ቬጅታሪያ ዊንት

ጥልቀት ያለው ረዥም ጓንት በቆሻሻ የተሸከመ ቡና ይረጫል. እንቁላል የማይበሉ ቨትሪያኖች ለተገረፈው እንቁላል 1 ኩንታል ዘይት መቀየር ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ኩባያ ጥብቅ ቶፉ (የተቆለፈ)
• 1 ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት (diced)
• 4 የውሃ ቼንቶች (የተከተፈ)
• 2 የሾርባ ማንኪያ (የካረጠ)
• 1 ቦክ ዚፍ ቅጠል (የተጨፈነው)
• 1 እንቁላል (በጥቂቱ እንደተደበደበ)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ፒን ፔፐር
• 1 ኩባያ አኩሪ አተር
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 2 የሻይ ማንኪያ ዝንጅ (ጨልፎ)
• 1 ኩሊጫ ሰሊጥ ዘይት
• 45
• wonton wrapper (ወይም እንደአስፈላጊ)
• ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዘይት (እንደ አስፈላጊነቱ ጥልቀት በለብ)
• የሆይናው ወይም የአኩሪ አተር (እንደ አስፈላጊነቱ ለመጠምዘዝ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ቶፉን ይንቁ እና ይደጉ. ሁሉንም አትክልቶች ማጠብና ማዘጋጀት. እንቁላል በፍጥነት በጨውና በርበሬ ይደበድቡት. እንቁላሉን እና ተክሎችን ከእንቁላል እና ከተለመደው ጋር ያዋህዱ.

2. ዘራፊዎች በሚሰበስቡበት ጊዜ ጥራቶቹን ለማቀማጠል ዘይቱን ያሙቁ. ዘይቱ በ 360 እና 375 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ መሞቅ አለበት.

3. ዉሎቶችን ለመሙላት ከፊትዎ ላይ መጠቅለያ ይይዛሉ, ልክ የአልማዝ ቅርፅ ይባላል.

የማሸጊያው ጠርዞች ሁሉ በውሃ ውስጥ ጠርዋቸው. በመሃል ላይ አንድ የሻይ ማንኪያን አስቀምጥ. የመጠቅለለውን ግማሹን ግማሽ በመሙላት እና በመቃጠያ ላይ በማያያዝ ይያዙት.

4. ወርቃማዎቹ እና ወርቃማዎቹ (እስከ 2 ደቂቃዎች ያህል) እስኪጠሉ ድረስ ይርቧቸው. በጆይሲን ኩባያ ወይም በአኩሪ አተር ይጠቀሙ.