ቀላል ጉተላ

ይህ የእንቁላል ሰላጣ ለመዘጋጀትና ቀላል በሆኑ ዳቦዎች, ተንሸራታች ቡኒዎች, ወይም በትንንሽ ስኒሎች ወይም ብስኩቶች አሪፍ ሳንድዊች ያደርገዋል. አንድ ጣፋጭ ቲማቲም እና አንዳንድ ሰላጣ ለሳንድዊች ጣፋጭ ጣፋጭ ምሳ.

የእንቁላል ሰላጣ በጣፍና ቅጠሎች ላይም ሊሰጥ ይችላል. የበሰለ ቲማቲም ሽታዎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ወይም ሰላባ በሾርባ ወይም በአሳማ ሰላባ ያቅርቡ.

ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
እንጆሪ
የደቡብ-ቅጥ ዴልቸር እንቁላሎች

ምን እንደሚያስፈልግ

እንቁላሎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደም ቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ. ሙቀቱን ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡት እና ውሀውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, በእቅፉ ላይ ክዳን ላይ ያስቀምጡ እና እንቁላሎቹ ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ. እንቁላሉን ለመቆጣጠር ክፍት እስኪሆኑ ድረስ ክዳኑን ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይፈትሉ.
እንቁላሎቹ አሁንም ቢሆን ሙቀት ቢኖራቸውም, እጠፏቸው. በኪንቲፑው ላይ ያሉትን ጫፎች ስንጥቅ ለመንጠቅ እና ሁለቱንም ለማጥበብ ቀስ ብለው ይንከባከቡ. ሰፊውን ክፍል መቁረጥ ይጀምሩ.

እንቁራሎቹን በትንሽ መካከለኛ ሳጥና በጥንቃቄ ይቁረጡ.
የሚጠቀሙ ከሆነ የተከተፉትን እንቁላል ከተመረጡ የሴሊ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ. 2 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት እና በደንብ ይቀላቀሉ. እርጥበት እንደሚፈለግበት ተጨማሪ ማይኒዝ ይጨምሩ. ለማጣራት በጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔሬ ውስጥ መራባት.

ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች

አረንጓዴ ሽንኩርትን ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ሽንኩርት, ቢጫ ሽንኩርት ወይም ቀይ ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ.
የተከተፈውን ሽንኩርት እና ሳሊየሪን በ 2 ኩባያ የተጠበቁ የተሻሉ የወይራ ዘይቶችን እና ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ በጨው የተሸፈኑ የፀሃይ ቲማቲሞች (በዘይት ተሞልተው) ይተኩ.
ለቀልዝ መቦረሽ, 1 ሳምንት ገደማ የሆኑ እንቁላሎችን ይጠቀሙ. በጣም ትኩስ እንቁላሎችን ለመምታት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
ደረቅ እንቁላል ለመያዝ ቀዝቃዛ እንደሆነ ወዲያውኑ ለመምጠጥ ቀላል ነው. ዛፉን ለመሰረዝ እና ሰፊውን ጫፍ ለመምታት እቃውን በሶርኒፑ ላይ ያንሸራቱት.
በሳጥኑ ውስጥ ያሉ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ለማቀዝቀዣ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማስቀመጥ ይቻላል. በደንብ የተሰነጠቀ ድካም የተሞላው እንቁላል በተመሳሳይ ቀን ጥቅም ላይ ይውላል.
በእንቁላል የተከተፉ ብስኩቶች ላይ የእንቁላል ሰላጣውን ያርቁ. ለእነዚህ እንቁላሎች ለስላሳ ሳንኩካዊ ሳንዊች እነዚህ አይብ ናሚ እና ሾጣጣ ብስኩቶች ምርጥ ናቸው.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)