ከቅፋይን-የተፈጨ ክሬም እና ጥልቀት ያለው ጥቁር ቸኮሌት የተሠራ ቀረፋ. ከእነዚህ ጣዕም አንድ ጣዕም በኋላ, እንደገና ወደ የተለመደው የቸኮሌት ክራባት ተመልሰው አይገቡም! ሞክራቸው እና በቤት ውስጥ ምርጥ የሆኑ የሾፍ አበባዎችን ለማዘጋጀት እንዴት ቀላል እንደሆነ እይ.
በካካዋ ውስጥ ሊቦካቸው እንደ አማራጭ, በቸኮሌት ውስጥ ጠልቀው በመሞቅ ቀይ ጣፋጭ ወይንም ሌላ የቀይቃን ከረሜላ ሞክራቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 ስኒ ክሬም (ከባድ)
- 12 አውንስ ቸኮሌት (ጨለማ, የተቆረጠ)
- 2 የቀጫኛ እንጨቶች ቀረፋ
- 2 ኩባያ ቅቤ (ያልበሰለ, በክፍል ሙቀት)
- 1/8 ስፕሊየም ጨው
- 1/3 ኩባያ የኮኮዋ ጥቃቅን (ወይም ዱቄት)
- 1 ኩባኒ ቀረፋ (መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌት በትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. የቀሚን እንጨቶችን ከኩሬው ጋር በትንሽ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ በማቀላቀል ቂጣውን ወደ ነዳጅ ማምጣጥ. አንዴ በማሸጥ ዱላውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱትና ክዳንዎን ይሸፍኑ. ፍራፍሬዎችን ለመቅመስ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጥ.
3. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሽፋኑን ማስወገድ, ድስቱን ወደ ሙቀቱ መመለስ, እና ክሬም አንድ ጊዜ በድጋሜ ማምጫውን ይዘው ይምጡ.
በቾኮሌት ጎድጓዳ ሳህኖ ማራጊያው ውስጥ ሞቃታማውን ክሬም ይለውጡ.
4 . ቾኮሌት ለማለስ ለአንድ ደቂቃ ያህል ቆም ይጫኑና ሙቀቱ ይቀዘቅዝል. ክፍሉን የሙቀት መጠን ቅቤ እና ጨው ጨምሩበት, እንዲሁም ጨወቁት. ይህ የእርስዎ ማርታ ነው.
5. ማባያውን ከላቹ ላይ ይሸፍኑ, አጣቃቂው ከአየር ጋር እንዳይጋለጥ ከማጣበጫው በላይ ያለውን መያዣ ይጫኑ. ከ 45 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ለመጠንከር እስኪሞክር ድረስ ጠንካራ አይሆንም እስኪያልቅ ድረስ ማርካቱን ማቀዝቀዝ.
6. የኮኮዋ ዱቄት እና ቀረፋ በዱላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ከካካዎ ደገኛ ዱቄት እጃችሁን አቧራ. የጌካሼን የሻይ ማንኪያዎችን ይቁሙ እና እጃቸውን ወደ እጆቻቸው እንዳይጣበቁ ለማድረግ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ የኮኮዋ ዱቄቶችን በመጨመር በዙሪያቸው ይዝጉ. እንጨቱን በብራና ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት በተሸፈነ መጋገሪያ ላይ አስቀምጣቸው.
7. የቀዘቀዙ ምግቦችን በአየር ትራንስፖርት ዕቃ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማስቀመጥ. ምርጥና ጥራት ያለው ምቾት በሚኖራቸው ጊዜ በክፍራቸው የሙቀት መጠን ይቀርብላቸዋል.
ሁሉንም የ Truffle Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 158 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 39 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |