ሁሉንም creamslicle አፍቃሪዎች መጥራት! እነዚህ ብርቱካን ክሬምሳይክል ፓርቲዎች ቫኒላ እና ብርቱካናማ ጣዕም ያላቸው ክሬጆችን አንድ ላይ ያጣጥማሉ, ከዚያም ነጭ ቸኮሌት ይደረድራሉ. በጣም ቆንጆዎች ናቸው, ግን ከሁሉም በላይ, ልክ እንደ ብርትኳን ቀበሌዎች ይጠላሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ያልተሰበረ ቅቤ (በቤት ሙቀት)
- 2 ኩንቶች
- ዱቄት ስኳር
- 2 ጠርሙስ ክሬም (ወይም ወተት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ብርቱካን ቅልቅል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የቫኖይዳ መጭመቅ
- አማራጭ: 1/4 ሳላማ ማንኪያ
- ሲትሪክ አሲድ (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- ከ 1 እስከ 2 ጠብታዎች ብርቱካንማ የምግብ ቀለም
- 1 ፓውንድ ነጭ የከረሜራ መቆሚያ
- አማራጭ: ብርትኳናማ ስኳር ወይም ተክሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቆልፋሪነት ጋር የተገጣጠመው በርሜላ, ስኳር ስኳር እና ክሬም በሳጥን ውስጥ ይቀላቀሉ. ሁሉም በትንሽ በትንሽ ፍጥነት ከመጨረሻው ፍንዳታ ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ሁሉንም አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- ጥሩውን ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ የብርቱካን እና የቫኖይ ምርኮችን እና የሲትሪክ አሲድ ላይ ይጨምሩ. ፍጥነቶቹን ወደ መካከለኛው ከፍታ ከፍ ያድርጉት እና ለ 30 ተጨማሪ ሰከንቶች ድብ ያደርጉ, ለስላሳ, ለስላሳ ጡጦ እስከሚገኙ. የ Play-ዴ-ተከ -ሚት (texture) ምህረት ሊኖረው ይገባል ነገር ግን ያልተጣበበ እና ጠንካራ ነው. በጣም ለስላሳ ወይም ተጣብቆ የሚመስል ሆኖ ካላገኘዎት በቀላሉ መስራት እስኪያልቅ ድረስ ተጨማሪ የአስከሬን ስኳር ይጨምሩ.
- ከከማሚውን ግማሹን ይከፋፈሉት, እና ግማሽ ግማሽ የሆነውን የብርቱካን የምግብ ማቅለጫ ጨርቅ ይጨምሩ. ቀለም እስኪቀይር ድረስ ይሽከረክሩት ወይም ይቀልጡት.
- እያንዳንዱን የከረሜ ቀለም ወደ ቀጭን ምዝግብ መልክ ይፍጠሩ, እና ተለዋዋጭ ስርዓትን እስኪያገኙ ድረስ እርስዎን በተደጋጋሚ ያጣጥሙ. የተሸረበው ከረሜል እስከ 1 ½ ኢንች ዲያሜትር ወደ ቀጭን ቱቦ ይቀይሩት. በደንብ ይንጠለጠሉ እና ጫፎቹ በቦታው እንዲቆዩ ይደረጋሉ. ከረሜልዎ ከጉድጓዱ ውስጥ ለማስቀመጥ በጣም አማራጭ የሆነ አጋዥ የሆነ ማታለያ: በአሮጌ ካርቶን ወረቀት ላይ የተሸፈነ ፎጣ መቁረጫ ከረሜላውን አስቀምጡ. ይህም ማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሚቀመጠው የታችኛው ክፍል እንዲያንሸራትተው ይረዳል. በጣም ጽኑ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ከረሜላ ቀይር.
- አንዴ ጥብቅ ከሆነ, አንድ ግማሽ ኢንች ርዝመት ዙሪያውን ለመዞር አንድ ትልቅ ቢላዋ ይጠቀማል. ከዚህ አሰራር ውስጥ ወደ 24 እስከ 30 ዙር መውሰድ አለቦት.
- ነጭውን ከረሜላ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, እና በ 30 ሰከንድ ጭማሪ እስኪቀላቀለ ድረስ እና ለስለስ ያለ ማቀዝቀዣ በ 30 ሰከንድ ያሳድጉ. በወፍራም ወረቀት ወይም በብራና ላይ በወረቀት ላይ ያለ የጋ መጋለጫ ወረቀት ይሸፍኑ.
- የመታጠቢያ ገንዳውን ሙሉ ለሙሉ ወደ ድቡልቡ ለማስገባት ፎርክ ወይም ተላፋይ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ. አንዴ ሙሉ በሙሉ ከተዋሃዱ ከሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, እና ከመጠን በላይ መከላከያው ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- የተረጨውን ከረሜላ በተዘጋጀ የተጋገረ ሉህ ላይ አስቀምጡ እና ማቅለጫው አሁንም እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ የላይኛው ብርትኳን በሚፈስስ ስኳር ወይም በመርከስ ላይ ይረጩ. ከቀሪዎቹ ፒቲዎች ጋር የዶቲንግ ሂደት ይድገሙት. ለስላሳዎች በጣም ከለከሉ, እንደገና እስኪያገግሙ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ በአጭር ጊዜ ይቀዝሯቸው. ሁሉም ከረሜላዎች ተጣብቀው ከመጣ በኋላ, ለ 15 ደቂቃዎች ቀለሙን ለማስቀመጥ ባዶውን ማቀዝቀዣውን በአጭር ጊዜ ውስጥ ማስቀመጥ.
- እነዚህ ከረሜሎች እስከ ማቆሚያው ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማደያ ኮንቴይነር ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ለበጣም ጣዕም እና ለስላሳነት በቤት ሙቀት ውስጥ ያገልግሏቸው.
ማሳሰቢያ: ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ መዓዛ እንዲጨምር የሚጠቅመው ሲሪሲ አሲድ ነው. በጣም ብዙ የቢጣ መደብሮች እና ትላልቅ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥዎች ይገኛሉ - በአቅራቢያ በሚገኝ የምግብ መደብር ውስጥ በአልኮል ቅመማ ቅመሞች ውስጥ. ሊወገድ ይችላል, ነገር ግን ክሬሞቹ ከእውነታዊ ቅዠት ያነሱ ይሆናሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 76 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 17 ሚሜ |
| ሶዲየም | 14 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |