የውኃው አመጣጥ ለዘላለም ምስጢር ሆኖ ሊቆይ ይችላል, ነገር ግን ዶናት ወይም ዶናት ቢፈልጉ, የአሜሪካ የምግብ ባህል አሻራዎች ናቸው. በኒው አምምስተር (በአሁኑ ጊዜ ማርሃንታን) የነበሩት የደች ሰፋሪዎች መጀመሪያ የወተት አቆራጩን ወደ ቡቦ ዘይት መቀስቀስ ስለጀመሩ የአዲሱ የአለም ዋንጫዎች ጣፋጭ ምግብ ለመግዛት ተሰልፈው ነበር.
ዘመናዊው የዶም ሱቆች የዶላቶቹን ቅርጾች እና መጠኖች በጥራጥሬነት በማስፋት አዝማሚያውን በማስፋፋት አዝማሚያውን አስፋፍተዋል. ከምትወዳቸው የአቅርቦቱ ጥራጥሬ እስከ ተጎታች የአሳማ እና የድንች ስኳር በሁሉም ነገሮች ከሁሉም ማቅለጥ, ማቅለጥ እና ቆንጆ ሆነው ሊያገኟቸው ይችላሉ.
የተወደደ ኬክ አዶው በቀላል ደስታዎች ዘመን ወደ ኋላ ይመለሳል, እና ይህን በቤት ውስጥ በቀላሉ ይህን መልበስ ይችላሉ. ነገር ግን በጣም ዘመናዊውን ከመረጡ - ሀብ, ከመጠን በላይ - አቀራረብ, የፈለጉትን ለመምሰል ነፃ ናቸው.
የምግብ አዘገጃጀት ስራውን ከመጀመርዎ በፊት በጋዜጣዎች ወይም በበርካታ የወረቀት ፎጣዎች የተሸፈኑ ዶንዶዎችን ለማጣራት በጋዜጣዎች ወይም ደግሞ በወፍራም የወረቀት ሻንጣ ይዘጋጁ. ወፍራም የቡና ቁራጭ ወይም ዳቦ ቦርሳ በማድረቅ ዱቄት ማቃለል. አንድ ጥንድ ዱቄት በትንሽ ሳህ ወይም በጣቶችዎ ላይ እና ብስኩት መቁረጫዎትን ለማጣራት ሳህኑ ላይ ያስቀምጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ዎቹ ሙሉ ብስክሌቶች
- ዱቄት , አፈርን ለማብሰል ተጨማሪ
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ስኳድ ስኳር *
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ
- መጋገሪያ ዱቄት
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ቀረፋ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ መናሃብ
- 2 ቅባቶች የቀለጠ ቅቤ, ያቀዘቅዙ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
- 1 ኩንታል ካኖላ, ሰፍላር ወይም ሌላ ገለልተኛ ዘይት ለመብላት
- የችካን ስኳር, እርጥብ ስኳር ወይም ማጣበቂያ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥልቀት ባለው የበሬ ወይም ረዥም ስኪም ቅባት ወደ 360 F.
- ዱቄትን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ. ለማጣመር ዱቄት ከስቡድ, ከጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት, ከጣኒ እና ከፍንሽል ጋር ማዋሃድ.
- በጣቶችዎ ውስጥ ወደ ዱቄት ቅልቅል ቅቤ ይቀቡ, ከዚያም ወተትና እንቁላል ውስጥ ይውሰዱ.
- በንጹህ እጆች ውስጥ, ለማለብስ ትንሽ ጣፋጭ አሲድ. በዱቄው የተዘጋጀ ዱቄት እና ሁለት ወይም ሶስት እደክቱ. የጣትዎን ጫፍ በ 1/4 ኢንች ውፍረት.
- በዱቄት ቆርቆሮ ወይም በሁለት የኪሳ ቆርቆሮዎች (አንድ 1 ኢንች እና አንድ 3 ወይም 4 ኢንች) ዱቄት ውስጥ ይንጥሩ. የዶናት ዶናት ይቁረጡ, ድስቱን እንደገና ለመጠገን ማቅለጥ.
- ቀዝቃዛ ዘይት ወደ ውስጡ ዘይት ለማቀዝቀዣ የተሸፈነ ስፖንጅን በመጠቀም ከ 2 እስከ 3 ድረስ በማብሰልና ዘይቡ በጊዜ መካከል ወደ ሙቀቱ እንዲመለስ ያስችላል. በቀኝ በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ፍሬን ይጫኑ, ቀስ ብለው ይለፉ እና የቀሪውን ጥጥዎን ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ወይም እስከ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ይቅዱት. የተዘጋጁ የወረቀት ፎጣዎችን ይትፉ.
- ከድድድድ ስኳር ወይም ከስኒም-ስኳር ድብልቅ ጋር ቀዝቃዛ ገንዳዎችን ማዘጋጀት ወይም ቀዝቃዛ ማቅለጫ ይዘጋጅ.
ማስታወሻዎች
- ይበልጥ ቀላል, ይበልጥ ጥል የሆነ ዶና የሚያበቅል የ 2 ¼ ኩብ ዱቄት መቀየር ይችላሉ.
- * እንደየግል ምርጫዎ መጠን የስኳር መጠንዎን ያስተካክሉ.
- ዶናዎች በሞቃት ዘይት ውስጥ ለመንሳፈፍ የሚያስፈልጋቸው ቦታ ያስፈልጋቸዋል, ስለዚህ የእርሳሱን ወይንም ፓንዎ በአንድ ጊዜ ሊይዙት አይችሉም. እነሱ በሚያበስሉበት ጊዜ መንካት የለባቸውም.
- የዶናት ክር ወይም የቢራ ጠርሙስ ከሌለዎ በምትኩ ዶናት "ቀዳዳዎች" ማድረግ ይችላሉ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ስጋን ይቁረጡ እና ዘልለው ወደ ኳስ ይንኳኩ. ቀዳዳዎቹን ከ 5 እስከ 6 በአንድ ጊዜ, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወይም እስከሚቀነስ ድረስ. የተቆራረጠውን አፈርን ወደ ቀዳዳዎች መዞር ወይም መቆርቆሪያውን መጨመር ይቻላል. ዶንዶቹን ዘንበል ለማድረግ ሲባል ቂጣውን በአስከሬን እና በጥሩ መያዛቸውን እርግጠኛ ይሁኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 392 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 125 mg |
| ሶዲየም | 420 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |