ሃሎዊን ሁሉም ሰው የፈጠራ ችሎታን ያመጣል. ከመጠን በላይ ከሆኑ አፕሎች እና መንፈሱ ወደ ጣፋጭ እጅ በበረዶ እና በዓይን ቦርሳ ከረሜላ .
እነዚህ ጣፋጭ ዕፅዋት ያሉ እንቁላሎች በጣም የተሞሉ ናቸው. በፒሚኒዮ የተሸፈኑ የወይራ ዓይነቶች እንደ የዓይን ኳሶች ሊሠሩ ይችላሉ, ወይንም በመሃል ላይ የተጣራ የወይራ ፍሬ ይጠቀማሉ. ነጩዎች በደም ወተት የሚታዩ እንዲሆኑ ለማድረግ የፒፕሪ ፍሬን ወይም በጣም በትንሹ በተቆራረጠ የፒምዬንቶ ወይም የተጠበቀው ቀይ ቀለም. የአረንጓዴ የምግብ ቀለሞች የዓይቦ ኳሶችን አረንጓዴ አረንጓዴ ያደርጉታል ነገር ግን ሌላ ቀለም አይጠቀሙ ወይም ቢጫቸውን ይተውዋቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ትላልቅ እንቁላሎች (ወይም ተጨማሪ ለሙሉ መሙያ 14, ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ)
- ከ 6 እስከ 8 የሾርባ ማይኒዝ
- 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ
- 1 የሻይ ማንኪያ (በቢጫ የተዘጋጀ)
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- ጥቂት ለምግብነት አረንጓዴ ምግብ ቀለም (እንደአስፈላጊነቱ)
- ቅባት: የተጠበሰ ቀይ ፒ ጣር (በጣም በትንሹ የቀጭን ማሰሪያ)
- ቅባት: ፓፕሪካ
- 6 የወይራ ፍሬዎች (ካላታታ ወይም ፒንዪን-አጨዱ)
- ቅባት: የወይራ ፍሬ, ወይን ቲማቲም, ወይም ሌሎች አትክልቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጣም ትኩስ እንቁላሎች በንጹህ አፈር ውስጥ በቀላሉ ለመምጠጥ አስቸጋሪ ናቸው, ስለዚህ በካርቶን ጊዜ ውስጥ ከ 1 ሳምንት እስከ 10 ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ እንቁላል ለመፈለግ ይሞክሩ.
- እንቁላሎቹን በትልቅ ዳቦና መሸፈኛ ውስጥ ይጥሉ. የውኃው መጠን ከእንቁላሎቹ ቢያንስ ከ 1 ኢንች በላይ መሆን አለበት.
- ሙጣጩን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና አፍልጠው ይሞቁ. በእንቁላልዎ ውስጥ ምን ያህል እርጥበት እንደሚፈልጉ የሚወስኑት ሙቀቱን ይክፈቱ, ሙቀቱን ያጥፉ, እና ከ 17 እስከ 21 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- በጥንቃቄ ሙቅ ውሃን በጥንቃቄ አርዶ በሞቃቱ የውኃ ማጠራቀሚያ ጉድጓድ ውስጥ ማስቀመጥ. እንቁላሎቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ቀዝቃዛውን ውሃ ይፈትሹ ሆኖም ግን ትንሽ ሙቅ ናቸው. እንቁላሎቹን ለመምረጥ ሁለቱንም ጫፎች በሶርኒፑ ላይ ለማንኳኳት በሀይለኛውን መታጠፍ እና እያንዳነዳውን በእጁ ውስጥ ይንከባለል. ሰፊውን ክፍሉን በመጀመር እንቁላሎቹ ከቧንቧው ውስጥ ይፈትሹ.
- እንቁላልን በግማሽ መንገድ ይቀንሱ. እንቁላሉን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና 24 እብጠቶችን በእንቁላል ጣውላ ላይ ያስቀምጡ. የዓሳ እንቁላል ከሌለዎት, በሳጥን ላይ የፀደይ ብርጭቆዎችን ያሰራጭ እና እንቁላሎቹን እንዳይበታተኑ በእንቁላሎቹ ላይ ያስቀምጧቸው.
- እንቁላል እስኪያልቅ ድረስ እንቁላሎቹ ውስጥ ይጥሏቸዋል. 6 የሾርባ ማንቂዜዝ, 1 ሰሃን ማርና እና ሰናፍጭ. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ለመብላት, ጨውና ፔን ይጨምሩ. እርጥበት እና ጣዕም በሚፈለገው መጠን ተጨማሪ ጣፋጭነት እና ጣዕም ይጨምሩ. የሚፈለገው ቀለም እስኪደርስ ድረስ ጥቂት እንቁላል የአረንጓዴ ቀለሞችን ወደ እንቁላሎቹ ይቀላቅል. በደንብ ይቀላቅሉ.
- ትላልቅ, ክብ ጥግ ያለበት ትላልቅ ዱቄት በፓትረክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት. በአማራጭ, ከፕላስቲክ የምግብ ማጠራቀሚያ ቦርሳ ጥቁር ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ. የዶልፉን ቅባት በከረጢቱ ውስጥ ጠበቅ አድርገው.
- ቀጭን ቀጭን ቀጭን ፔፐር በእንቁላጣዊ ነጭዎች ላይ እንደ ደም አፍንጫ ዓይኖች እንዲመስል አድርገው. ወይንም ነጭዎችን በፓፐሪክ ያርፉ.
- በሳጥኑ ውስጥ መሙላትዎን ይሙሉ.
- የወይራ ፍሬዎችን በግማሽ ስፋት ጣሉ. በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ለመሙላት መሃል ላይ እያንዳንዱን የወይራ ዛፍ ይከርክሙት.
- ከተፈለገ ኦቾሎኒዎችን, ወይን ቲማቲም ወይም ሌሎች አትክልቶችን በእንቁላል ዙሪያ ይጨምሩ.
- ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ ሙቀትን አስቀምጥ.
የሙከራ ምክሮች
- በእያንዲንደ እንቁሊሌ ውስጥ ሇመጨመር ተጨማሪ ሁለት እንቁሊቶች ይቀሙ. ተጨማሪውን እንቁላል አስከሬን ቆርጠው ይጥሉ ወይም ወደ የዶል ቅልቅል እና እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 89 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 79 ሚሜ |
| ሶዲየም | 116 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |