ፒስቲ, ስጋ ቡሎች እና ራፖቶቶስ እወዳለሁ. ስለዚህ ሁሉንም በአንድ ላይ ጣዕም ያለው ምግብ ለምን አታጣም? ይህ Pesto Meatball Risotto ውጤት ነው. ይህ በጣም ቀዝቃዛ በሆነ የክረምት ምሽት ላይ የሚሠራው ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ነው, ዝናብ በመስኮቶች ሲመታ እና ቤታችሁ ቆንጆ እና ሙቀትና ማቀዝቀዝ ነው.
ሪዮቱቶ በሩዝ ስኳር ወይም በጨው ላይ ሩዝ ውስጥ ቀስ ብሎ ማብሰያ ይከተላል. ይህ ሩዝ ስቴክን እንዲፈጭ ያደርገዋል, ይህም የጨርቅ ጣውላ በጣም ክታ ያደርገዋል. ይህ አሰራር አስቸጋሪ አይደለም. ለማቃለል እና የተወሰነ ትዕግስት ብቻ ይጠይቃል. የምግብ ጊዜው ማብቂያው እየቀረበ ሲመጣ, በትክክል ምን እንደሚቀይሩ እንድታውቁ ሩትን መቅመስ ይጀምሩ.
የታሸገ ስጋ ቡልቶች ለዚህ ምግብ ምርጥ ምርጫ ናቸው, ነገር ግን እርስዎ የሚመርጡ ከሆነ እራስዎን የራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ስኳር ቦልሶች ወደ ፒስቱ ውስጥ ሲነዱ በጣም ሞቃት ስለሚሆኑ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጣልቃ አይገቡም.
እና ለእዚህ ምግብ አሻንጉሊት መግዛት ወይም የራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ከገዙት ከእርስዎ ሱቅ ውስጥ የሚመርጡትን ማንኛውንም ምርት ወይም ምርት ይምረጡ. በበጋው ውስጥ ለመደነስ እድለኛ ካሳዎት, እንደ ፓፒስቶ (pesto) ያድርጉ እና በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ እንዲጠቀሙበት ያዝሉት.
ይህን ጣዕም ያለው ምግብ በንፁህ ነጭ ወይን, በአረንጓዴ ሰላጣ ወይም ሰላጣ ስናጣ እንዲሁም በእያንዳንዱ ጫፍ ይዝናኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (16 አውን) ጥቅል የተጠበቁ የስጋ ቦልሎች, የተሰራ ወይም በቤት ውስጥ የተዘጋጁ የስጋ ቡሎች
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ የአሮሮዎሪ ሩዝ
- 1/2 ስኒ ነጭ ወይን ወይም የዶሮ ስኳር
- ከ 4 እስከ 6 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 (7 ኦውንስ) ማቀዝቀዣ የተሸፈነ ሬንጅ ወይም 1 ኩባያ ፕሪስቶ የተዘጋጀ
- 3/4 የብር ፐርሰሸን አይብ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በጥሩ ፓኬጅ ላይ እንደተገለጸው የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ. ወደ ውጭ አዙሩ.
የዶሮውን ጥራጥሬን ወደ መካከለኛ የውሃ ማጠራቀሚያ ላይ በማስቀመጥ በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ.
በአንድ ትልቅ ጥልቀት ላይ የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ይሞጉ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር; ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ አትክልቶች ለህይወታቸው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይሥ ሩ ጣል ያድርጉ.
ሩትን አክል; ለ 2 ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል እና ማቀነባበሪያውን ዘይኑ እስኪቀላቀል ድረስ.
ነጩን ወይን ጨምሩበት, ሙላቱ ሁሉ እስኪተኩ ድረስ ምግብ ያበስሉ እና ይንቃጩ.
ከዚያም የዶሮውን ብስባታ, በአንድ ጊዜ ስንዴ ማከል ይጀምሩ, እንዲሁም ሩዝ እስኪመጣ ድረስ በተደጋጋሚ ያነሳሉ. ያም ማለት ሩዝ ጥገኛ ቢሆንም ግን በማዕከሉ ውስጥ ጥብቅ የሆነ ጥንካሬ አለው. ይህ የአነሳሽ ተግባር የስታርቱን ሩዝ ለመለየት ይረዳል. ጠቅላላው ሂደት 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
ሩዶው ሲጠናቀቅ በፒስቶ, በደረጃ, በስጋ እና በለስ ውስጥ ይንገሩን.
ቆርቆሮውን ከሙቀቱ እና ሽፋኑን ያስወግዱ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ከዛ ፈልጉ, ዘና ብለው ይንከባከቡ, እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.