ትኩስ ቲማቲም, ሽንኩርት, ቺዝ, ነጭ ሽንኩርት, እና ክላይንቶ የተዘጋጁት ጣፋጭ ሱቆች ከብዙ ሱቆች የተሸጡ ናቸው እና በጣም የተሻሉ ናቸው!
ይህን የምግብ አሰራር ካጠናቀቁ በኋላ በመጀመሪያ ሱቅ ውስጥ ሱሰሰዎችን ለምን ገዝተው ያውቃሉ? አንዴ ቤት ሲገቡ ወደ ገዙት ተመልሰው ለመሄድ ምንም አይነት ተመልሰው አይሄዱም.
ቲማቲም ከተፈታ በኋላ በሚፈጥረው ስሜት ስሜት ቢደክሙዎት, አይሆንም. የተወሳሰበ አይመስልም. ትኩስ ቲማቲም ለመቅለጥ ቀላሉ መንገድ ለ 1 ደቂቃ ውስጥ ፈጭ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 2 ደቂቃዎች በበረዶ ውሃ ውስጥ በማጠባቱ ነው. ቆዳዎቹ ይከፈታሉ እና በቀላሉ ይለጠላሉ.
ቲማቲዎቹን ከቆረጠ በኋላ የቀሩት ሳልሳዎች በአንድ ፖዳ ውስጥ ይካሄዳሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይጣመራሉ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች ያጨሳሉ. ማድረግ ያለብዎ ነገር አልፎ አልፎ ቀስቅሶ ማሽኮርመም ሲሆን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ነው.
የራስዎን ሳልሳ በቤት ውስጥ ከማድረግ በተጨማሪ, ከቤት ውጭ ያለ የግብስ ቂፒስ ቺፕስ ማድረግ ይችላሉ. ዝንጀሮዎቹ ሲመቱ ወደ ገበያ መሄድ አያስፈልግም. በቀላሉ የራስዎን ማእድ ቤት ይሂዱ!
በእቴለፌ ኪርኮስ ተሻሽሏል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ቲማቲም (አዲስ,
- ለስላሳ, ለስላሳ, ለቆረጠ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ጣፋጭ ሽንኩርት, ዳይች)
- 1 መካከለኛ ደወል ፔፐር (አረንጓዴ, ዳይኬክ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተሸፈነ)
- 2 tbsp cilantro (ንጹህ, በደንብ የተጣራ)
- 1 ጃላፔኖፔን (ጓንት ለመስጠብ
- ዘሮችን እና ጥራጥሬዎችን ያስወግዱ)
- 1/4 ስፕሊን ሲም (ዱቄት)
- 1 የቲማቲም ልኬት (6-ኦው)
- 2 ኩባያ ኩንሽ ኮምጣጤ (ወይም ትኩስ የጫማ ጭማቂ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመቅበር አንድ ትልቅ ቧምቧ ይዘው ይምጡ. አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውሃ እና በረዶ ይሙሉት.
- ቲማቲሙን ለቆ መውጣት : ከታች በእያንዳንዱ የቲማቲም ዓይነት ትንሽ "x" ቅርፅ. የታችኛው ቲማቲም በአንድ ጊዜ ወደ ፈሳሽ ውሃ (የሸክላ ቅርጫት ካለዎት ይህንን መጠቀም ይችላሉ, ቲማቲም በቀላሉ እንዲወገድ ያደርጋል). ቲማቲም በ 1 ደቂቃ ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል. በሎክ እና በበረዶዎ መጠን መጠን ላይ ተመስርቶ በትንሽ ትናንሽ መስመሮች ውስጥ መስራት ይኖርብዎታል.
- ከቅጣጩ ውሃ ውስጥ ቲማቲሞችን ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. አንዴ ቲማቲሞች ሲቀዘቀዙ ቆዳዎቹ ይከፈታሉ እና በቀላሉ ይሽከረከራሉ. የተወሰኑ ቦታዎች ለማስወገድ አስቸጋሪ ከሆኑ ጣቶቹን ለማጣራት ጣቶቻችሁን ወይም መድረሻዎችን ይጠቀሙ.
- ቲማቲሞችን ቸኮሌት. ሳልሳዎን ያለ ዘር ካለዎት, ቲማቲሙን ሲቆርጡ ዘሩን ያስወግዱ.
- ሁሉንም እቃዎች በ ትልቅ ኩብ ላይ ያስቀምጡ እና አፍልጠው ይሞቁ.
- ቀስ በቀስ ሳልሳን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይፍጠሩ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ.
- ቀዝቃዛና ሳልሳ ወደ 3-ፒን ጀር ያፈስሱ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ውስጥ ያስቀምጡ.
ጠቃሚ ምክር- ጃላፕኖፔን ሲፈታ ጓንት መጠቀማችሁን ያረጋግጡ. ፈሳሹ ዘይቶች ቆዳዎንና ዓይኖቻችሁን ሊያቃጥሉ ይችላሉ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎን, ዕቃዎችዎ, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መሰየሚያዎችን ያንብቡ - ሁሉም ምርቶች እኩል ናቸው የሚባሉ አይደሉም. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.