እነዚህ የተጋገሩ የድንች ቆዳዎች የተሸበረቁ አይብስ, ቢከን እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያካትታሉ. የድንች ቆዳዎች ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው, እና ሁልጊዜ ተኳሽ ናቸው. እነሱ የተጋገጡ ናቸው, ስለዚህ በጣም ትንሽ እጅን በምግብ ማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል እና በምድብ ላይ ምግብ ማብሰል መጨነቅ አያስፈልግዎትም. ሌላ ተጨማሪ, ጥራታቸው ከተጠበሰ የድንች ቆዳዎች ይለቃሉ.
ለቤተሰብ ፊልም ምሽት ምግብ አድርገው ብድር እና ለቤተሰብ ፊልም ምሽት ያገልግሉ ወይም የምግብ አዘገጃጀቱን ለትልቅ ቡድን ወይም ፓርቲ ያሻሽላሉ. ወይም በትልቅ ቁርስ ጥሩ ነው. ለቤት ውስጥ ፍራፍሬዎች ወይም ድንች ድንች ሆነው የተሻሉ አማራጮች ናቸው.
የእነዚህ ጣፋጭ የድንች ቆዳዎች ከቤተሰብዎ ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ጋር መለዋወጥ ይችላሉ. እንደ ፒፒፐኒኒ, ሾጣጣ የወይራ ፍሬዎች እና የሞዛሮላ አይብ ወይም የፒዛ ቅባት የመሳሰሉ የፒዛ ቧንቧዎችን መጠቀም ያስቡበት. ወይም ለቦካን በሄሊስበርገር የድንች ቆዳዎች የተወሰነ ቡናማ የቆሸሸ ስጋ ያክሉት. የተቆራረጠ እንጉዳሎችም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡላቸዋል, እና የተስቃቂ ወፍ ለቦካን ጥሩ ምትክ ነው.
የድንች ቆዳዎችን በአሻንጉሊቱ ክሬም ክሬም, በግሪክ አብይዋ ወይም በጅካማሞል በመጠቀም ወይም በቤት በቤት ወይም በንግዱ ቲማቲም ሳልሳ , በቆሎ ሳልሳ ወይም በአርሶ አቢሲያን አለባበስ ጋር ማገልገል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ረቂቅ የበሰለ ድንች (እንደ ሩቱዝ ወይም አዱዋሆ)
- ዳሽ ኮሶር ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- 1 ኩባያ የአሸዋ ዱቄት (የተሸረሸሩ, ወይም የሱዳንር ጃክ ወይም የሜክሲካ አሽጎ ጥብስ)
- 4 ብሩካን (በጣሳ, በቆሎ, እና በቃጠለ)
- 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በቀጠን ተቆልፏል)
- አማራጭ: 1/2 ኩባ ብሩሽ ክሬም
- አማራጭ: 1/2 የሶሳ ሳልሳ
- አማራጭ: 1/2 ስካር ድካማሞል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 Å ድረስ ያቅቡት.
- ድንቹን ከ 1 ሰዓት እስከ 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች ድረስ ይለውጡ, ወይንም ድንቹ እስኪቀኑ ድረስ.
- ድንቹ ለመሸከም አየሩን ለማረጋጋት ሲቀሩ ግማሽውን ርዝማኔ ይቁረጡ. ከእያንዳንዱ ጫፍ ውስጥ አብዛኛው ድንች ይለቀቁ, በአሸዋ ውስጥ አንድ አራተኛ እስከ 1/2 ኢንች የድንች ጥንብ ያስቀምጣሉ. ለሌላ ለምግ ይጠቀሙ, እንደ የተጋገረ የድንች ዱቄት ወይም የተጣራ ድንች የመሳሰሉት.
- ቆዳዎውን በደረጃ እንደገና በግማሽ ይቀንሱ. በመላው የወይራ ዘይትና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቦርሹ, ከዚያም ጭንቅላቱን በጨው እና በርበቱ ይረጩ.
- በመጋገሪያው ላይ ትንሽ እስኪለወጠ ድረስ ለስላሳ ወረቀት መጋገር እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- በእያንዳንዱ ክፍል ላይ የድንች ጥፍሮችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 1 ኩንታል የተሸፈነውን አይብ ላይ ያስቀምጡ. ከተሰበረ የቦካን እርከን ይረጩ.
- የድንች ቆዳን ሌጦችን ወደ ምድጃው (ኦክንቴንስ) ቆርጠው ከ 7 እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ወይም ደግሞ ከመጠን በላይ እስኪቀንስ ድረስ.
- በትንሽ የተቆራጠለ አረንጓዴ ሽንኩርት.
- ከተፈለገ በትናንሽ ሳልሳ, ቫርካሞሌ እና እርጥብ ክሬም ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች
በስጋው ውስጥ የተረፈውን ድንች ይጠቀሙ, በሶስት ጣውላዎች ላይ ለመርገጥ ወይም ድንች ፓንኬኬዎችን ከነሱ ጋር ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 128 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 20 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 130 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |