ይህ የከብት ስጋ ላባ የተሰኘው የቀለም አሠራር ከመጠን በላይ ስጋ ጋር ለስላሳ ሥጋ መብላት ያቀርባል. ምንም እንኳን ትንሽ የበረሃ ስጋ እዚህ ውስጥ ጥቅም ላይ ቢውል, የጠቦት ጣዕም በጣም አስገራሚ ቅመማቅሞች አሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ዘንቢል በግ
- 1/2 ሊባ መሬት ያለው አሳ
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, ዳይሴት
- 1 አረንጓዴ ቀለም በርበሬ, ደረቅ
- 3 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተቆልለዋል
- 1 ኩባያ ደረቅ ዳቦ ቅቤ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔንደር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1 ሳሊንጦስ የቀዘቀዘ ሬንጅ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠባዊ የቀለም ቅባት
- 1/4 ስኒ ፌስቲስ, ተቆልሏል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሙቀት በፊት እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ጠቦ, ስጋ, እንቁላል እና የዳቦ ምግቦች ያጣምሩ. በደንብ ድብልቅ. (እጅን በጥሩ ሁኔታ ይሰራል!) ሽንኩርት, አረንጓዴ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ካሙር, ጣይ እና ቀረፋ ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ, ቅመማ ቅመም በሸክላው ውስጥ በደንብ ተዘርሯል.
- ድብልታ ወደ አነስተኛ ቀለም የተቀባ ዳቦ ያስተላልፍ. ለ 1 1/2 ሰዓቶች ምግብ ይብሉ ወይም እስኪበስል ድረስ. ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግዱ እና በግምት ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ. በቆሸሸ, በተቆፈረ ፓሶል ይንፏፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 519 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 244 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 260 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |