እነዚህ የሚጣፍጥ አረንጓዴ ባቄላዎችን ጨምሮ ላክሮስ-ፍቃያ ምግቦች ጤናማ ፕሮቤዮቲክስ ነ ው ናቸው. ይህን የምግብ አሰራር እና የተለያዩ ልዩነቶች ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩንታል ውሃ (ተጣርቷል)
- 2 የሻይ ማንኪያ ኬዝ (ወይም ሌላ አዮዲድ ያልሆነ ጨው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በተቀዳ ውሃ ውስጥ ጨዉን ይቅፈሉት. ክሎሪን እና ሌሎች ኬሚካሎች በአብዛኛው የወጥ ቤክ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ሂደት ውስጥ ጣልቃ ስለሚገቡ ምክንያቱም የተጣራ ውሃ መጠቀም አስፈላጊ ነው.
- አረንጓዴውን ጥራጥሬን እጠቡ እና የጡን ጫፎችን እና ጫፎችን ይቁሙ.
- ከንጹህ ብርጭቆ ማጠቢያ የኳስ ክዳን / ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ (ለዚህ ምግብ ማቅለሚያ ማሽኖች መጠቀሚያ አያስፈልግም; ብቻ በጣም ንጹህ መሆኑን ያረጋግጡ). ከላይ ያሉትን ጥራጥሬዎችን ከመጫን ይልቅ ጥቁር ቡናውን ከጎኑ ላይ በማያያዝ አረንጓዴ ፍሬዎችን ቀጥታ መስራት ቀላል ይሆናል. ዶክመንተሪን በጣም ጥብቅ በሆነ ሁኔታ ውስጥ በማጣበቅ በአንድ እብጠት ውስጥ ማለፍ አይቻልም. አረንጓዴው ባቄላ ሲፈስ ትንሽ ይቀንሳል, ነገር ግን በጨርቁ ውስጥ በጨው ውስጥ እንዲጠለፉ እና እዚያው ውስጥ እንዲንሳፈፉ በጥብቅ ይጠበቃሉ.
- አንዴ ጠርሙ ሞልቶ ከተቀመጠ ቀጥ ያለ ያዘጋጁት. የጨው ብስልን በአረንጓዴው ጥቁር ላይ ይለጥፉ. እነሱ ሙሉ ለሙሉ በሸንጎ የተሸፈኑ መሆን አለባቸው. ሽፋኑን በማንጠፍ መክደኛውን ይሸፍኑት.
- በማጠናቀቅ ጊዜ ሊፈጠር የሚችለውን የመጠን ፍሰት ለመያዝ ምጣዱን በትንሽ ሳህን ላይ ያስቀምጡት. ጠርሙን በሙቀት ውስጥ ለ 24 - 48 ሰዓታት ውስጥ ይተው.
- ከመጀመሪያዎቹ 24 ሰዓታት በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ እና በቆርጡዎ ላይ ምልክት ያድርጉ. የተወሰኑ አረፋዎችን ማየት መጀመር አለብዎት እና ቀለል ያለ, የሚያድስ ሽታ (እንደ ተስቦ ቀለም ስኩዊክ ክራው) መጀመር ይጀምራል.
- አንድ ጊዜ አረንጓዴው ባቄላ ማፍላቱን የሚያረጋግጥ ምልክቶችን ካዩና ካደጉ በኋላ እቃውን ወደ ማቀዝቀዣ በር ይለውጡት. ይህ የማቀዝቀዣው ሙቅዎ ክፍል ነው, ነገር ግን ከአየር ሙቀት መጠን የበለጠ ቀዝቃዛ ነው.
የተፈጩ አረንጓዴ ባቄላ ከለቀቁ ከ 1 እስከ 2 ሳምንቶች ለመብላት ዝግጁ ናቸው. ከአንድ ወር በላይ ለማቆየት ካቀዱ የእቃውን ማስቀመጫ ወደ ማቀዝቀዣው ቀዝቃዛ ክፍል (ከማቀዝቀዣ በር ውስጥ ይልቅ ማዕከላዊ መደርደሪያዎች አንዱን) ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ያዙሩት.
በማጣፈጥዎ ጊዜ በአስቸኳይ ያፈገፈ የበቀለ ፍሬዎችን እንደ ማቅለጫ ዘንቢል መጠቀም ይችላሉ.
ምግብ ማብሰል ለእንዲህ ዓይነቱ ለእርዣ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን እንደሚያጠፋ አስታውሱ. የተጠበሰውን ባቄን መቆራረጥ እና እንደ ትብልል የመሳሰሉ እህል ላይ የተመሰረቱ ሳላይቶች በማከል ትንሹን መቁረጥ እና በጫማዎች ምትክ ይጠቀሙባቸው. እንደ ሾት ወደ አንድ ሙቀት ጣዕም ለማከል ከወሰኑ ማገዶውን ካጠፉ በኋላ ባለፈው ደቂቃ ላይ ያክሏቸው.
ልዩነቶች
- በአረንጓዴው ቡና ውስጥ ሲጨምሩ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ወይም ትኩስ ወይም ደረቅ ዱቄት ወደ አጣቢው ይጨምሩ. ለተለመደው ልዩነት 1 ወይም 2 ጥቃቅን ትኩስ ቺፖዎችን ወደ እንቁ.
- ቢጫ ሰም ሰም ወይም የአረንጓዴ ዱቄት እና ቢጫ ሰም ሰም ተጠቀም.
- ማሳሰቢያ: ጨው ለእናንተ አማራጭ ካልሆነ, ላፕቶ-ማፍሰሻውን ያለ ጨው አማራጭ ዘዴ መጠቀም ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 0 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,166 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |