ታዋቂ ለመሆን ከፈለክ, አንድ የኩኪ ኩኪን መጠቀም እና ከላይ በተለመደው "ጌቪዩድ ፕላካሳስ" (ጂቮልፍድ ግስላሴስ) ላይ ትንሽ ቀጭን ሾጣጣና በአዕማድ አልጌ ላይ በለቀቀ አረንጓዴ የበራፍ አበቦች ታደርጋለህ. ቀላል እና ትንሽ ቀለል ያለ አቀራረብን በስሜታዊነት ወደ እርባናማ ትህትና ለመርገጥ በመውደቅ ወደ እኩይ ምሰሶዎች እወዳለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያዎች / 600 ግራም አሚንቴልፊሽ (የአልሞንድ ፓቼ)
- 3 2/3 ኩኪዎች / 400 ግ
- እራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት
- 1 ኩንጭ donkerbruine basterdsuiker (ወይም 200 ግራም የሻይ ስኳር)
- 7/8 ስኒ / 200 ጌም ቅቤ
- 4-6 ስሩ ጎታ ወተት
- 7 ስኳንሱስ ስፔላላስሱድድድ (ወይም የፓምፕስ የዶላ ሽታ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የመጋገሪያ እርሾ
- Zest የ 1 ብርቱካንማ (በደንብ የተጣደፈ)
- 1 እንቁላል ነጭ (የተገረሰ)
- ተንቀሣቅጦ: የተጣጠሉ ወይም የተቀበሩ የአማዞች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአልሞንድ ብሉ ይለውጡና ወደ ሌላ ቦታ ይዋኙ. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ውስጥ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ጥፍር ይሙሉ (ለዚህ ለእንደዚህ ዓይነት ማያያዣ የሚሆን ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ). ሳትጨርሰው ቂጣውን ወደ ኳስ መቅረብ መቻል አለብዎት. መከለያውን ከፕላስቲክ መጠቅለጥ በኋላ ለስላሳ ጊዜ ይተው. ይህ ቅመማ ቅመማቸውን አስማት ያደርጋቸዋል.
- ምድጃውን እስከ 347 ፋራናይት (175 ሴልሲየስ) ይክፈቱት. መስመር ሁለት የኩኪ ሣጥኖች ከብራዚል ወረቀት ጋር. በሁለቱም የኩኪስ ወረቀቶች ላይ ባለው ወረቀት ላይ አንድ ሳንቲም ይቁረጡ እና ሁለቱንም ወደ ኩኪ ጣፋጭ ንጣፍ ይጫኑ. በአንዱ የንብርብሮች የላይኛው ክፍል የአልሞንድ ብስከሌ የላይኛው ክፍል ንጣፍ. አሁን ሌላውን ንብርብል በአልሞንድ ብስኩት ላይ ቀስ ብለው ይሽሩት እና የብራና ወረቀቱን ይላጩ.
- በእንቁላል ነጭ ቀለም ይቦርሹ እና ከላይ ወደ ክር ይለውጡ. ለ 30-35 ደቂቃዎች ያህል ቡና ወይም የአልሞንድስ ካርሚዝሊንግ (ካርዲሞሊቲስ) እየተደረገ መሆኑ እና ኩኪዎቹ ጥቁር ቡናማ ጥቁር እየቀየሩ ነው. ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ ላይ ማቀዝቀዝ እና በአከርካሪ ቢላ ጋር ወደ አራት ማዕዘን ማውጫዎች ይቅዱ. አሁን በበለጠ እንዲረጋጋ ይፍቀዱ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ባስተር ሱኪር የተለመደ የደች ምርት ነው. የሚመረተው ስኳር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ጥሩ ነጭ የተጣራ ስኳር በማሸግ ነው. ይህ ድብልቅ የተወሰኑ ስክሪን ነክ መዋቅሮች እንዲፈጠር እና የተጠበቁ ምርቶችን እንዲደበቅ ይረዳል. ሦስት ዓይነት, ነጭ, ቡናማና ጥቋቁር ቡናማ, ባለሦስት ትናንሽ ቡኒዎች ተብለው ይጠራሉ, (licht) bruine basterdsuiker ወይም gele basterdsuiker, እና donkerbruine basterdsuiker . ከደችኛ የገበያ አዳራሾች እና አንዳንድ የደች የሸንኮራዎች በይነመረቡ በብዛት ይገኛሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዱንክቢሙን ባስተር ሱኪከር በንፁህ የስኳር ስኳር (demerera) መተካት ጥሩ ውጤት አግኝቻለሁ.
- የእራስዎን (የአልሞን ክሬዲት) ያድርጉት. እንዲሁም በአብዛኛዎቹ የደች የገበያ አዳራሾች ወይም በመስመር ላይ ዝግጁ የሆነ የአልዶን ብትን መግዛትም ይችላሉ. በመደብር ውስጥ የተገዙት spijs የሚጠቀሙ ከሆነ, ከመጠቀምዎ በፊት አንድ እንቁላል ማቀላቀል ብቻ ነው.
- በመስመር ላይ የታወቁ የሱላላስ ቅመማ ቅመሞች ( በኢንዶኔዥያ ) ነገር ግን በቀላሉ የፓምፕ ጫማ ቅመሞችን መተካት ይችላሉ. የእራስዎም ግምታዊ ሙከራዎችንም ማዘጋጀት ይችላሉ.
- የጂዮዉድ ስፔላካ ኩኪዎችን ለመዞር, ከጀርባው በኋላ ከተቆራጩ በኋላ ዙሪያውን ይቁረጡ. የመጀመሪያውን ዙር ከድፋይ ወረቀቱ ጋር በተጣበቀ የኩኪ ቁራጭ ላይ ያስቀምጡ, በኩኪዎቹ መካከል የተወሰነ ቦታ መተው ያስፈልጋል. በእያንዳንዱ ኩኪ መካከለኛ ቦታ ላይ የአልሞዲስ ብላስ ( አሜንድልዝ ፒግስ ) አንድ ጥብስ አስቀምጡ . የኩቲስ ገጽታዎች ከእንቁላል ነጭ. ሌላኛውን ዙር የላይኛው ክፍል ላይ አስቀምጠው እና ለማተም ይጫኑ. የኩኪውን የላይኛው ጫፍ ከእንቁ ነጭ ቀለም ጋር ብሩን ይቦርሹ እና በላዩ ላይ ሙሉ ብሩህ አበባ ይኑር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 570 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 36 ሚሜ |
| ሶዲየም | 323 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |