የ Cupcakes ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግብ ነው, እና እነርሱን ለማገልገል ብዙ መንገዶች አሉ. ለየት ያለ ልዩ የሚያደርጉበት አንዱ መንገድ የቤይሊ አይሪሽ አይስ ክሬን ወደ እርጥበት ቦታ መጨመር ነው. ጣፋጩን መጨመር አንድ ኩባያ ይወስድ እና ድንገት ወደ 'ትክክለኛ' የ "ትልቅ" መልክ ይለውጣቸዋል, እንደ ታዋቂው የአየርላንድ ክብረ በዓላትን, የቅዱስ ፓትሪክ ቀንን ጨምሮ. ግን ለአንድ ቀን ብቻ አያድኗቸው, ለዛ በጣም ጥሩ ናቸው.
እነዚህ ኬኮች በቅድሚያ እና በቀዝቃዛ ሊቀመጡ ይችላሉ, ማስቀመጫቸውን እስኪፈልጉ ድረስ ማስቀመጥ. ይህ ምግብ ከባሌይስ አየርላንድ ክሬም የተገኘ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኦኖች / 100 ግራም ቅቤ
- 3 1/2 አውንስ / 100 ሚሊቸር ወተት
- 5 1/2 አውንስ / 150 ግራም ጥቁር ቸኮሌት (ቢያንስ 70% የኮኮዋ ጥጥሮች)
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 8 አውንስ / 225 ግራም ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫላቄ ስኳር
- 8 አውንስ / 225 ግራም እራስን ከፍ ማድረግ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ ዱቄት
- ለስኬታማነት
- 2 አውንስ / 55 ግራም ቅቤ
- 8 አውንስ / 225 ግራም የፈንጋይ ስኳር
- 3 ጠርሙስ Baileys Irish Cream
- 3 1/2 አውንስ / 100 ግራም) ክሬጅ አይብ
- አማራጭ: ቸኮሌት ስፐርልስልስ ወይም በመቶዎች እና ሺዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350F / 180C / Gas4 ይክሉት
- በሳጥኑ ውስጥ ቅቤን እና ቸኮሌት በትንሽ ሙቀትና በቋሚነት ይነሳል.
- እስከዚያ ድረስ እንቁላሎችንና ስኳሮችን በደቅ ሸክላ እና ክሬም አንድ ላይ መጨመሪያ ማፍጠጥ - ይህ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ይፈጃል. በሂዳው እየዘገመ ባለበት ፍጥነት የቾኮሌት ድብል በጫጩት ላይ በቀዝቃዛ ዥረት ላይ ይጨምረዋል, እስከ ድቅለታ, አረንጓዴ እና ክሬም ድረስ ይጨመራል - ይህ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ይወስዳል. በሂዳው እየዘገመ ባለበት ፍጥነት የቾኮሌት ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ ወፍራም ክሬምና ክሬም ላይ ይጨመራል - ይህ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
- አንድ ጊዜ ከተደባለቀ በኋላ ዱቄቱን እና ኮኮዋ ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጥሉት እና በጥሩ ሁኔታ ያጠጉ.
- ድብልቅውን ወደ 16 ሙጫ ክሊን ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ወይም ጥቁር ኩኪስ እስከሚነሱበት ጊዜ ድረስ ወደ ጥቁር ጭማቂ እና ጥሬ ይለውጡ.
- ከምድጃው ውስጥ የቂጣዎቹን ኬኮች ያስወግዱ እና ኮት ያደርጉ ሲሆኑ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ሁሉንም የበረዶ እቃዎችን ወደ ጎድጓዳ ሣንቲም ያስቀምጡ እና በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ ወይም በተራ ወራጅ ድብ ይደበድቡ ወይም አይገኝም ከተቻለ እስኪያልቅ ድረስ ከእንጨት የተሰራ ሳብል ጋር ይዋሃዱ. ለ 20 ደቂቃዎች ቀዝቅዝ.
- በቀዝቃዛው ኬኮች ላይ የሽፍታውን ቆርቆሮ ይለውጡና በመረጡት የጌጣጌጥ ቀለም ወይም በፎቶው ላይ በተቀመጠው መሠረት ከቀለማት ክቦች ጋር ይርጉ.
- ቢላዎ በ 24 ሰዓታት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይበላሉ, ሆኖም ግን በተመረጡት ምቾትዎ ውስጥ ሆነው, በ airtight Tin ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. መሰረታዊ ኬኮች (ከቆሸሸው በፊት) በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ በረዶ ሊጥሉና ሊወገዱ ይችላሉ.
አንተም ልትወደው ትችላለህ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 380 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 89 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 249 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |