ይህ ቀላል አትክልት መጋገሪያ ከሚወጡት የረቀቁ (ወይም ያልተጣጣሙ) የእንቁላሻ ስራዎች ጋር አብሮ ይሰራል. ከዛ የበጋው የጓሮ የአትክልት ዛፎች ግዙፍ የሆኑትን አንዳንድ ዘመናዊ የአትክልት ቅጠሎች መጠቀም ነው. ማሳሰቢያ: እኔ ያገለገልኩበት የጉቶ እርባታ በጣም ስለሚጨበጥ በዚህ የምግብ አሰተያየት ውስጥ አተላ አልያዝኩም. ከፈለጋችሁ, ሽንኩርት ከማለቁ በፊት ጥቂት ክሩቄቶችን ማምረት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ሰሪ, በ 1 ኢንች ቅጠል (ቅመም, ጋሊኒ, እና እጢ, እንደ ጣሊያን, ካጁን ወይም ቸሪዞ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 6 መካከለኛ ዚቹኪኒ, ወደ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሱ
- 1 ½ ፓውንድ ትንሽ
- ዩኮን ወርቃማ ድንች, ተፈጭቶ ከ 2-ኢንች ቁርጥራጮች ጋር ቆርጠዋል
- 1 ሳር (4 ኩባያ) የአትክልት ወይም የዶሮ ገንፎ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 6 ምንጮች
- አሮጌ እሽታ
- እንደአስፈላጊነቱ ውሃ
- ለመቅመስ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
- 1 ኩባያ የፍራፍሬ ቲማቲም በተለይም "ጣፋጭ 100"
- 1 ኩንታል የተከተፈ ትኩስ ፍራፍሬ ወይም እከክ ወይም ጣፋጭ አረንጓዴ ቅጠል
- ለማግኘትና ለመጠጥ ያህል የተወደደ የፖምሲን አይብ
- 6 ለስላሳ ቅርጫት ዳቦን ለማቅረብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ከፍ ካለው ሙቀት ጋር ይሞጉ. ሰፋፊው ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጥልቀት እስኪኖረው ድረስ ብዙውን ጊዜ ጉቶ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ዝኩላኒን, ድንች, የዶሮ እርባታ, የበጋ ቅጠሎች, የአትክልት ፍሬዎች, እና ትልቅ ጨንቁስ ይጨምሩ እና በደንብ ያርቁ. ምርቱን ለመሸፈን ብቻ በቂ የአየር ማቀዝቀዣ የውኃ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት.
- ድብሩን ድብደባ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለስላሳ ቅላት ያመጣሉ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ, ወተቱን ያጠቡ, ወለላው በትንሹ በትንሽ ጊዜ 25 ደቂቃዎች ያህል እስኪወድቅ ድረስ ስጋውን አፍስሱ. ከመጠን በላይ ደረቅ ቢመስሉ እንደ ወጥ መጋጠሚያዎች አንዳንድ ውሃ ወይም ብሬን ይጨምሩ. በስሩ ላይ የተጣለውን ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ስብ ለመብላት አንድ ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ.
- ስጋውን ቅባትና ጣዕሙን በጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔጀር ላይ ማስተካከል. የሜምፕ ፍራፍሬዎችን እና የጀልባ ቅጠል ያስወግዱ እና ያስወግዱ. ሙቀቱን ያጥፉ እና የቼሪቶቹን ቲማቲም እና ሾፍ ወይም ሌሎች ትኩስ ዕፅዋትን በስንዴው ውስጥ ያነሳሱ.
- ወለሉን ወደ ሳህኖች ማምጣት ከትልቅ የፖምሳያን አይብ ጋር ከላይ በጫጫታ ዳቦ ይሰራሉ.
ማስታወሻዎች
- መጋገቱ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና እስከ 3 ቀን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ትራንስፍ መያዥያ ውስጥ መቀመጥ ይችላል. ሙቀቱን እስኪሞቁ ድረስ አልፎ አልፎ በትንሽ ሙቅ ውስጥ ባለው ሙቅ ውስጥ ይሞጉ.
- የዚህን ስኳር ድንች ለመቁረጥ የግድ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ካልፈለጉ ከመጠቀምዎ በፊት እነሱን በማጣበቅ ያረጋግጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 516 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 67 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,527 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |