ቢልቤሪስ በሰሜን እና በስተደቡብ ከብሪቲሽ ደሴቶች ከፍታ በከፍተኛ ሥፍራ ያድጋል. በነሐሴ እና መስከረም መካከል ለእነርሱ የሚወስደው ጊዜ በጣም አጭር ነው. ጥሬ ፍራፍሬዎች ትንሽ የአሲድ ነገር ነው, ነገር ግን በስኳር ሲዘጋጅ ጣፋጭ ምግቦችን እና ለቁጥጥር ምቹ የሆኑ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ይሆናሉ.
ቢራሪሬዎች በተደጋጋሚ ለተለመደው ሰማያዊ እንቁላል ተጠራቅመው ቢመስሉም ቢንቦሪ ጥቃቅን እና ጥንካሬ, ጥሬው ሲገባ አነስተኛ ጭማቂ አይሆንም, ሲበስል ግን ብዙ የተለቀቀ ነው.
Bilberry Pie በመላው የእንግሊዝ ሰሜን ውስጥ በተለይ በዮርክሻየር ተወዳጅ ነው. በደማቅ ክሬም ወይም ጥሩ የቫኒላ የበረዶ ክሬም ይታጠቡ - ጣፋጭ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 300 ግራም / 3 1/2 ኩንታል ዱቄት (ግልጽ / ለሁሉም-ዓላማ)
- 150 ግ./5 ኦውን. ቅቤ (ወይም የቅቤ እና የበዘት ቅልቅል)
- 3-4 ሰሃን ውሃ (ቀዝቃዛ)
- ለመሙላት
- 100 ግራም / 3 1/2 oz. ስኳር (ቀጭን ወይም መኪና)
- 500 ግ / 1 ፓውንድ. 2 ኦውን.
- ፖም (ምግብ ማብሰል, የተጣደፈ, የተሰበረ እና የተከፈለ)
- 25 ግራም 1 ኦውን. ቅቤ (ለክብ ፍራፍሬ ድስት ተጨማሪ)
- 200 ግራም 7 ኦው.
- ሚሌቤሪያ (መታጠጥ እና ቀላል ደረቅ)
- 1 እንቁላል (በጥቂቱ እንደተደበደበ)
- 2 ጠርሙስ ስኳር (ቀጭን / ፈንጂ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 200 ፐርሰንት / 400 ፍ / ጋን 6.
- 22 ሴንቲ ሜትር (9 ") የእሳት ማሞቂያ ሳህን ይምሩ.
- እነኚህን መመሪያዎች በመከተል ማሽኑን ይስሩ .
- አንድ ጊዜ አልጋው ተኝቶ ለሁለት ተከፈለ. የፓይቱን ምግብ ለማገናኘት ግማሹን ክበብ ወደ ክበብ አዙረው. የሸክላ ጣውላ ለመሸፈን እና ወደ 2.5 ሴ.ሜ / 1 "ማሰሪያዎች ለመቁረጥ የቀሩትን ላባዎች ወደ ሌላ ክብ ያሸጋግሩ.
- የፓኬቱን ጣዕም ይያዙ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገባሉ.
- ስኳሩን ወደ አንድ ትልቅ ስኒ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የፖም ፍሬዎቹን አስቀምጡ እና በቅሎ ይዝለሉ, ከዚያም በስኳሩ ላይ ይጨምሩ እና አንድ ላይ ይደባለቃሉ.
- በበሰለ ሙቀት ላይ ቅቤን በትልቅ የበቀለ ቡና ይቅሉት. ፖም እና ስኳር ድብልቅን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንጣጣዎቹን አክል እና ተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
- የተረፈውን የፍራፍሬ ድብል በመሙላት የዶላውን ምግብ ይሙሉ, የጣፋጭ ማያያዣውን ወደ ላይኛው ጫፍ በመሙላት እንጨት ለመሥራት እና ጠርዞቹን በማጣበቅ ጥርሱን በማጣበቅ.
- በትንሹ በትንሹ ከተገረፈች እንቁላል ጋር ዱቄትዎን ይቦርሹ ከዚያም በንጹህ / ስኳር ስኳን ይረጩ.
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው እና የፍራፍሬ ቅጠልን እስኪያልቅ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች በራት.
- በደማቅ ክሬም ወይም አይስክሬም ይጠቀሙ.
ቢልቤሪስ ምንድን ነው?
ፍቺ: - Bilberry በዱር ውስጥ የሚያድግ ክብ ጥፍጥጣጣ ፍሬ ነው, እና ብዙ ጊዜ እምብዛም አይለማም. የቤሪ ፍሬዎች በብዛት በብዛት በብዛት በብሪታንያ ሰሜን እና ምዕራብ ከብሪቲሽ ደሴቶች.
ጥሬ እምቤን ስትመገቡ አሲዳዊ ነው ነገር ግን አንድ ጊዜ በስኳር ከተዘጋጀ ጣፋጭ ምግ, ዱቄት መሙላት ወይም ኮምፓን ያደርገዋል. ምንም እንኳን ግራ ቢጋባም ቢቤሪስ ሮቤሪስ ባይሆንም እነሱ ግን በጣም ተመሳሳይ ናቸው.
በተጨማሪም እንደ ቫክሲኒየም ሜርተለስ, የአውሮፓ ብሉዕሌ, ቤሌቤሪ, ቫክሠርትቤሪ, ቡርቤሪ, ዊንበርሪ, ዎርበሪ, ሃርበሪ, ሃክሌሪየር, በአየርላንድ የታወቀ