የቡልጋሪያ ዱቄት አበራ (ወይም ትሪቲሳ) ቲኬቬክ በመባል ይታወቃል. እንዲሁም በሾላ ወይን ወይንም በቆሎ ዱቄት የተሰራ የዱቄ ቅዝቃዜ ለስላሳ ነው. ሌሎች ጣፋጭ መፈጠሻዎች ፖም እና ዎልኑድ ይካተታሉ. ይህ የቱርክ የቡና ቡና የተሠራ ተወዳጅ ጣፋጭ ነው.
ለደመለው የፓይነን የ banitza ምስል እዚህ ይጫኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (2-ፓውንድ) የፓይፕ ዱቄት, የተሸፈነ እና የተደባለቀ ወይም 1 (1 ፓውንድ)
- 4 ኦኖች (1 ዱቄት) ቅቤ እና 1 ኩባያ (2 ዱቄት) የተቀባ ቅቤ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ የተቆለለ ዋልንቶች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 16 ጫፎች ቅዝቃዜ ወፍ, ቀዝቃዛ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አረንጓዴ ዱቄት. 4 ዳዉትስ ቅቤን በትልቅ ዳቦ ውስጥ ቀልተው ብራቅ እና ስኳር ጨምሩበት. ቀዝቃዛና ጣዕም እና ቀረፋ.
- የታሸቀ ዱቄት ከተጠቀሙ ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይለውጡ, ስኳር, ኳንዲ እና ቀረፋ በደንብ ይደባለቃሉ.
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ. አንድ የወረቀት ወፈርን በግማሽ ይቀንሱ, ስለዚህ 12 ኢንች በ 8 ኢንች ይለካል. በጥቁር ቅቤ በፍጥነት ይቦርሹ.
- የ «S» ቅርጽ ያለው ሽክርክሪት ወይም የ 8 ኢንች ጠርዝን ለሲጋራ ቅርጽ ያለው ጥቅል እና ከ 1/4 ኢንች ርቀት ላይ ከፈለጉ የ 12 ኢንች ጠርዝን መሙላት የ 1 / ጠርዞች. ጠፍጣፋውን ሲሊንደር እስኪያገኙ ድረስ ወደ ታች ጥግ ይጫኑ ከዚያም ከጎንዎ ይጥረጉ. በደንብ ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ብጉር ይቦርሹ.
- በቀጣዮቹ 15 የዝሆድ ጥፍሮች ድገማ ይድገሙት. ረዥም ሲሊንደሮች ወደ "S" ቅርጾች ወይም አጭር ሲሊንደሮችን አስቀምጡ እና በብራና ላይ በተቀነጠለ ፓን ላይ በማስቀመጥ ያስቀምጡ. ለ 20 ደቂቃዎች ቡና ወይም ወርቃማ ቡናማ እስከ ደረቅ እስከሚሆን ድረስ. ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.