የኖርማንዲ ቅጥ የአሳማ ጎን

ይህ የተጠበሰ የተጠበሰ የአሳማ በረራ በተዘዋው መንገድ ይወሰዳል, ይህም ዘይትን ወደ ፍጽምና ይደርሳል. ከማዕከሉ በፊት ከማቀፉ በፊት ነድ መቃጠል ከመከልከል በፊት የሙቀት መጠን ዝቅተኛ መሆኑን ያረጋግጡ. ይህ ምግብ ሁለገብ ነው, እና እንደ አንድ የቤተሰብ የቤተሰብ ምግብ እራት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ለእንግዶችም በጣም አስደናቂ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 3 እስከ 5 ፓውንድ / 1.4 እስከ 2.3 ኪ.ግ.
• ለ Marinade:
• 6 አውንስ / 180 ሚ.ሊ. የፓም ጭማቂ ስብስብ
• 1/2 ኩንታል / 120 ሚ.ሌ. ሽታ ሽንኩርት
• 1/2 ስኒ / 120 ሚአር ነጭ ጥቁር ወይን
• 3 ኩባያ / 45 ሚ.ግ. የኣትክልት ዘይት
• 2 ጠርሞሶች / 30 ማይል አኩሪ አተር
• 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
• 1/2 ስኳር በ 2.5 ሚሊ ሊትር ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሊ. ሮምሜሪ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ጥቁር ፔሮ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. አፕል ጁን, ሽታ ሽንኩርት, ነጭ ወይን ጠጅ, የአትክልት ዘይት, የአኩሪ አተር, የተጣራ ሾጣጣ, ጨው, ሮመሚሪ እና ጥቁር ፔፐር መካከለኛ መካከለኛ ድብልቅን ያጣምሩ. በደንብ ድብልቅ.

2. ማንኛውንም ዓይነት ስብ ወይም ስጋን ከመጠምዘዝ ቆረጡ. በወረቀት ፎጣዎች ደረቅ. ወደ መለዋወጥ በተዘጋጀ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በላይኛው ማራቢያ ይቁሙ. በሚገባ በደንብ እስኪቀላጠፍ ድረስ በከረጢት ውስጥ በከረጢት ውስጥ ይጠበሱ. ከ 2-4 ሰአታት ውስጥ ከማንኛውም ማቀዝቀዣ አየር ማስቀመጥ, ማሸግና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

3. መካከለኛ ከፍታ ያለው ሙቀት ቀድመው ያርቁ እና ለስላሳ ቅጠል መጋለጥ ይዘጋጁ. ጠርሙስ በማይቃጠል አካባቢ ውስጥ ያስቀምጡት እና ክዳኑን ይዝጉ. በ 1 ½ እስከ 2 ሰዓታት ባለው የክብደት መጠን መሰረት. ውስጡ የሚደረገው ውስጣዊው የሙቀት መጠን በ 155 ዲግሪ እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት ሲደርስ ነው.

4. ከላሊው የዶሮ እርባታ ያስወግዱ እና በአንድ ትልቅ የወረቀት ሰሌዳ ላይ ይለጥፉ. ከአልሚኒየም ፊውል ጋር በድንገት ይስቀሉ እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያርፉ. ሕብረቁምፊዎች ያስወግዱ እና ስጋ ጣፋጭን ወደ 1/2 ኢንች ቅጠሎች ያስወግዱ. በተወዳጅ ጎድዎዎ ያገልግሉ. የተረፈውን የአሳማ ሥጋን ሳንዊቾች, ሾርባዎችን, ሰላጣዎችን ወይም ስስሎችን ይጠቀሙ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	462
ድምር	26 ግ
የተበላው ድካም	8 ግ
ያልተበላሸ ስብ	13 ግ
ኮሌስትሮል	121 ሚ.ግ.
ሶዲየም	470 ሚሜ
ካርቦሃይድሬት	10 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	43 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)