በእያንዳንዱ የደች የገበያ አዳራሽ ፒንዳኮንካን ("የኦቾሎኒ ኬኮች") ማግኘት በሚችሉበት ጊዜ እንደ ዳስተር እና ሮተርዳም ባሉ የደች የወደብ ከተማዎች ውስጥ እነዚህ የኦቾሎኒ ቅጠሎች በአስደናቂ ቅርስነት እንደሚገኙ ያውቃሉ.
በኔዘርላንድስ ስደተኞች ታሪክ (ጂኤምኤ) እንደገለጹት, የቻይናውያን መርከበኞች የባህርተኞች መርከቦች የኦቾሎኒ ኩኪዎችን ( ፒንዳካኬክ ወይም ቲንግ-ቲንግ) በመሸጥ ይሠሩ ነበር . በቻይናውያን ወንዶች አንዳንዴም ፒን-ቻንቻን ወይም ፓንዳማን ("የኦቾሎኒ ቻይና" ወይም "የኦቾሎኒ ወንዶች") ተብለው ይጠሩ በነበሩ በ 30 ዎቹ ዓመታት ውስጥ በታወቁ የደች ከተሞች ጎዳናዎች ውስጥ ይህ የተለመደ መንገድ ሆኗል . በኋላ የአምስተርቻ ቻይና ከተማ በሆነ አንድ ምግብ ቤት ከፍቷል.
እነዚህ ኩኪዎች የሚያረካ ቀጫጭን እና ጥቁር ይንሸራታትና ንጹህ የዶቲት ጣዕም አላቸው. የኦቾሎኒ ቅቤን የማይጠጣ የኦቾልን ኩኪ እየፈለጉ ከሆነ ይህ ለእርስዎ የሚሆን ምግብ ነው.
የኩኪ ገጽ እና የብራና ወረቀት ያስፈልግዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ (250 ግራም) ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ (120 ግራም) ፍሪጅ-ቀዝቃዛ ቅቤ
- 1/2 ኩባያ (100 ግ) ብርሃንን ቡናማ ስኳር
- 1/4 ስ.ም. ጨው
- 3 እንቁላሎች
- 2/3 ስኒ (100 ግራም) የተጠበሰ, ያልበሰለ, ሼክ ኦቾሎኒ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከቆዳ ክዳን ጋር (ወይም በእጅ) በቆሎ መቀመጫ ውስጥ ቅቤ, ስኳር, ጨው እና ከእንቁላል ውስጥ ሁለት (እንቁላል) እስኪያደርጉ ድረስ ይቀልጡት (3 ደቂቃዎች ያህል). ቂጣውን ወደ ጎን አዙሩ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ.
የኩኪ ማቅረቢያውን ከብራዚል ወረቀቱ ጋር ይምቷቸው. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴ.) ድረስ ቀድመው ይሞቁ.
እጆችዎ በእጃቸው ትንሽ መጠን ያላቸው የኩኪስ ጥራጥሬዎችን በትንሽ መጠን ያብሱ. በኩኪው ወረቀት ላይ ያስቀምጡና የእጅዎን የእጅ መቆጣጠሪያ በመጠቀም ኳሶቹን ይዝጉ.
ቀሪውን እንቁላል በሀይድ መታ መታጥ እና ከተደበደቡት እንቁላል ጋር ኩኪዎችን ያቦረጉሙ. ኦቾሎኒቶችን ወደኩኪዎች ይጫኑ.
ለ 20 ደቂቃ ያህል ቡና ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. ከመጋገሪያው ኩኪዎችን ያስወግዱ እና በሽቦ ማቀዝቀዣ መስጫ ላይ ማቀዝቀዝ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ተጨማሪ ፕሮፌሽናል ኩኪዎችን ለማምረት ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ 0.11 ኢንች (ውፍረት) ወደ 3 ዲግሪ መጠን (7 ሴ.ሜ) ጠርዝ.
- እነዚህ ኩኪዎች በጣፋጭ ቸኮሌት ጣፋጭ ናቸው. እንደ ኩኪዎች እንደ ኩኪቸል ያሉ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚንጠለሉ ይወቁ.
- ቡናማ ቡና በድጋሚ አልቀዋልን? እንዴት ነጭ የቡና እና የቃዝ ጭማቂዎችን እንዴት ቡናማ ስኳር ማድረግ እንደሚችሉ ይወቁ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 121 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 43 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 115 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |