ይህ በጣም ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከስጋ አረፋ እስከ ተሣት ዶሮ ወይም ዓሳ ድረስ ለሁሉም ነገር የሚሆን መልካም ነገር ነው.
ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን ይምረጡ, ይመረጡ ዘንድ ጣሊያን ውስጥ. የሚጠቀሙት ቅቤ አረንጓዴ እና በጣም ጥራት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ, እና ቅጠሎች ትኩስ እና አረንጓዴ መሆን አለባቸው.
የፓስታ ውሃ አዘገጃጀትን በሚሰራበት ጊዜ ወሳኝ ንጥረ ነገር ነው. ፓስታውን ከማባዛቱ በፊት 1/3 ኩባያ ውሃ ይያዙ. ከዚያም ስኳኑን ለማዘጋጀት በሚያስችልበት መጠጥ ውስጥ በሚያስገቡበት ጊዜ ያንን ውሃ ወደ ፓስታ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 16 oz. linguine ወይም spaghetti pâa
- 1 tbsp. ጨው
- 5 tbsp. ቅቤ
- 3 tbsp. አዲስ የተከተፈ ፓሲስ
- 3 tbsp. የተቆረጠ ንጹህ ደቦ
- አማራጭ: 3 tbsp. አዲስ የተጠበሰ የፖርማስያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ ቧንቧ ለቀልድ ይምጡ. ለአንድ ፓውንድ ፓስታ ከ 4 እስከ 5 ሊትር ውሃ መጠቀም አለብዎት. ጨው ይጨምሩ.
- ቋንቋውን ወይንም ስፓይቴቲን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የሰዓት ቆጣሪው ከጥቅል አቅጣጫዎች ሁኔታ ከ 2 ደቂቃዎች ያነሰ ነው. ፓስታውን ለመምታት አትሞክሩም, እና ከመድረሱ በፊት ፓስታውን መሞከር ይሻላል.
- ጊዜ ቆጣሪው በሚጠፋበት ጊዜ ዘንበል ይቅረቡ. እምቡት መሀል ቢሆንም ግን ማእከል አይደለም.
- 1/3 ስቴስ የፓስታ ውሃ አስወግድ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ.
- ፓስታውን በመታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ፓስታ ወደ ሞቃት ማሰሮው ይመልሱ.
- ቅቤን, ስስሊን እና ሬሳን ጨምር እና በእንጨት ይንገሩን. አስፈላጊ ሆኖ ከተሰማዎት የፓስታ ምግብ ማብሰያ ውሃን ይጨምሩ. ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት በትንሹ ይረጭቡ, ከአፍሮ ይረጩ, ከዚያም ወዲያውኑ ያገኟቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 383 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 27 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,216 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |