01 ቀን 2
በብሪታንያ የስፕሪንግ ምግብስ
የበሬ አውድ በግ. Getty Images በፀደይ ወቅት በብሪታንያ አዲስ የምግብ ዓይነቶች ፍንዳታ ነው. ክረምቱ ከባድ እና ድብታ ከተጣለባቸው በኋላ የአዲሱ ወቅት ቀላልና ምርጥ የሆኑ ምግቦች መገኘታቸው ማየት ያስደስታል.
እንግሊዝ ሚያዝያ ውስጥ በተለዋወጠ የአየር ሁኔታ ውስጥም ቢሆን መውደድ አለባችሁ. ምሽቱ በእንግሊዘኛ የበጋው ወቅት የተጀመረው እና የምግብ ዓለም ሁሉ ነገር አረንጓዴ ነው. እጅግ በጣም ቀዝቃዛ የክረምት ምግቦች በቀለማት ያሸበረቀ ለስላሳ የፀደይ ሳልቦች, ጥልቀት ያለው የጎርፍ ቅጠሎች, ረግረጋማ እና ሞቃት, የሮኬት ሮኬት, ስኳር, ዚዝ እና ኮሊንደር ናቸው.
ለመምጣት ሁለት ዋና ዋና ብርቱካንቶች የሚከተሉት ናቸው:
የሩቅ አሳሚ
ወደ ጫካዎች ወይም ወደ ጠፍጣፋ ወንዝ ለመንሳፈፍ የሚሄዱ ከሆነ ኤፕሪል የፀደይ ሰማያዊ ቅጠሎች, የዱር አተር ገለዝ የንጉስ ወራጅ ወር ነው መጥፎውን ቅጠል ለመምረጥ የሚያስፈራዎት ከሆነ, ወፍራም ខ្ទባ እርስዎ ትክክል መሆንዎ ለመጀመሪያ ጊዜ በግልጽ ያሳያሉ. ቅጠሎቹ ረዥም እና ቀጭን ሲሆኑ እንደ ሊሊ ከሸለር ጋር የሚመሳሰሉ ናቸው. ነገር ግን ረጋ ያለ ማቆር የጡንቻውን መዓዛ ይለቀቃል.
ቅጠሎቹ ከተክሎች ከአበባው በፊት የተሻሉ ናቸው, እና መዓዛ እና ማሽላ ወይንም ለሞቅ ብሩሽ ጣፋጭ ምግቦች ለማቅረብ ሊያገለግሉ ይችላሉ.
አረንጓዴ
ስለ 'ፍራፍሬ' እና 'ኤፕሪል' በተመሳሳይ መልኩ ትንሹን አፕላጎን ሳንጠቅሱ አንድም አይነት ምግብ ብቻ አይሉም. የብሪታንያ የቡናባጉ በዓመታዊው የበለጸጉ አመታት ውስጥ አንዱና እና በደቡብ በኩል ከሆነ በዊልያም ወታደሮች ላይ እጃችሁን ለመያዝ ትችላላችሁ.
የቡራሹ ወቅቱ በይፋ የሚጀምርበት ጊዜ ሚያዝያ መጨረሻ ሲሆን ክፍለ ጊዜ 12 ሣምንታት ያበቃል.
የቡና ፓፕሽኑ እዚያው በኩሽና ውስጥ ከሁሉም በጣም የሚዋዥዱ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው. በሳሙና, በደንብ ከተቀባ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, በሳባ ውስጥ ተጥሏል, በፋፍ የተጋገረ ወይም ያልተለመደ ቁርስ ጨፍጥ: ዝርዝሩ በጣም ረጅም ነው.
ከእርሻዎቹ በተጨማሪ እርስዎ ዙሪያውን ይመልከቱ, እና እርሻም ያገኛሉ, እናም ጆን ዲሪ በጣም ጥሩ ናቸው. እንዲሁም በስጋው ፊት ለፀደይ የበግ ጠቦት.
የስፕሪንግ የበጉ
ይህ የፀደይ ስጋ ነው. የወጣው, የበግ ጠቦት የዓመቱ ወቅታዊ የስጋ ሲሆን በዓለ ትንሣኤው ውስጥ ተወዳጅ ነው. ስጋውን ለመጠጣት በጣም ጥሩ መንገድ ነው, በንፁህ ርዝመት ምክንያት, ቀርፋፋ ምግብ ማብሰል በረጥ ነው. ሆኖም, ጭማቂዎችን (ለጣፋው የሚያስፈልጉት) እና ለስጋው ዘና ለማለት እና ፍጹም ጥልቀት ለመፍጠር ከበሬን በኋላ አረፉ.
02 ኦ 02
በብሪታንያ ውስጥ ለስፕሪንግ የበቀለ ምግብ አዘገጃጀት
ከቀዝቃዛ አተር ጋር ከሆላንድዲስ. Getty Images ተወዳጅ የቀለበት የምግብ አሰራር ለፀደይ:
ምግቦች በመጪው ክረምት እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ ትንሽ እየጨመሩ ነው, ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምቾቱ ምግቦች ላይ ይኖራል, ስለዚህ ሾርባዎችን, ፒኖችን, ፍራፍሬዎችን, ወጥመዶችን እና የተጠበሰ አትክልቶችን ይጠብቁ. ሰላጣ አሁንም ገና ነው.
በሞሮኮ የተበከለው ሳልሞን እና አፓፓጋስ