እነዚህ ጥቁር ኩኪዎች በኔዘርላንድስ Kletskoppen በመባል የሚታወቁ ሲሆን በብራዚል ውስጥ በብራሽ kant ("Bruges" ወዘተ) ተብለው የሚታወቁ ናቸው . የቤልጂየም ከተማን በጣም ውብ የሆነ ጌጣጌጥ በማጣቀስ በኩኪዎች በጣም ውብ የሆነ ንድፍ ተሞልቷል.
ይህ የምግብ አሰራር በአውሮፓ ውስጥ በፓቼ በፓቼስፒታል 2009 እና በአታሚው ፈቃድ ታትሟል. የመጀመሪያው የአውሮፓ ቁጥሮች በቅንፍ ውስጥ ይገኛሉ. መጽሐፉ በመጀመሪያ የተፃፈው በመሪዎች ስለሆነ መጠኖቹ በጣም ብዙ ናቸው. ይሁን እንጂ ይህ የምግብ አሰራር ለፓርቲ ወይም ለጎጂ ምግብ በጣም አመቺ እንዲሆን ያደርገዋል. እርስዎም ከፈለጉ የምግብ አሰራሩን መቀነስ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 1/4 ስኒዎች / 750 ጊጦ ቅቤ
- 13 3/4 ኩብ / 2750 ግራም ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 6 2/3 ቮንቴክ / 50 ፐር ፈርኒን (መሬት)
- 5 ቶን / 25 ግራ ጨው
- 1 ፓንት / 500 ሚሊ ውሃ
- 10 ኩንታል / 1250 ግራም ዱቄት (አላማ)
- 7 ኩንታል / 750 ግራም አምራቾች (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቅቤውን ከቀዘቀዙት በኋላ በስኳር, ጣዕም, ጨው እና ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. በዱቄቱ ውስጥ ይንጥፉ እና በጥንካሹ የአልሞንድ ክውነቶች ውስጥ በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓቶች እረፍት ያድርጉ.
ሾጣጣ ወይም አይስክሬም ብስክሌት ላይ ትንሽ ቡሎች ይፍጠሩ እና በብራና ላይ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ትንሽ ያርቁ.
የፕላስቲክ መጠቅለያውን ወስደው በፖታሽ ላይ በ 8 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ኬሚካሎች) በኩላሊት.
አስፈላጊም ከሆነ, ከተጋገሩ በኋላ ኩኪዎችን ቅርጽ መያዝ ይችላሉ. ሽቦ ማሰሪያውን ማቀዝቀዝ እና በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ እንዲቆይ ያድርጉ. በቡና ያገልግሉ ወይም እንደ መዓዛ ከረጢት ይጠቀሙ.