የድንች ማቅለጫ ቅጠል ከጠንካራ ወይን ወይም የስንዴ መጀመር ይልቅ ቀለል ያለ የተኮማ ዳቦ ያመርታል. ይህ መርሃግብሩ 3 መካከለኛ ድንች ብቻ በመጠቀም እና 1 ኩባያ ዳቦ ዱቄት ለሁሉም አላማዎች, ስንዴ ወይም ሩዝ ዱቄት መተካት ይቻላል. የዚህ መርሃግብር ምንድነው በጣም ጥሩው የእርሾው እቃ በጣም እንዳይቀዘቅሰው እና በየቀኑ ለሁለት ሳምንት እንደገና እንዲጀምሩ ነው, እና መርገጫውን ከጀርባው እንደገና መጀመር ወይም አሮጌ ጀማሪን መሙላት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 መካከለኛ ድንች (ከጠፍጣፋና ከጉልት)
- 4 ኩባያ ውሃ (ለቅሚት)
- 2 1/4 የሻይ ማንኪያ ገላጭ እርጥበት yeast (1 ኪ.ግ)
- 1 ኩባያ ውሃ (ሞቃት)
- 1 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1 ½ ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፔል እና ኩብ 3 ድንችን. እስኪጩት ድረስ በ 4 ኩንታል ውሃ ውስጥ ድንቹን ይቅቡት.
- ሁለቱንም የድንች ውኃ እና ድንገተኛውን ድንች ትጠቀማለህ. ፈሳሹን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ገንዳ ይጥፉት. ድንቹን አሽከክ አፍልጠው እና የተጣራ ድንች በጨው ውስጥ ይጨምሩ. እስኪጋገር ድረስ ይሽከረክሩ እና ያስቀምጡ.
- ፈሳሽ ድንች ከተፈጠጠ በኋላ እርሾ እና ሞቃት ውሃ ውስጥ ይንቁ.
- በቀሪዎቹ ምግቦች ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በንፁህ የወጥ ቤት መያዣ ክዳን ላይ የቢራ ጎድጓዳ ሳህን በ 24 ሰአቱ በክፍሉ ሙቀት.
- ወደ ማቀዝቀዣው እቃ መያዢያ ወይም ማቅልያ, መከለያና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. በእረፍት ጊዜ ሁሉንም ማቀፊያዎቼን ለማሽካልና ለደረቁ ፍሬዎች እጠቀማለሁ, ስለዚህ የእኔን መከለያዎች በፕላስቲክ እቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣለሁ.
- በቀዝቃዛ አሠርቶች ውስጥ እንደተጠየቁ ኮተረት ይጠቀሙ. 1 ኩባያ የድንች ዱቄት መጭመቅ በ 1 ጥቅል ንቁ ጠብቅ ጣፋጭ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- መርሃግብሩን በ 2 ሳምንታት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ. በሁለት ሳምንቶች መጨረሻ ላይ አዲስ አስገዳጅን ከጀርባ አጣጥለው ወይም ከላይ ያለውን የኮታውን አቅጣጫ ይከተሉን, የተጠበቀው እርሾ በ 1 ኩባያ የተረፈውን ጀት ይተካዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,492 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |