የተጠበሰ ዶሮ በበረሃ ባርቦች ውስጥ ከሚገኙ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. እና የበቆሎ ምግቦች. እና የኋላ ጭፈራዎች. እና የቤተሰብ ምሰሶዎች. ሀሳቡን ያገኙታል. ሰዎች የተጠበሰውን ዶሮ ይወዳሉ. እናም በትክክል ሲሰራ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በበርካታ አይነት የጎን ስጋዎች ይከተላል. የሚያሳዝነው, የተጠበሰ ዶሮ እዚያ ውስጥ በተደጋጋሚ ከተበላሹ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው, በቃጠላቸው, በመጠጥ (እና ከዚያም በማቆር እና በማደስ), ወይም በተሳሳተ የሙቀት መጠን ላይ ምግብ በማብሰል እና ቀስ በቀስ እንዲደርቅ ቢፈቀድለት.
አትጨነቅ! የተሻለው መንገድ አለ. በጣም የተሻለው መንገድ. ከፍተኛ ጥራት ባለው ዶሮ ከጀመርዎ (ካገኙት ወፎች በግጦሽ ላይ ሲያድጉ ምርጥ ጣዕም ያቀርባሉ) እና በአጥንት ውስጥ ባለው ዶሮ, የወፍጮውን ቅድመ-ስነንፀር, እና ለትክክለኛ ፍሰትን ይጠቀሙ. አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ጊዜው ውጤት በሚያስደንቅ ሁኔታ ውጤቱ ይደነቃል. እንደ ዶሮ ተወዳጅ የሆነ ጁሻ, ጣዕም, ተወዳጅ ዶሮ መሆን አለበት.
በአጠቃላይ ዶሮዎ ላይ አንድ ሙሉ ዶሮን ለመክተት ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ዘዴዎች መጠቀም ይችሉ ይሆናል, የዶሮውን ሹል አጥንት ቆርጠው ለመያዝ ወይም ዶሮውን በመክተትና ዶሮውን በመክፈቻ ብዙ ወይም ትንሽ ስፋቶች እንዲዘጉ በማድረግ እራስዎ ያድርጉ. ስጋውን በእኩልነት ማብሰል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 አጥንት ውስጥ ቆዳ
- የዶሮ ጫማዎች እና / ወይም ጭንቆች
- ስለ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በደንብ ያድርቁት. በጥንቃቄ የዶሮውን ሾርባዎች በጨው ይፈትሹ. ቢያንስ 2 ሰዓት እና እስከ አንድ ቀን ቅዝቃዜን እና ቀዝቅዝ ያድርጉ.
- ገንፎውን ከመሙላቱ በፊት ለ 30 ደቂቃ ያህል ወደ ሙቀቱ ይቅረቡ.
- እስከዚያም ድረስ ለትኩይ ማሞቂያ ጋዝ ወይም ከሰል ያዘጋጁ.
ለጋዝ : ሁሉንም ማቃለያዎች ወደላይ ከፍ እና ክዳኑን ይዝጉ. በብርቱ ጥሬው ውስጥ ያለው ሙቀት 400F ላይ ሲደርስ, አንድ ብሌን ይዝጉ. የተፋፋመ ማቆሚያ ቦታው ቀጥታ የሆነ የኤሌክትሪክ ክፍል ነው.
ከሰል ለሚሠሩ 4 ብየኞች (ብይች) ያክላልና ወደ አመድ እስኪሸጋገር ድረስ ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቃጠሉ. በአንዱ ጎን ላይ ይጉዋቸው. ከሰሌን ውስጥ በተዘረጋው ክፍሉ ላይ ያልተለመደ ሙቀት ክፍል ነው.
- የአትክልት ዘይት ከማቀዝቀዣው ጋር ይቦርሹ. የዶሮ ቆዳውን ቀጥታውን በሚቀዘቅለው ቅዝቃዜ ክፍል ላይ አስቀምጡ. በጋዝ ግሩ ላይ ሽፋኑን ይዝጉት. ኩኪን 15 ደቂቃዎች. ዶሮውን በጋዝ ላይ ያስቀምጡት, ዘጋውን በጋዝ ቅቤ ላይ ይዝጉ, እና 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዶሮን ቀጥተኛውን የሙቀት ማቀፊያ ክፍል ያንቀሳቅሱና ቆዳው ቡናማና ቆንጆ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ እስኪያልቅ ድረስ አንድ ጊዜ ማብሰል. በትኩረት ይንከባከቡ: ማንኛውም የተደባለቀ ስብ ወይም ተጨማሪ ነዳጆች ወይም ማርጃዶች እሳት በቀላሉ ይይዛሉ. በአካባቢው የተጣራ የጠርሙስ መያዣን ለማቆየት ወደ እሳቱ እሳትን ማቆየት ይፈልጉ ይሆናል.
- ወደ መሃል በመቁረጥ ለስላሳነት ሞክር. ትንሽ ሮዝ (የሚያርፍበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ያጠናቅቃል). ማዕከሉ በጣም ብሩካን ከሆነ ዶሮውን ወደ ፈሳሽ ማሞቂያ ክፍል ይመለሱ እና ሌላ 5 ደቂቃ ያብሱ.
ፍራንክ ከመሳለፉ በፊት ዶሮው ቢያንስ 10 ደቂቃ ያረፈበት, በሸፍጥ የተሸፈነ. ሙቅ, ሙቅ, ወይም በክፍሉ ሙቀት ያቅርቡ.
ትንሽ ይበልጥ የሚያስደስት ነገር ፈልገዋል? Huli Huli ይሞክሩ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1191 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 687 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 131 ግ |