በዚህ የተቆጠበ የበሬ ማብሰያ ዱቄት ውስጥ አብዛኛው ስራ ለእርስዎ ይሰራል.
ይህ ቀስቃሽ ምግብ ለአዲስ መጭዎች ለቻይናውያን ምግብ ማብሰል ትልቅ ምርጫ ነው, ምክንያቱም የተሸፈነው የበሰለ የአትክልት ቅልቅል በአትክልት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ አትክልቶች እና እንዴት እንደሚዘጋጁ, .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ3 / 4 እስከ 1 ፓውንድ የእሳት ነጠብጣብ
- 1/2 ስቲ-ድሬ ኩብ (እንደ Kikkoman)
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተቆልለዋል
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም
- የኦቾሎኒ ዘይት , የተከፋፈለ
- ከ 3 እስከ 3 1/2 ኩባያ በበረዶ የተሸፈነ የአትክልት ቅጠላ ቅልቅል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሾፖውን ከ 1/8 ኢንች ጥልቀት እና ከ 1 ½ እስከ 2 ኢንች ርዝመት ያለው ጥፍር ያለ ጥፍጥነጫን ሾጣጣ ቀጫጭን ቅጠሎች ለመቁረጥ ሹል የሚመስለውን ቢላዋ ወይም ቀዘፋ ይጠቀሙ. ከወደዱ, አንድ እርምጃ ይሂዱ እና አንዱን ጫፍ አንድ ላይ ጣል ያድርጉ እና በትንሽ ማሰሪያዎች እንደገና ይቁረጡ.
- ሞቃሹን ኩሬን ወደ ትንሽ ሳህኖች ወይም መለኪያ መለኪያ መለካት. ነጭውን ቅጠል እና ቀስ ይበሉ.
- ማጨስ እስኪያልቅ ድረስ በመጠኑ ወይም በመጠኑ በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ዘንዶውን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘንቢልጥለው, ዘሎቹን ማቀዝቀዝ እና ዘይት መቀቀል እንዲችል, የጋንዳውን ጎኖቹን እንዲከንተር ማድረግ.
- ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ, ከተቀጠቀጠ የጡባዊ ክፋይ ውስጥ ግማሹን ጨምር. (ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ በመዝለቁ ዘይት መሞቅ መሞከር ይችላሉ, ቢጫው ዘይት ይዞ ዝግጁ ነው).
- ነጭ ሽንኩርት ለ 10 ሰከንዶች ይምሩ.
- ጠፍጣፋውን በመጋገሪያው ውስጥ ጠርተውት. ጥቂት ጊዜውን ቡና ይለውጡ, ከዚያም ስጋውን እስኪነቅለው ድረስ ቀዝቃዛውን እስኪቀላቀሉ እና እስኪሞሉ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ (በ 1 ፓውንድ ስጋ የምትጠቀሙ ከሆነ, ለሁለት ይከፍሉ እና በሁለት ስብስቦች ያዘጋጁ).
- የተከተለውን የበሬ ስጋን ያስወግዱ እና በቆርቆር ወይም በቆርቆሮ ፎጣዎች ውስጥ ያፈስሱ.
- የተቀሩትን 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በአንድ ጠጅ ወይም ጠርሙር ውስጥ ሙቅ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ቀሪው ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 10 ሴኮንድዎች ቅጠል ያድርጉ.
- በረዷማ የሆኑትን አትክልቶች ይጨምሩ. ለ 3 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠልን ወይም በእሽግ አቅጣጫዎች መሰረት. አትክልቶችን እየተቀባ በሚመጣበት ጊዜ አትክልቶቹ መስራት ቢጀምሩ አትክልቶቹን በትንሹ ውኃ ይጠቁሙ.
- ሞቃሹን የተጠበሰውን ስጋ ወደ ድስ ውስጥ ያስገቡ. ቀስቅሶ-ኩባሳውን ይጨምሩ እና አፍልጠው ይላሉት. ሁሉንም ነገሮች አንድ ላይ ለማጣመር ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያህል ይጥሩ.
- በብሩ ላይ ሩዝ ይጠቅሙ.