ኮከኖን በተራ እና ሁልጊዜ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

01 ቀን 06

Quinoa: ጤናማ, ሁለገብ እህል

የጤና አጠባበቅ መደብሮች አንድ ጊዜ ብቻ ከተገኙ በኋላ ሱኖዎች በገበያ አዳራሾች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጥራጥሬዎች መካከል አንዱ ሆኗል - ለዚህም በቂ ምክንያት ነው. በእርግጥ 8 ግራም ፕሮቲን ነው - ሙሉ በሙሉ ፕሮቲን ነው, ዘጠኝ ዋና አሚኖ አሲዶች በውስጡ እምብዛም እምቅ ውስጥ አይገኝም. እናም ይህ በቂ ካልሆነ የ quinoa ሀይል በቫይታሚንና ማዕድናት የበለፀገ ነው. ይህ ሁሉ ይህንን ሁለገብ ተቅዋማዊ የአትክልት ምርጥ ምግብ ብቻ ሳይሆን የቬጄታሪያን እና ቪጋን መብላትን ለሚመገቡ ምርጥ ምግቦችን ያደርገዋል. እና ተጨማሪ ጉርሻ? ይህ ሁለገብ እርባታ ከግዜን ነጻ ነው.

Quinoa በተለያዩ ነጭ ቀለማት ለምሳሌ ነጭ, ቀይ, ጥቁር, ወይን ጠጅና ቢጫን ያካትታል. ነጩ ነጭ ሻንጣ ሲሆን ጥቁር ቀለሞች ደግሞ ወደ ጠረጴዛዎ ይጨምሩ. ምግብ ለማብሰል ሲኖዶን ሲመገብ, እርስዎ ሩዝን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ, ዘዴው ተመሳሳይ ነው - ምንም እንኳን የኳኖዎች ምግብ ከግማሽ ጊዜ በታች የሩዝ ዝርያዎች ከግማሽ ያነሰ ነው! በሩዝ ገንዳ ውስጥ የሚካተቱ ሌሎች የምግብ ማብላያ ዘዴዎች ቢኖሩም, ይህ የእንቆቅልሽ ማብሰል ዘዴ ፍጹም ጭማቂ ይፈጥራል.

02/6

ምን ያህል Quinoa እንደሚፈልጉ ይወቁ

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት, ምን ያህል ሊበስሉ እንደሚፈልጉ ምን እንደሚሉ ማወቅ አለብዎት. አንድ አገልግሎት የ 1/2 ኩባያ ነው. ኩዊን ሲሞሉ ከተመዘገበው ሶስት እጥፍ ይጨምራል, ስለዚህ በ 3 ኩባያ የተጣራ ኮሪኖ ማቆየት ከፈለጉ 1 ኩባያ ደረቅ ኮንዶን ይለካሉ. 2 ኩባያ የተጣራ ኮይኖሳ ከፈለጉ, 2/3 የሶስት ኩብ ደረቅ ኮንዶ, ወዘተ.

ኩይኖዎችን ለማብሰል, ለ quinoa ፈሳሽ የ 2: 1 ቅናሽን ወይም ለያንዳንዱ 1 ኩባያ ደረቅ ኮኖዋ ውሃ 2 ኩባያ ውሃዎችን ይጠቀማሉ. ከጎበኘው ሌላ የውሃ ፈሳሽ ለምሳሌ እንደ ዶሮ, አትክልት ወይንም የእንጉዳይ ብስክሌት መጠቀም ይችላሉ.

03/06

የኳይኖን ሽርሽር

ኮይኖ (ኩዊኖ) በተፈጥሮው የተጠበሰ እህል ለመቅሰም የሚያስችለው ተፈጥሯዊ ውጫዊ አካል አለው. ይህን ለማስወገድ በሂንዱ ውስጥ ያለውን ማንኛውንም ፈሳሽ ለማስወገድ ኳንዳውን ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ይህ ተግባር ቀድሞውኑ በቦሊይ የኳንኖው ኩይኖ ውስጥ ተካሂዷል, ነገር ግን እርግጠኛ ካልሆኑ ሂደቱን መድገም ሊፈልጉ ይችላሉ.

እህልዎን ለማጣራት ያልተለመዱ የ quinoa ቀለማትን ወደ ማራጊ ማሸጊያ ማብራት እና በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ቆጥረው በማንጠፍ ምርቶች በእጆዎ ላይ በማቆርቆር ማናቸውንም ቅሬታዎች ማስወገድ.

የውጭ ሽክርክሪት የሌለብዎት ከሆነ, ለብዙ ደቂቃዎች, ኩንዳውን በትልቅ ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ከዚያም ውኃውን በመቀየር እና የኳንኖው ጥራቱ በሚገባ እንዲጣበቅ ለማድረግ. በዚህ ሂደት ውስጥ ማንኛውንም ቆሻሻ ለማስወገድ ከእጅዎ ጋር መግባታቸውን ያረጋግጡ.

04/6

ዊኒናን

ይህ አማራጭ አማራጭ ነው, ነገር ግን ጥራጥሬን ለመቅመስ ጣፋጭነታቸውን እና ጣፋጭነታቸውን ያመጣል እና ምርጥ ጣዕም ያለው ምርትን (የሲፒል ፓል ሲጨመር) ያመጣል. በሻይስካው ላይ ኩይኖን ለማብሰል, የወረቀትን የወይራ ዘይትና የካኖላ ዘይት መጨመር እና በሙቀት ዝቅተኛ ሙቀት ሙቀትን ይጨምሩ. የተጣራ ፈሳሽ ጭማቂን ጨምረው በማንቆርጡ, ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ወርቃቸውን እስኪቀይሩ ድረስ ቡቃያዎቹን አጨለሙ. በጥንቃቄ ይመልከቱት እና በቀላሉ ለማቃጠል ሲኖኖ ቀስ ብለው መቀባታቸውን መቀጠልዎን ይቀጥሉ.

05/06

Quinoa ን ያብሩት

በተመሳሳይ የሳር ጨው (ውሃ) (ወይም ሌላ ፈሳሽ) እና ኮንቮን (ኮንዳኖ) ጨምር, የ 2: 1 ጥምርህን በማስታወስ. ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ይክፈሉት, ፈሳሽ እና ኮንቮን ወደ ሙቀቱ አምጡ. ሙቀቱን ሙቀቱን ካሟጠ በኋላ ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ክፍል ካስገቡ በኋላ ክዳንዎን በሳቅሉ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች የኳኖይንን ፈሳሽ ያቀልቁ ወይም ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪወገዘ እና ኩህሩ "ክፍት ሆኖ ይወጣል". በፓኑ እግር ውስጥ ትንሽ ትንሽ ፈሳሽ ካለ ሙቀቱን ማስወገድ ይችላሉ, ቀሪው ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ተሸፍኑ.

06/06

Quinoa ን ይጠቀሙ ወይም ያስቀምጡ

ኩዊኖው ምግብ ማብሰያውን ካጠናቀቀ በኋላ በሀሳብ መሮጥ . አሁን quinoa ን ለመጠቀም ዝግጁ ነዎት. በሳባዎች ውስጥ እንደ የቁርስ እህል ወይም በአብዛኛው እንደ ሩዝ ፔፐር የሚጠቀሙባቸው ሩዝ ውስጥ ይደሰቱበት .

እርስዎ ያበሉት ሁሉንም የ quinoa እቅድ ለመጠቀም የማያስቀሩ ከሆነ, ለምግብ ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ ሶስት ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.