ድንች, ድንች, ቀይ ሽንኩርት እና በቆሎ ለስላሳ እና ለተንከባካቢው ስጋ ተመራጭ ነው. ብሩክሹ ለ 2-1 / 2 ሰዓታት ዘግይቶ ይደርሳል, ስለዚህ አስቀድመው ይቅዱ. ቀዝቃዛውን ለማስወገድ ቀዝቃዛ ማብሰያ ቀኑን ማብሰል ይፈልጉ ይሆናል. ከዚያም ሙቀትን ጨምሩ, አትክልቶችን ጨምሩ እና ጨርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ጠርሙስ የቦካን ቅባት ወይም የአትክልት ዘይት
- 3 ፓውንድ የበሬ ስጋ, አጥንት የተቆራረጠ እና ወደ 1-1 / 2-ኢንች ኩብ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 4 ኩባያ የበሬዎች (በተቻለ መጠን ከቤት ውስጥ የተሰራ ወይም የታሸገ ዝቅተኛ ሶዲፍ ብረት)
- 2 ሳንቲሞችን (4 አውንስ) የተደረደሩ አረንጓዴ ክሪፖች, የተጣራ
- 2 ፓውዝ በቀይ የተነካ ድንች, ከመጠን በላይ እና በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ተቆራርጧል
- 2 ኩንታል ትኩስ ወይም ቆፍጠው የበሰለ የበቆሎ ዘሮች
- ¼ ¼ ኩንታል ፈካላዊ ቀለም (ኮርነንደር) ወይም ፓሲሊ, ቆርጦ
- 1 ኩባያ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የእሳት ነጠብጣብ ካሳን ወይም በደች የሆላንድ ምድጃ ውስጥ በአከባቢው ሙቀት ላይ የቢኪን ቅባት ይስቡ. ስጋው ብሬኪት በጨውና በርበሬ ይቅረቡ . ብዙውን ጊዜ የበሰበሰውን ሥራ ለመሥራት በተከታታይ የሚሰራውን ብስክሌት ለመጨመር, ብስክሌቱን በማብሰልና በየቀኑ ወደ 8 ወር ለሆነ ጥቁር እስኪቀላጥል ይለውጡ. ብራፊሹን ወደ አንድ ጠርሙር አስተላልፍ.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ካፌን መጨመር እና ለ 4 ደቂቃዎች እስኪጠጉ እስከሚሰወሩ ድረስ ብዙውን ጊዜ ይንገሩን. የከብት መጋዘን ውስጥ ይንገሩን.
- ብራሹት ወደ ድስቱ ይመለሱ እና ሻጋታዎቹን ያክሉ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ፈንሾችን በማምጣት, ከላይ በሚታወቀው ማንኛውም አረፋ ይቅበጡ. ወደ 2/1/2 ጠዋት የእርሳሱ ርዝመት እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ, ይሸፍኑት እና ይፍቱ.
- ባለፉት 30 ደቂቃዎች ውስጥ በድንች, በቆሎ እና በሲላንትሮ ውስጥ ተዋቸው .
- ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና 5 ደቂቃዎች እንዲቆሙ ያድርጉ. ከስጦው ጫፍ ላይ ማንኛውንም ስብ ስብ ይሂዱ. (ምግቡን በቀዝቃዜ ሙቀቱ ከተቀዘቀዘ, ማታ እና ማቀዝቀዣው ከተቀላቀለ ስብስቡን ማስወገድ ቀላል ነው ከመጠንለቁ በፊት ዝቅተኛ ሙቀት ያትኑት.)
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን 1 ኩባያ በሸፈነው. ሰሃን ውስጥ ይንጠቁጡ, ከዚያም 3 ደቂቃ ያህል ጥራቱ እስኪጨርስ ድረስ ይንገሩን. በስብሰባው ላይ ተጨማሪ ጨውና ፔፐር ይለውጡ. ሞቃት ይሁኑ. በረዶ ይደርሳል.
የምግብ ምንጭ: በ ቢ. ባይሮን ዋጋ (ዊሊያም ሞርሮ)
በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 778 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 163 mg |
| ሶዲየም | 702 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 59 ግ |