ታዋቂ የሆነውን ክሬትን የተሞላ የእንሳትን እንቁላል ከወደዱ, አሁን የራስዎን ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ! እነዚህ ክሬም እንክብሎች ከውጭው የተለመዱ የቼኮሌት እንቁዎች ይመስላሉ, ነገር ግን አንድ ንክሻ በቢጫ ቀለም ተሞልቶ ማእከላዊ የሆነ ቫኒላ መሙላቱን ያሳያል!
ለሕሙያ መሙላትን ለማካተት ሚስጥር ማለት ኢንቬስታስ ተብሎ የሚጠራ ንጥረ ነገር ነው. ኢንቫሉደር ስኳርን ቀስ በቀስ የሚያፈስስ ኢንዛይም ነው, እንዲሁም ስለ ኢንችት ምንነት እና በዚህ ኢንቫይዘር ገጽ ውስጥ እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ የበለጠ መማር ይችላሉ. ጣዕሙ ላይ ተጽዕኖ ሳያድርበት ሊተላለፍ ይችላል, ነገር ግን ማዕከሎችዎ ከኬሚ ፈሳሽ ምትክ ይልቅ ለስላሳ ተመራጭ ናቸው. በተጨማሪም እነዚህ ተቁዋዥዎች ኢንቫስጌይት እንዲሰራ ለማድረግ ቢያንስ ከ 5 ቀናት ውስጥ እነዚህ ከረሜላዎች እንዲቀመጡ መፍቀድም እንዳለባቸው ልብ ይበሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ብር ውሃ
- 1/4 ብር ብልጭ የሆነ የበቆሎ ጣፋጭ
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 የጠርሙስ ቢጫ ቀለም ቀለም (እንደአስፈላጊ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- invertase
- 1 ፓውንድ የቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ውኃን, የበቆሎ ሽንፉን, እና ስኳር መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ጋር ያዋህዱ. ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ ይንቃዎቱ, ከዚያም ሙቀቱን ይሸፍኑት እና የስኳር ሽታው ለጥቃቅ ከ 2-3 ደቂቃዎች ይፈቅዳል.
2. ክዳኑን ማስወገድ, የከረሜራ ቴርሞሜትር አስገባ, እና ያለማንቀሳቀስ እስከ 115 ዲግሪ ፋራናይት (115 ዲግሪ ፋራናይት) እስከሚደርስ ድረስ ማብላቱን ማብሰል ይቀጥሉ. ወደ 9 x13 ፓን ያፈስሱ, የከረሜራ ቴርሞሜትሩን ያስገቡ, እና እስከ 49 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ እስከሚቀጥለው ድረስ ሳይቀዘቅዝ ያድርጉት.
3. የተጣራ ፕላስቲክ ሽታ ወይም የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም "ባለቀለም" ወይም በስራ ላይ መሞቅ ይጀምሩ. ቀስ በቀስ መሃሉን ወደ ማእዘኑ ይላኩት, ስእል 8 ን ይሳቡ, ከዚያም በድጋሜ ይደምትጡት. መጀመሪያ ላይ ፈሳሹ በጣም ግልጽ እና ፈሳሽ ይሆናል, ግን ቀስ በቀስ የበለጠ ጠፍጣፋ እና ክሬም ይሆናል. ከ 5-10 ደቂቃዎች በኋላ ሙጫው በጣም ጠንካራ, ተሰብሮ እና ለመጠገን አስቸጋሪ ይሆናል. ይህንን የፈጠራ-አሰጣጥ ሂደትን የፎቶ አጋዥ ስልጠና ለማየት ከፈለጉ, እዚህ ጋር ጥሩ ግንኙነት ለማድረግ ደረጃ በደረጃ መመሪያን ይመልከቱ .
4. ፍሰታቱ ወደነዚህ ግዛቶች ከደረሰ በኋላ እጆችዎን አዝኑ እና እንደ ቂጣ ሊጥ ቧንቧ ኳሱን ይጀምሩት. በሚቦርዱበት ጊዜ ሙጫው አንድ ላይ መሰብሰብ ይጀምራል እና ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. ፍርስራሽዎ ያለመብላት ብጉር ከሆነ በኋላ ይጫኑት. በዚህ ነጥብ ከመቀጠልዎ በፊት ቀለሙን በፕላስቲክ ቆርጠው ቆርጠው ማጠናቀቅ ይችላሉ.
5. ቀዝቃዛውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ እና በሚዋኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. የቫንሊን ንጥረነገሩን እና ኢንቫሊተሩን ጨምሩና ፈሳሾቹ እስኪጨመሩ ድረስ መቀላቀል. ለስላሳ እና የሚጣፍ ይሆናል.
6. ብሩህ የሆነ የእንቁ ቅርጫት ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በአረንጓዴው ጥፍሩ ውስጥ አንድ አራተኛ (አራት እጥፍ) ይስሩ እና በቢጫ ቀለም ላይ ይንከሱ.
7. ቢጫውን ጥቁር ቀለምን ስለ አንድ ዲግሪ መጠን ወደ ትናን ኳሶች ይከርክሙት. ከ16-18 ትንሽ ቢጫ ቀለም ማግኘት አለብዎት. በሸፍጥ በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸውና በጣም ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ አስቀምጣቸው.
8. አንዴ የቢጫ ኳሶችን ጥብቅ ካደረጉ በኋላ ትልቁን ነጭ የከረሜላ ቡና ይዝጉትና በዘንባባዎ ውስጥ ይጨምሩልዎታል.
በእንቁራኑ መሃል ላይ "ቢጫ" (ቢጫ) "ቢጫ" (ቢጫ) ውስጥ ቢጫው "ቢጫ" (ቢጫ) ውስጥ ይጫኑ እና በቢጫው ኳስ ዙሪያ ያለውን ነጭ ቀለም ያስጠጉ. ከረሜላ ወደ እንቁላል ቅርጽ ይለፉ, እና በሸፍ-በተሸፈነው ሉህ ላይ መልሰው ያስቀምጡት. አንዴ እንቁላሎችዎ በሙሉ ከተፈጠሩ በኋላ ለመጠጣት በቂ እስኪሆን ድረስ የከረሜላውን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
9. የቸኮሌት ከረሜላ መቀነሻውን ቀልዉ. የድድ መገልገያዎችን ወይም ሹካ ማጠቢያ በመጠቀም እያንዳዱ እንቁላል ውስጥ ይንጥፉትና በሸፍጥ የተሸፈነ የሸክላ መያዣ ላይ መልሰው ያስቀምጡት. እንቁላሉ በክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀመጡ, ከዚያም ሙሉ ለሙሉ በቸኮሌት እንደተሸፈኑ ያረጋግጡ. በቆዳ ላይ ያሉ ቀዳዳዎች ካሉ መሙላት ሊገባ ይችላል, ስለዚህ ደካማ ቦታዎችን መጨመር ወይም እንቁላሎቹን ቸኮሌት እስኪቀላቀል ድረስ እንቁላሎቹን እንደገና ማምጣቱን እርግጠኛ ይሁኑ.
10. እንቁራሪቱን በአየር አየር ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለሙሉ ማቀጣጠያ ለመሙላት ቢያንስ ለአምስት ቀናት የሙቀት መጠን እንዲቀመጡ ያድርጓቸው. ረጅም ጊዜ መጠበቅ ካልቻሉ እነሱን ለመመገብ በሚመርጡበት ጊዜ ሁሉ አሁንም ብዙ አይነት የቫኖና መዓዛ ይኖራቸዋል!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 251 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 11 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |