ ንግድ የተቆጣጠረች ሲሆን ቅመማ ቅመሞች ለወትሮው የደች ህዝብ ይበልጥ ተደራሽ እንዲሆኑ አድርጓቸዋል. ቅመሞች አሁንም ውድ ነበራቸው, ሆኖም ግን, እነዚህ በዓላት ለትልቅ በዓል የተያዙት ለዚህ ነው.
እንደ ክራውድኖቴን ዓይነት የታወቀ የደች የደች ኩርኬላ ኩኪ ስም እንዴት መተርጎም እንደሚቻል ? ጥቅም ላይ የዋሉ የ «ጂንዶች» ን አይተናል, ነገር ግን ልክ እንደ ቅመማ ቅመም ያልተጠቀሰ ኩኪ ኩኪ ስም ነው. ስም መጥፍ, እነዚህን የጂንጌንቢ-ዲኮይ ኩኪዎችን ይሞክሩት. በሱቁ ውስጥ ለመግዛት ከሚገዙት በላይ በጣም የተሻለውን የእኛ የተሰራ እትም በጣም የተሻለ ነው - በተለይ የራስዎን የቅመማ ቅመድን ቅልቅል ለመደብብብዎ ደፋር ከሆነ, ያ እጅግ በጣም ቀላል እና በእውነት የራስዎ ያድርጉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 3/4 ኩንታል / 200 ግ
- እራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ / 100 ግራም ስኳር ( ዶንኬብሊን ቢስተር ሱኪር , ምክሮች ወይም ንጹህ የቡና ስኳር, demerara)
- 7 Tbsp./100 ግራ ቅቤ
- ከ 2 እስከ 3 ኢንች. ወተት
- 4 መክተቻ
- ዱባ ዱቄት (ወይም
- speculaaskruiden )
- 1/2 ስ.ም. የመጋገሪያ እርሾ
- 1/2 ብርቱካናማ (በተቃራኒው የተጣራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምግቦች (ከእንቁላል ነጭ በስተቀር) አንድ ላይ ይቀላቀሉ እና በደንብ ይሽጉ. እዚህ ካለው የጡጫ መንጠቂያ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ሳትጨርሰው ቂጣውን ወደ ኳስ መቅረብ መቻል አለብዎት. ቂጣውን ከፕላስቲክ መጠቅለሉ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል አስቀምጡ. ቅመማ ቅመማ ቅመማቸውን እንዲያከናውኑ.
ምድጃውን እስከ 347 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴልሺየስ) ይክፈቱት.
የኩኪ ገጽን ወይም ከኤቲኬቲንግ ወረቀት ጋር ይቀላቀሉ.
እጆችህን ጠጣና በትንሽ ብስሌ የተሸፈኑ ኳሶችን (በግምት 1/2 ኢንች / 12 ሚሜ). በኩኪው ወረቀት ላይ ዱላዎችን ኳስ ማስቀመጥ. ጣትዎን ተጠቅመው በትንሹም ቢሆን በእያንዳንዱ ኳስ ቀስ ብለው ይጫኑ. ከእንቁላል ነጭ. ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ይቂጉ ወይም ኩኪዎች ይንሸራሸሩ እና ጥቁር ቡናማ ጥቁር ይለውጧቸው. አሪፍ ይፍቀዱ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ባስተር ሱኪር የተለመደ የደች ምርት ነው. የሚመረተው ስኳር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ጥሩ ነጭ የተጣራ ስኳር በማሸግ ነው. ይህ ድብልቅ የተወሰኑ ስክሪን ነክ መዋቅሮች እንዲፈጠር እና የተጠበቁ ምርቶችን እንዲደበቅ ይረዳል. ሦስት ዓይነት, ነጭ, ቡናማና ጥቋቁማ ቡናማ, ባለሦስት ትናንሽ ቡኒዎች ተብለው ይጠራሉ, (licht) bruid basterdsuiker or gele basterdsuiker and donkerbruine basterdsuiker . ከደችኛ የገበያ አዳራሾች እና አንዳንድ የደች የሸንኮራዎች በይነመረቡ በብዛት ይገኛሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዱንክቢሙን ባስተር ሱኪከር በንፁህ የስኳር ስኳር (demerera) መተካት ጥሩ ውጤት አግኝቻለሁ.
- በመስመር ላይ የታወቁ የሱላላስ ቅመማ ቅመሞች ( በኢንዶኔዥያ ) ነገር ግን በቀላሉ የፓምፕ ጫማ ቅመሞችን መተካት ይችላሉ. እንዲሁም የራስዎ ግምቶች , ይህም ለፍሬዎችዎ እንዲለግሱ ይፈቅድልዎታል-ትንሽ ትንሽ ቀረፋ, ወይም ትንሽ በትንሹም ካርማም - እርስዎ የሚወዱትን ሁሉ.
- ክሩኒኖተን ታላቅ ስጦታን ያዘጋጃል. በአንዳንድ ቾፕራክሽን ላይ እና በጠርሙስ ከጣጣጣይ ጋር በቀላሉ ይጣላል.
ያውቁ ነበር?
- እንደ ክሩዲኖቲን , ፔፐርኖቴን እና የተለያዩ ከረሜላዎች እንደ ክሪስቲክላጥ (ኬርኖላዝ) የመሳሰሉት ይታያሉ , ምክንያቱም በተለምዶ የተወጉ እና በጉልበታቸው በልጆች የተሸፈነ ነው. የመታለጥ ተግባር እንደ ዘር የሚዘራው ገበሬ ዘር እንደሚዘራ እና ይህ ልምምዱ ከዚህ በላይ ከተወሰኑት ጥንታዊ የጀርመን ፍራፍሬዎች ልምምዶች ጋር የተያያዘ ነው, ምክንያቱም ህጻናት ህያውነት የመራባት ተምሳሌቶች ናቸው.
- Kruidnoten በአብዛኛው በተሳሳተ መልኩ ፒፔኖኖን (ፓይፖኖቲን) ተብለው ይጠራሉ.
- ጥንታዊው kruidnoten ተወዳጅ ነው, ነገር ግን አዲስ ልዩነቶች, እንደዚህ ዓይነት አስፈሪ ኪሩድኖቴን, ቸኮሌት የተሸፈኑት ክራዩኖቲን እና ዉሃ የተሸፈነ kruidnoten ይደሰታሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 15 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 21 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |