በትክክል ዓሳ አሳን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ይማሩ

ጠመዝማዛ ዓሣ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ እና በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል ነው. እንደ ስላማይ, ኮድ, ብቸኛ, ሃዲክስ, ስኪፐር ወይም ሃረምብ የመሳሰሉ የተጠበቁ ዓሳዎች እንዲሁም እንደ ሳልሞን ወይም ትራይስት ስኳር ዓሳ ምግብ ለማብሰል ጥሩ ጠለፋ ናቸው.

ሕገ ወጥ እርድ እርጥበትን ጠብቆ ያቆየዋል እንዲሁም ምንም ስብ ሳይጨምር ጣዕም ይጨምራል - ምንም እንኳ የዓሳ ማጥመጃ ዓሦችን በጣፍ ማገልገል ትፈልጉ ይሆናል. እዚህ የሚታየው ዘዴ ቀላል የፍጢታ ፈሳሽ ከጭቃቂ ፈሳሽ ማዘጋጀት ይጠይቃል.

በተቃራኒው, ከጠመንጃው ዓሣ ጋር ለማገልገል መሰረታዊ ዋላ የወይን ጠጅ ማዘጋጀት ይችላሉ. ተጨማሪ የጣዕም ሀሳቦች ለዓሦች እና ለምግብ ፍራፍሬዎች ዝርዝር እነሆ.

የእሳተ ገሞራ ፍሳሽ እራሱ እራሱን ከልክ በላይ በመያዝ ለዓሣው ብዙ ጣዕም የሚያመጣ, ቀዝቃዛ, መዓዛ, ፈሳሽ አረንጓዴ ፈሳሽ ማዘጋጀት እፈልጋለሁ. መሰረታዊ የፍርድ ቤት ቡሬ አዘገጃጀት እዚህ አለ.

እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:

1. 1 ጋሎን የፍርድ ቤት ቅቤን አዘጋጁ. አንድ ሙሉ ዓሣ ሲሰርዙ, የፍርድ ቤት ቅዝቃዜን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የፍሳሽ ወይም ሌላ አነስተኛ መጠን ያላቸው ስጋጃዎች ፈሳሽ ሙቀት መጠቃት አለበት.
   
2. ከዓሣው በቆዳው በኩል ባለው የዓይን ክፍል ላይ ተከታታይ የሆኑ ጥልቀት የሌላቸው ቀዳዳዎች ይቁረጡ. E ነዚህ E ንቅፋቶች በ E ርሻው ሂደት ውስጥ ጫጩቱ E ንዳይሸሸግ ይከላከላል. ፋይሎቹን ጠፍጣፋ ወይም በግማሽ (የቆዳ ጎን) ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
   
3. አንድ ዓሣ ሙሉ ለሙሉ እየቀጣጠሉ ከሆነ ዓሣውን በቅዝቃዜው ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡትና ከዚያም ወደ ነዳጅ ይለውጡት. ፈሳሹን ዓሳ ሙሉ በሙሉ ሊሸፍን ይገባል.
   

1. አለበለዚያ (ለክፍለ-ነገር ወይም ለሌሎቹ አነስተኛ ክፍሎች) የሙቀት-ጥራጥሬ ማጠራቀሚያ (ሾት) ወይም ሾት (ሾጣጣ) እሽግ ውስጥ እንዲሞቅ ያደርጉት. ፈጣን ቴርሞሜትር ባለው መለኪያ ሲለካው ፈሳሽ 160 ዲግሪ ፋራናይት ሲደርስ, ቀስ ብሎውን ዓሳውን ወደ ፈሳሽ አክል. ፈሳሹን ዓሳ ሙሉ በሙሉ ሊሸፍን ይገባል. (አትጫቱም). ፈሳሹ ከ 160 ° F እና 180 ° F መካከል መሆን ይኖርበታል. በትክክለኛው የአየር ሙቀት መጠን በጣም ጥቂት አረፋዎችን ማየት አለብዎት.
   

1. ምግብ ለአምስት ደቂቃዎች ምግቡን ማዘጋጀት ወይም ዓሣው ሳይመረቅ እስከሚጠናቀቅ ድረስ. ዓሳውን በጥንቃቄ ያስወግዱት. የእርስዎ ምት አስቀድሞ ተዘጋጅቶ ከሆነ ዓሣን ወደ አንድ ፕላስቲኩ ይለውጡ, በኩሽ ይልበሱ እና ያገለግላሉ. ከቀዘቀዘ ፈሳሽ ላይ ክርታውን ለማዘጋጀት ካሰቡ, ቀጣዩን ደረጃ በሚቀጥሉበት ጊዜ ዓሦቹን ይሸፍኑ እና ይሞቃሉ.
   
2. በተለየ የፎጣ ሳህን ውስጥ አራት ሰኮን ስንጥቅ ዝርግ አስተላልፍ. ግማሽ ያህል ይቀንሱ, ከዚያም ፈሳሹን ፈሳሽ ዱቄት ወደ ቀለል ቅቤ (ዱቄት) ያክላል. ዓሳውን በሲሶ እና ከዚያ ወዲያ አገለሉ.

ጠቃሚ ምክሮች:

1. ከፍርድ ቤት ቅልጥፍና ይልቅ, ግማሽ አሳ አሳጣኝ , ግማሽ ነጭ ወይን, ጥቁር ወይን ግማሽ ድብል አለ. ዓሣውን ለመሸፈን በቂ ፈሳሽ እንዳለ እርግጠኛ ይሁኑ.
   
2. እንደ ትራውጥ ያሉ ዓሳዎችን በሙሉ ሲጨፍሩ, በሚያበስልበት ጊዜ አይንሸራተቱ.
   
3. በደረጃ 2 ላይ የተገለጹትን የድንጋይ መፍቻዎች አማራጭ በመምረጥ ፋይሎቹን ወደ ፓፒዮትስ ተብለው በሚጠሩ ትን spir ክብቦች ውስጥ ማሽከርከር ይችላሉ . በትልቅ ጫፍ ላይ ይጀምሩ እና ሽቦው ወደ ጫፉ ጫፍ በመዞር, ቆዳው በውስጡ ባለው ውስጥ መሆኑን ያረጋግጡ.
   
4. በማከማቻ ወይም በሾርባ ውስጥ ሰውን አደንጅ ከማድረግ ይልቅ ዓሳውን ይዞ ለመያዝ በዓይነቱ ልዩ የሆነ የዓሳ አስጋሪ መጠቀም ይቻላል. ይህም ዓሳውን ከስርኮሻው ፈሳሽ በቀላሉ ሳይወድቁ በቀላሉ ያስወግዳል. የዓሣው ረጅምና ጠባብ ቅርጽ የዓሣ ማጥመጃ ዓሣን ይበልጥ ቀላል ያደርገዋል, እንዲሁም በማሞቂያ ውስጥ እንኳን ለማሞቅ ያደርገዋል.