ፍሬው የፈረንሳይ ቅዝቃዜ በምግብ አምራቾች መድረክ ላይ አወዛጋቢ ሆኗል. ግን በእርግጥ ማን ያስባል, እነሱ ጣፋጭ ናቸው, እናም አንዴ ከሞከረ, በቀላሉ የማይረሱ.
እነዚህን ቀላልና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለማዘጋጀት የሚደረገው ጥረት ምርጡን ከፍተኛ ጥራት ያለው የዘርፍ ዘይት በመጠቀም ወቅታዊውን የፓርማሲያን አይብ አቧራ ይከተላል.
ኩባያዎችን በማሰላጠፍ በጎን ለማቃጠል በፍጥነት ይጠቀሙ .
የኩኩት ማስታወሻ: ይህንን የምግብ አሰራር ለማስታጠቅ የመክተሻ ጠባቂውን ጠብቆ ማቆየት ጥሩ ሀሳብ ነው. በቆዳዎ ላይ ትኩስ ዘይት ካገኙ ለብዙ ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሀ ውስጥ ይያዙት እንዲሁም ጥርጣሬ ካለዎት የህክምና እንክብካቤ ይጠይቁ. እሳትን ለማቅለል በረዶ አይጠቀሙ. የቆዳ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ድንች (በጠፍጣፋ)
- ከ 4 እስከ 5 ኩባያ ዘይት ለመብላት
- 1 tablespoon እና 1 የሻይ ማንኪያ ሶስት ዘይት
- 4 ጠርሙስ ፓርማሲያን (የተጣራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ድንቹን ከሥር ወደ ውስጡ ቀጥ ያለ ቀዳዳዎች በመቁረጥ 1/3 ኢንች ስፋት.
ለ 1 ሰአት በበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ድንቹን ያዝጉ, ፍሳሽ እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ ያድርጉ. ፈጥኖ ከሆነ, ቀዝቃዛውን ውሃ በድንች ውስጥ አሂድ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ.
ዘይቱን በ 325F ውስጥ ጥልቀት ባለው ሙቅ ወይም ጥልቀት ላይ ይሞቀዋል. ድንቹን, ድንቹን በትንንሽ ጥጥሮች, ለ 2 ደቂቃዎች ቅጠላቸው.በዚህ ደረጃ ላይ በቀዝቃዛ ቦታ እየጠበቡ ስለሆነ አይጡ.
በድስቴክ ወረቀቶች ላይ እንቁጣጣቂትን ከቅልቁ ዘይት በጥንቃቄ ከፍ በማድረግ እና በእንፋሎት በፋሚሉ የወረቀት ፎጣዎች ላይ እንጥልጥ.
ዘይቱን እንደገና ወደ 375F ይለውጡ. ለ 1 ½ ደቂቃዎች የሚሆን ድንቹን ዳክዬ ለሁለተኛ ጊዜ አስቀምጡ.
በአትክልትና ፍራፍሬ ወረቀት ላይ የተጣበቁ ሳህኖች በሳጥን ማቅለጥ. ከዚያም በፍጥነት በእንፋሎት ወይንም ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ይከፋፍሏቸው. በደማቅ ነጠብጣብ ዘይት ላይ በላዩ ላይ ይጥሉ (ብዙ ዘይት አይጨምሩ ወይም ደግሞ በጣም አስቀያሚ ጣዕም ውስጥ ብቻ ታጥማቸዋለች - ጥሩ አይደለም) ከዚያም በፓርማሲያን አይስ ሩዝ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ፍሬዎች ተጨማሪ ተጨማሪ ጊዜ አያስፈልጋቸውም. ይደሰቱ.
ስለ ፓምሴያን ፍራፈሬ ፍራፍሬስ ማስታወሻዎች
በጣም ምርጡን የዱቄት ፍራፍሬዎች ለመፍጠር በሚቻሉት ምርጥ ዱቄት ዘይት ይጠቀሙ. የተትረፈረፈ የዘይት ዘይት በአደገኛ ፍራፍሬ ይሠራል, እውነተኛ እንጆሪ አይደለም. ይቅርታ, ዋጋው እዚህ ላይ የሚወስነው ወሳኝ ነገር ነው.
በመግቢያው ላይ እንደተጠቀሰው, ቅድመ-መረቡ ፓርሜሳን አለመጠቀም, ይሄ አብዛኛውን ጊዜ (ሁልጊዜ አይደለም) የተጣራ አረባው የተጣራ በመሆኑ የተጠቀሙበት በጣም ጥሩ አይደለም ሁልጊዜ ቅድመ-ምርጫ ያልተጠቀመበት በጣም ጥሩ ጣሪያ ብቻ ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር ስራ.
እርስዎ ምርጥ እንደሆኑ ለማረጋገጥ የሚቻልበት መንገድ ፓርሜሳን ለመግዛት እና እራስን ብቻ በሚያስፈልግ ጊዜ ብቻ እራስዎን ማመስገን ነው.
ይህ ፓምሲሳን-የተቀየለ የበሰለ ምግብ አራት አራት ወይም ስድስት አነስተኛ ቅጠሎችን ያበቃል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 69 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 8 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |