በእውነት የሚጨስ ሳልሞን, የሳምሶን ማሞቂያ ሲቃጠል እና በሚያስደንቅ ጭማቂ ጣዕም የተሠራ ሳመና የሌለው የሳምሶን ቤት መጠቀም ይቻላል. ከታች እንደተዘረዘረው እስካሁን ድረስ ማንኛውም የተለመደ እርግብን ያመጣል.
ሽርሽር የለዎትም? ምንም አይደለም. የሳሞንን ጭኖ ማሞቂያዎችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል ይመልከቱ. ደማቅ ለስላሳ የሆነ ሳልሞንን ምረጥ? ይልቁንስ ይህን የጌትራጨፌ ሬሴፕ ይጠቀሙ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ወደ 2 ፓውንድ ያህል
- የሳሊን ፋይል ወይም ከታች ባለው መጋዘን ውስጥ ምን ያህል ይጣላል
- 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 1/4 የሶላር የሸክላ ጨው
- 1 ኩባያ ስፖንጅ አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ቺፍ ቺፕስ (ሳሞራ ወደ ሳልሞን ያመጣውን ጣዕም እወዳለሁ, ግን ግስጋሴ ለማግኘት በጣም ቀላል ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሁሉም በፊት ከማንኛውም የሶልሞኒ ፋይልን (ዎች) ላይ አጥንትን ማውጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከዚያም ጥቁር ስኳር, ጨው እና ፔሊን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. ከሶስት ሰከንድ በላይ በቢራ ፓንች ላይ አስቀምጠው, ሳልሞኖችን ወደ ላይ አስቀምጠው ሳልሞንን ከቀሪው ጨው ጋር በመቀላቀል ይሸፍኑታል. ለ 4 ሰዓታት እና ከዚያ እስከ ማታ ማቀፍ እና ቀዝቅዝ ያድርጉ. ድብቱ ከሳልሞን የሚገኘውን እርጥበት ይወርሰዋል እንዲሁም ለስላሳ አሲስታን ሳምሞን ልዩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም እንዲፈጠር ይረዳል.
- የእንጨት ቺፖችን በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ይሸፍኑ, እና ቢያንስ 30 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲጠቡ ያድርጉ. ያጥፏቸው - ማንኛውንም የእንጨት ጉድፍ ወንዙን ወደ ታች መውረቅና ቧንቧዎችን በመጨፍጨፍ ወይንም በቦርሳ መጨፍለቅ (ጥንቁቅ ትምህርት!). ከተወሰኑ እርዳታዎች ጋር በሚመጣ ትንሽ የሲጋራ ሳጥን ውስጥ ያስቀምጧቸው, ወይም በቀላሉ የተቆረጡትን ቺፕስ በአልሚኒየም የዳቦ መጥበሻ ውስጥ ወይም ሌላው ቀርቶ በሚጣፍል ፊሻ ውስጥ ይለጥፋሉ.
- ለስላሳ እርጥበት ምግብዎን ያዘጋጁ. ለጋዝ ምድጃዎች, ብዙ ብረቶችዎን ሙቀትን 1/2 ያፍሱ እና በሚቀጣጠለው ብስክሌት ላይ አንድ ኢንች የኢንች-ስኒ ማቀዝቀዣ ያዘጋጁ. ከሰል ጥብጣቦች ጋር እሳትን ያብሩ. ገለባዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ ወደ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱና በውስጡ አንድ ኢንች የኢን ኔን ውስጠኛ ውሃን በሌላኛው የኩሬው ጥግ መጋለጥ ላይ ያደርገዋል.
- የእንጨት ሾፕ መያዣውን በጋለኞቹ ሞቃት ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ. ሳልሞንን ከስኳር-ጨው ድብልቅ ውስጥ በማውጣት ጠጣር ማድረቅ እና በቆርጦሮው ቀዝቃዛ ጎኖች ላይ, ከታች ባለው የውሃ ማጠራቀሚያ ላይ ካለው የማብሰያ ክሬም ጋር ይቀይሩት. ሳልሞኖች ሙሉ በሙሉ ሲጨሱ እና ተንቀሣቀሱ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት.
ሳልሞን ሙቅ, በክፍሉ ሙቀት ወይም በቀዘቀዘ ያገለግላል. ሳልሞን ሲጨስ ቢሆንም የተረጋጋ አይደለም. በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ሳምንት ያህል ሊቆይ ይችላል, ነገር ግን ከዚያ ከዚያ ባሻገር አይጠበቅም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 187 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 51 ሚሜ |
| ሶዲየም | 2,408 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |