በጥንት ዘመን ኬልቶች መንደሮችን ያቋቋሙና በገሊሺያ ክልል ሰፍረው የሚገኙት የኬሚካ "የእሳት ጣዕም" የሚባለውን የቲምዳዳ (የጣዕም መጠጥ) የሚጨምሩ አሰቃቂ አፈ ታሪኮች እና ሚስጥሮች አሉ. ምንም እንኳን ይህ መጠጥ ከኦቱሆ (ኦቱሆ) ጋር ቢጣጠም ከግምባ ጋር የሚመሳሰል ኃይለኛ የንብረት ማቆያ , በአብዛኛው አልኮሆል ውስጥ በእሳት ይቃጠላል. ከቤት ውጭ የሚከበረው የሃሎዊን ወይም የክረምት ፓርቲ ይህ ለየት ያለ መጠጥ ነው.
ማስታወሻ ይህንን መጠጥ ለመጠጣት አንድ ትልቅ እሳትን የሸክላ ማጠራቀሚያ ወይንም ጎድጓዳ ሳህኖች እንዲታጠቁና በውስጡም የታሸጉ ወይም በጋር የተሞላ የእንጨት ማጠራቀሚያ ያስፈልጋል . ለዚሁ ዓላማ የተሰሩ ከሸክላ ምግቦች እና መነጽሮች በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና በስፔን ምግብን የሚለማመዱ ድርጣቢያዎች ይገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊት
- ኦሩጆ ( ኦውሆጆ ካልተገኘ የጣሊያን ጉባፔ ተተክሎ መኖር)
- 2/3 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- አንድ የሎሚ ቆንጥጥ ጣራ ይሠራል
- ስኩር 1/4 ስኒ
- የቡና ፍሬዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሸክላ ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን በቆሸሸ የእሳት ማገዶ ጠረጴዛ ላይ ቀዝቃዛ ባርበኪ ኩሬ ላይ አድርጉ. እሳቱን ለማጥፋት አንድ ትልቅ ክዳን መኖሩን እርግጠኛ ይሁኑ.
- በግምት 4 ሳንቲሞችን ኦውጆ እና 1 ሰሃን ስኳር ወደ አንድ ትንሽ ብርጭቆ ያቅርቡ እና ስኳርን ለማበስ ይነሳሉ , ከዚያም በሉ.
- የቀሩትን ኦሩጆዎች ያፈላልጉና ስኳር ወደ ሸክላ ሳህን ይዛችሁ ቅስቀሳ አድርጉ. የሎሚ ሽንኩርት እና የቡና ፍሬዎች እንደገና ይጨምሩ.
- ከመስተዋት ውስጥ ኦውጆ እና ስኳር ድብልቅን ወደ ሚዛን ማፍሰስ እና በእሳት ያቃጥሉት . በዱሉ ውስጥ የኦቱጃ ድብል እስኪቀላቀለው ድረስ ማንኪያውን በሸክላ ቅርጫቱ በጥንቃቄ ያዙሩት . እሳቱ ነጭ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ ይንቃ. እሳቱን ለማጥፋት ሽፋኑን በሸክላው ላይ ያንሸራቱት. ሞቃት ያቅርቡ.