ይህ ጣፋጭ, ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም እና ምስር ወተት ለመሙላት እና ለመሙላት በጣም ቀላል ነው. ይህ የምግብ አሰራር ምርጥ የክረምት ምቾት ምግብ ነው. በመድሃው ውስጥ የቅመማ ቅመሞች በሚጠቀሙበት የጣሊያን ሹራብ በመጠቀም ሊስተካከል ይችላል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአብዛኛው የጣሊያን የሻንች ዋንካዎች የአሳማ ሥጋ ወይንም የዶሮ ሽንኩርት ናቸው, ነገር ግን በሁለቱም በሙቅ ወይ ጣፋጭ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል. በእነዚህ ሁለት ዓይነት ዝርያዎች መካከል ያለው ቀዳሚ ልዩነት የበሰለ ቀይ የፔይን መጨመር ነው. የእርስዎን ተወዳጅ መምረጥ ይችላሉ - ወይም የሁለቱን ድብልቅ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ላንክል (ደረቅ)
- 2 ፓውዝ የኢጣሊያ ሳር (አዲስ, ጣፋጭ ወይም ሙቅ)
- 3 ኩባያ ገንፎ (በቤት, በቤት የተዘጋጀ ወይም የታሸገ) *
- 1/4 / ጽዋ የወይራ ዘይት
- 1 ሽንኩርት (ትንሽ, በደቃቅ የተከተፈ)
- 1 ጥንቸል ሴሊ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ካሮት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 የጡብ ጭልፊት (በጥሩ የተሸፈነ)
- 8 የእንጉዳይ ቅጠል (አዲስ, የተከተፈ ወይም 1 በሻይ ማንኪያ)
- ቅሌጥ: ሇመቃም ጨው እና ፔይን
- 3 በሾርባ ቲማቲም ለጥፍ (በጥቂት ውሃ ውስጥ የተከረከመ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ንጹህ ምስጦችን በጥቂቱ በማጠብ እና ቢያንስ አንድ ጊዜ እንዲቀይሩ በደንብ አጽነው.
- በ 2 ½-ሰኮንድ ሻንጣ ውስጥ የተከተለውን ምስር አሲድ, ለስላሳ ውሃ ይጨምሩ, እና ሙቀቱ ያመጣሉ.
- አንዴ ለስላሳ, ትንሽ ቅዝቃዜ ለመብቀል እና ለማብሰል እስከ 45 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ በቢላ ወይም ሹካ በበርካታ ቦታዎች ጉንዳን በመያዝ በቢሮ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
- ሾርባዎችን ለመሸፈን በቂ የዶሮ ሽታ እና በጋለ ሙቀት ውስጥ ይለጥፉ.
- የዶሮ ስኳር ለስላሳ ቅጠል ይያዙት ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች ያፍጩ. ከጊዜ ወደ ጊዜ አቧድ እና ከፍ ብሎ ወደ ላይ የሚወጣ ቅባት ይተዋቸውና ይተዉት.
- ሹካዎቹ ሲጨርሱ ድስቱ ላይ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ምስጦቹን ሲጨርሱ በጅቡ ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ.
- ከዚያም ዘይቱን በትንሹ በመድፍ ጠርሙስ በመቀባት ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ እና አትክልቶቹን እስኪጨርስ ድረስ በመድሀው ቅዝቃዜ ላይ ሽንኩርት, ሴሪየም, ካሮቲ, ነጭ ሽንኩርት እና ነብሰው ውስጥ ዘለው ይለፉ.
- ከዚያም ፈሳሾቹን በማስቀመጥ የጉዞ ጋሪዎቹን ይጥፉ. ወደ ምስር ቧንቧ, አትክልቶችን ጨምሩ, በጨው እና በርበሬ አክለው, እና የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ. ከእንጨት የተሰራ ሳንቁን በፍጥነት ይቀላቅሉ.
- ሾርባው ያጠራቀሙትን ¾ት ኩባያ ይጨምሩ. ካስፈለገም ጣዕምዎን ያስተካክሉት እና ያስተካክሉ.
ለማገልገል ለመገጣጠም የሻጮቹን ያሽከረክራል እና ከሻጋማ መብራቶችና አትክልቶች አጠገብ ባለው ሳንቲም ያቀናብሩ.
* የኩኩስ ማስታወሻ: በየትኛውም የምግብ መሸጫ መደብር ውስጥ አነስተኛ የሶዲየም ጥራት ያለው የዶሮ ስኳር መግዛትን መግዛት ይችላሉ. የእራስዎን የሽቦ ዕፅ ለመስራት, የእኛን ፈጣንና የተሟላ የዶሮ ወንዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሆኑን ያረጋግጡ.
የምግብ መረጃ: በየአገልግሎት (አንድ አሥረኛ የምግብ አዘገጃጀት) 457 ካሎሪ (ከፕሮቲን 22 በመቶ, ከካርቦሃይድሬት 24 በመቶ, ከፍሬ ከ 54 በመቶ)
የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ ጣሊያንን በካሮል ፊልድ (ሃርፐር ትራይዝ)
በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 563 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 942 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |