Hua Juan ወይም Flower Flowers በበርካታ የሰሜናዊው የቻይና ክልሎች በሰፊው በስፖንዶች ላይ በጣም የተለመዱ ናቸው. እንደ እብድ የቻይናውያን አበባ የሚመስል ቅርፅ ያላቸው እነዚህ ቡናዎች ዉሃ ሊሆኑ እና ከየትኛዎቹ ተወዳጅ የቻይናውያን ምግቦችዎ ጋር አብሮ ያቀርባሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሻይ ማንኪያ ገላጥ ያለ ደረቅ እርሾ
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ለብ ያሉ)
- 1 ኩንታል ስኳር
- 3 ½ ሙሉ-ጥራጥሬ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 2 ሳንሱር ውሃ
- ዘሎ ዘይት (ወይንም አስፈላጊ ከሆነ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- በቃ
- ቁርጥራጮች (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ, እንደፈለገው )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እርሾን በሳጥኑ ውስጥ በማስቀመጥ ሞቃት ውሃን አፍስሱ. ለመበስበስ በስኳር ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ዱቄቱን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይጠርጉት. እርሾው እና የውሃ ድብልቅን ይጨምሩና ወዲያው ማራገቢ ይጀምሩ. በአንድ ላይ የሚጣበቅ እና ሳህኖቹ ጎኖቹን የማያጠፉት ላባ እስኪሰሩ ድረስ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪውን መጠን በመጨመር የውሃውን መጠን ያስተካክሉ.
- ሾጣጣውን ወደ ነጭለቁ ገጽታ ቀይሩት እና ለስላሳ እና ለስላሳ (እስከ 10 ደቂቃዎች) ድረስ ይቀልጡት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ወይም ውሃ ይጨምሩ. ይሸፍኑ እና ለ 1 1/2 ሰዓታት ያርፉ. ሾጣጡን እንደገና ወደታች አቁሙ, እና መጠኑ እስኪያልቅ ድረስ ከ 1 እስከ 1 1/2 ተጨማሪ ሰዓቶች ያርፉ.
- በ 2 ሳሊሻን ውሃ ውስጥ ዳቦውን በደንብ ይቅፈሉት. ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል እንደገና ማቅለጥ እስከሚችል ድረስ ወደ ጥጥ ይለውጡ. የአበባ ስሪሎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ.
- ጥቅሶቹን ለመሥራት, ሰበታውን ወደ አንድ ትልቅ ጎርፍ በማውጣት, ሰሊጡን ዘይት ይጥረጉ. በጨው እና በከተሞቹ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እኩል ይቃኙ.
- የእንቅልፍ መያዣን እየደጋገሙ እንደ ቂጣ አስቀምጡት. በሁለት ኢንች እቃዎች ውስጥ ቁረጥ, እያንዳንዱን እቃ እና ወደ ውጭ ወደ ውጭ ከሚታዩ የተቆረጡ ወገኖች ወስደው, ቾፕስቲክን ይጠቀሙ ወይም በመሃል ላይ ወደ ጎን ሳይወርዱ የሚመስል የሆነ አንድ ነገር ይጠቀሙ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ያሉት ንብርብሮች ወደ ውጪ ወደ ውጭ እንዲሰራጭ, ግን በቆዳው ውስጥ ቀጥ ብሎ ለመቁረጥ በቂ አይሆንም. መሃል ላይ እርስ በርስ የተጣመሩ 2 ovalሎች እንዲኖሩት ወደ ንፅሃውሉ ይሸጋገራሉ.
- ሾጣጣውን በማዞር ጫፎቹን ይጫኑ, እና ከመዳሰሱ በታች እስከሚገናኙ ድረስ ይጎትቱ. ጫፎቹን ከመልሶቹ ጋር አንድ ላይ ያዙ. ይህ የአበባው ቅርጽ ክብ ቅርጽ እንዲኖረው ያደርጋል. ሮቦቹ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች በእሳት ይራቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 83 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 201 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |