ለፋሲካ ተወዳጅነት ያለው ጣፋጭ የበሰለ እንጀራ ለፖላንድ የሚለወጠው ይህ ምግብ በጣም ቀዝቃዛ በሆነ የሻምብ ዱቄት ተሞልቷል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ስፓይ:
- 1 ኩባያ ወተት (ሞቃታማ, ከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 2 ጥቅሎች / 4 1/2 የሻይ ማንኪያ yeast (ገባሪ ደረቅ)
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1 ኩንታል ዱቄት (አላማ)
- ባትሪ:
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ጨው ጨንቁ
- 11 ጠርሙስ ቅቤ (1 ዱቄት + 3 ጠርሙሶች ቀለጠው እና ቀዝቃዛ)
- 2 3/4 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- Rum Syrup:
- 1 ኩባያ ውሃ
- 7 አውንስ / 200 ግራም ስኳር (ምርጥ)
- 1 ኩባያ
- zest (lemon)
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (1 ሊንያን)
- አንድ ግማሽ ብርጭቆ ጥቁር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስፖንጅ ለማዘጋጀት ወተቱን ማሞቅ. 1 ኩንታል ስኳር, 1 ስፋን ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና ከሃድ ጋር ይቀላቅሉ. ለ 15 ደቂቃ ያህል አረፋ ውስጥ ለመግባት በሞቃት ቦታ ያስቀምጡ.
- ፓትሪሱን ለማቀላጠፍ በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር እና 1 ኩንታል ጭማቂ ለ 3 ደቂቃዎች በማፍሰስ. በደንብ የተዋሃደውን የተቀላቀለው እና የተቀዳ ቅቤ እና እርሾ ጥፍጣትን ያክሉ. 2/3 ኩባያ ዱቄት ዱቄት አክል, እና የቦሎ ማቀዋጫን (ፓን ማከሚያ) በማጠፍ ወይም በእጅ በተያዘ ማደባለቅ ላይ የተለመዱ ድድገሮችን በመጠቀም እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ በደንብ እስኪደምር ድረስ ይደባለቁ. ሳኒው አይለወጥም. ጎኖቹን ወደታች ይንገሯቸው. ሽፋን እና ለ 30 ደቂቃዎች በአንድ ሙቀት ውስጥ አንድ ሳህን ይነሳ.
- ለመደብለል: ምድጃውን በሙቀት እና በሙቀት መካከል ወደ 325 ዲግሪ መደርደሪያ ያድርጉ. አንድ ትልቅ የ babka ካፍ ወይም የ 10 ኢንች የቡክ ፓን (ወይም 2 አነስተኛ ሳንቃዎች) በማዳበጫ በቡና ተሞልቶ ይሞሉ. ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ይነሳሉ. 30 ደቂቃዎች ይፈወሱ. 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣ መሳሪያ ሽቦ ላይ ይለፉ.
- የሻም ማኮራቦትን ለማብራት 1 ኩባያ ውሃን በብዛት ስኳር, የሎሚ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ ይሙሉ. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ መፍረስ በሚጀምርበት ጊዜ ሙቀትን ያስወግዱ እና በሬስ ውስጥ ይንቃፉ. በኬሚካሉ ላይ በሙሉ ጥርስ ይዝጉ እና ቀቢው በጨው ነጠብጣብ ይሞሉ. በጃሊን ባቄላዎች ወይም ሌሎች የከረሜላዎችን የእንቁላል እንቁዎች ያጥቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 347 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 300 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |