እነዚህ የብራዚል ክሬን የመሰሉ የፓንኬኮች (ካንኩካዎች) ካንዲ (ማጃካ) ዱቄት የተሰራ የታወቀ የጎዳና ምግብ ናቸው. እንደ ዱቄት, ኮኮናት, ወይም ቸኮሌት ያሉ የተለያዩ ጣፋጭ እና ድብልቅ መፈግፈሻዎችን እንዲያዘጋጁ ይዘጋጃሉ. በዚህ ቀለል ያለ ምግብ አማካኝነት ቤት ውስጥ ልታደርጓቸው ትችላላችሁ.
ኬሚካሎችን ለማጣራት, የሲዮሊን ቅንጣት በውሀ ውስጥ እንዲዘራ ይደረጋል, ከዚያም በበረዶ መልክ የሚሠራ ዱቄት ለማዘጋጀት በማጣራት በደንብ ይጥላል. ይህ በጋጭ ጠጅ ላይ ሲፈስ ጥጥ ይቀልጥ ለመብላት በፍጥነት ይቀልጣል. በቂ ጎበዝ ከሆንክ, ለመንሸራተት ቀላል ነዎት, እና አቁሙ ወደ አየር በመሮጥ መሞከር ይችላሉ.
እነዚህን አስደሳች የሆኑ ክሬፕ እንዴት መፍጠር እንደሚችሉ የሚያሳይ የሚያሳዩ ብዙ ቪዲዮዎች አሉ. እነዚህ ያልተለመዱ ነገሮች ስለሆኑ ቴክኒኮችን እና ፍጥነቶችን ለመለየት አንድ እይታ እንዲመለከቱ ይበረታታሉ. በቀላሉ "የኮሞ ፋጽያ ካፒታ" እና በቀላሉ ለመምረጥ ብዙዎችን ያገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ Tapioca starch
- 1/2 ብር ውሃ (በግምት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- አማራጭ: ምርጫዎን መሙላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የፓጉካካ ጥራጥሬን ያስቀምጡ.
- በሄዱበት ጊዜ ቀስ በቀስ ውሃውን በ 2 እቅፍጣዎች በመጨመር ጣቶችዎን በማንሳት ይጨምሩ. ድብሉ በጣቶችዎ ወደ ትናንሾቹ ትናንሽ ጠብታዎች ሊሰባስቡ የሚችሉ ክላቦችን ይሠራል.
- የሙሉ ድብልቱ መካከለኛ እና አነስተኛ ጠብታዎች እስኪሆኑ ድረስ ቀስቅሴ መቀጠል እና ውሃን ቀስ በቀስ ማከል. ድብሉ እንደ ወፍራም ፈሳሽ ስለሚፈስ በጣም ብዙ ውሃን መጨመር ይችላሉ. ይህ ከተከሰተ, ጥሩ ሚዛን እስኪያገኙ ድረስ ትንሽ ተጨማሪ ዲዛይን ያካትቱ.
- እርጥብ የተጣራ ቅንጦችን በጣም ጥሩ ፍሬ ወደ ማጠራቀሚያ በንጹሕ ሳህኖች ይልፉ. የእንጨት እቃውን በመጠቀም ለማለፍ እንዲረዳው በስሩ ውስጥ ለማቀላጠፍ ይጠቀሙ.
- በአከባቢው ሙቀት አንድ የማይረባ ቁራጭ ይሞላል. በፍጥነት በመሥራት ቀጠን ያለ ጣፋጭ ፍራፍሬን በሳጥኑ ላይ ባለው ጥልቀት ላይ ይርጩ. ክቴፕ ለ 30 ሴኮንድ ያብስሉ ወይም ክሬኑ በጋቁ ላይ በቀላሉ እስኪያንፀባርቅ ያድርጉ.
- ፓንኬክን በሾጣጣላይ ላይ ይለጥፉ ወይም በአየር ውስጥ አሽከረከሩት እና በቆሻሻ መያዣ ያዙት. ለ 30 እስከ 40 ሰከንድ ያክሉ እና ወደ አንድ ሳጥኑ ያስወግዱ. እያንዳንዷን ክሬፕ ከጫነ በኋላ ቆዳውን በደንብ ያጥብቁ እና ይድገሙት.
- ክሬዎን በሚፈለገው ጊዜ መሙላትን ይሙሉ እና በግማሽ ይንጠፉ ወይም ይከርሙ. ቀኖቹ ሙቀት እንዲሞቃቸው ይደረጋሉ ምክንያቱም ቀዝቀዝ ስለሚሞሉ ነው.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
የታይኮካ ክሬፕ ቁርስ ለመብላት ጥሩ ነው እና በቅንጦት ብቻ ሊቀርቡ ይችላሉ. በተጨማሪም በሚወዱት ማንኛውም ነገር መሞላት ይችላሉ. ተወዳጅ ምርጫዎች እንደ አይብ, ጥራጥሬ, ቫይቫ, ጣፋጭ ወተት , ኮኮናት እና የኮኮናት ወተት እንዲሁም ከቸርጋዶሮ ከረሜላ ጋር አንድ አይነት ፈገግታ ይጨምሩበታል .
በቆሎ ከሞላቸው ጥፍጥዎቹን ለጥቂት ሰከንዶች ወደ ጥቁር ይለውጡ. በሁለተኛው በኩል ጥፍሉ ከተነጠለ በኋላ ጥርሱን በኩሌ አናት ላይ መጨመር ይችላሉ.
Manioc Starch ን በመምረጥ ላይ
ማኒዮድ ዲታር በሁለት ዓይነት ዝርያዎች ይገኛል, መራራ ( አዚዶ ) እና ጣፋጭ ( ዶይ ). ማፕ ፒካ የተባለው ንጥረ ነገር በሂደቱ ከመቆሙ በፊት አጭር ጊዜ ተፈጥሯል. ለታርኩካ ክሬፕ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ጥራጥሬዎች አንዳንድ ጥራጥሬዎች ይጠራሉ. ምርጫ ነው, ነገር ግን አንዱ ጥሩ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 137 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |