ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ ፖርቹጋላውያን የአሰራር አቀማመጦች በየትኛውም የምግብ ሣጥናቸው ውስጥ ሁለት ዋና ዋና ቅመሞችን የሚጠቀሙ እና በምግቡ ላይ ጥገኛ የሆኑ ምግቦችን ለመፍጠር እራሳቸውን ቢፈልጉ, ማንኛውም ፖርቹጋላውያን ፀሐፊዎች ሙሉ በሙሉ ጥገኛ ናቸው. በቤት እንስሳትና በቤት ውስጥ በብዛት የሚጠቀሙባቸው ቅመሞች ብዙውን ጊዜ የፖርቹጋል ታሪካዊ ታሪክን በጣም ሰፊ የቅኝ አገዛዝ አሳሾችን እንደሚያንጸባርቁ ጥርጥር የለውም. መርከቦችን ለማድረስ አጭር መጓጓዣ መንገዶችን ለማግኘት ዋነኞቹ ተነሳሽነት እነዚህ ሽቶዎች ናቸው!
ሊያገኙዋቸው የሚችሉትን ምርጥ ጥራት ያላቸው ቅመማዎችን ለመምረጥ ይሞክሩ. ምርጥ ቅመማ ቅመሞች በብሄረሰብ ምግብ መደብሮች ወይም በአካባቢዎ ቅመም ሱቆች ውስጥ ይገኛሉ. ከቻሉ የሱፐር ማርኬትን ያስወግዱ, እና ከጥቂት ወራት በኋላ ቅመማ ቅመማ ቅመም እንደሆኑ ይቆጠሩ.
01/05
ፐሪ-ፒሪ
ሮበርት ጆርጅ ጀንግ / የፎቶግራፍ አንሺ ምርጫ / RFT / Getty Images በ 1400 መጀመሪያዎቹ የአሜሪካ የአንጎላ እና የሞዛምቢክ ምግብ የሆኑትን አነስተኛ ፒፒ ፔሪ-ፒሪ (ፔሪ-ፒሪ) ያደረጉትን ጥቃቅን የፍቅር ግንኙነቶችን የፈጠረው የአፍሪካን የባሕር ዳርቻዎች በፖርቱጋልነት ተዘዋውረው ነበር. በአሁኑ ጊዜ የፖርቹጋላውያን ምግብ በበርካታ የተለያዩ ቅርጾች ተጠቃሏል.
ሚልሆ ዴ ፒሪ-ፒሪ በምግብ ሰዓት ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ Tabasco ተመሳሳይ ምግብ ነው, እንዲሁም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለፒሪ-ፒሪ የኋላ ዓይነቶች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
Mas sa de Piri-piri ከመጠን በላይ በጨው የተሸፈነ ጨው መሬት ነው. አንዳንድ ኩኪዎች የሎሚ ወይን ወይም ሆምጣጤን በመጠምዘዝ ላይ ይጨምሩበታል.
በሚያሳዝን ሁኔታ በሰሜን አሜሪካ ጠቅላላውን ፒሪ-ፒሪ እርሳስ ለማምረት በጣም ያስቸግራል. በኒው ቤድፎርድ, ኤም, ብዙ የፖርቹጋል ስደተኞች በሚገኙባቸው አካባቢዎች የፖርቹጋል የባለሙያ መደብሮች ቢያንስ ቢያንስ ጠርሙስ ይዘው ይሸጣሉ. በደረቁ ወይም ትኩስ የኩኒን ፔፐር በመጠቀም መተካት ይችላሉ. በተጨማሪም በኒው ሜክሲኮ ዌስቲን መተካትም ትችላላችሁ, ነገር ግን በከፍተኛ ጥንቃቄ, ከፒሪ -ፒሪ የበለጠ በጣም ሞቃታማ ስለሆኑ. ሞላኮ ዲ ፒሪ-ፒሪ በሚለው ምግብ አቀናብር ውስጥ Tabasco ኩስን ለመጠቀም ይሞክሩ. በእርግጥ የግል ምርጫ ነው.
02/05
ቀረፋ (ካኔላ)
እርጎ ቢሆንም ጣፋጭነት በብዙ ፖርቹጋውያን ሾርባዎች እና ስኒዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. © ካልደርክ Dreamstime Stock photos & Stocks Free Images 03/05
ፓፕሪክ (ቀለም)
Dave King / Getty Images ፖርቱጋላውያን ለብዙ መቶ ዘመናት በማሰስ እና በንግዱ ላይ ይህን ተወዳጅ ቅመማቸውን በመላው ዓለም የማሰራጨት ኃላፊነት አለባቸው. ፓፕሪክ (ኬርፐርት) የሚዘጋጀው ደረቅ, ደማቅ ቀይ ፍራፍሬ ነው. አንዳንድ ጊዜ ከመሬት በፊት ከማጨስ ይወጣሉ. ጥሩ ጣዕም, የተጨማዘዘ ፓፒካ ወይንም የቀለም ቀለም , እንደ ሃንጋሪያም ሆነ ስፓኒሽ) አብዛኛዎቹን ፍላጎቶችዎን ማሟላት በሚፈልጉበት ጊዜ የፖርቹጋል ምግብን ማሟላት ያስፈልጋል. የምግብ አዘገጃጀቱ የሙቅ ስሪት ካስፈለገ ሞቃታማ የሃንጋሪ ፓፕሪክ ይምረጡ.
04/05
የባሕር ወፍጮ (ሉሮ)
የባህር ወሽቶች በአንድ ወቅት እንደ ፖርቱጋል ንብረቶች ተከፋፍለው ነበር. miriam_kato 05/05
ጨው (ሳል)
በፖርቹጋል ምግብ ማብሰል ወሳኝ ጨው ነው. SoraZG አንዳንድ ምርጥ የፖርቹጋል ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ጨው እና ለስጦታ ብቻ ይተማሉ. አንድ ምሳሌ የሚጠቀሰው ከሴራ ደ ኤሪሬላ ክልል ውብ ድንች ነው. ፖርቱ ውስጥ በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ የጨመረው ቦታ ማግኘት ቢቻልም በአብዛኛዎቹ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በሚገኙት የኩሽ ጨው ላይ በቀላሉ ለመመገብ ይችላሉ. ጥሩ ጥራት ያለው ጨው የባህር ጨው ( ፍር ደ ደ ) በጠረጴዛ ላይ ለጨው ለመምጠጥ ጥሩ ነው.