በ phyllo ላይ የተመሠረተ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መኖሩ ምንም አያስደንቅም. ፒሎሎ በምግብ ዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ፈጠራ ከሆኑት አንዱ ነው. ይህ የቅቤ ቅሌጥ ጣዕም ያለው ሲሆን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕመ ጥምጣጤን በደንብ ይይዛል. ይህ ጣፋጭ የግሪክ የስጋ ድብ, kreatopita (κρεατοπιτα) ተብሎ የሚጠራው, ፍሎሎን የመሞከራቸው ፍጹም ምሳሌ ነው. ከባክላava እስከዚህ ድረስ ብዙ ነገሮችን ማድረግ ይችላል እንዲሁም እንደ ጣፋጭ ይመርጣል.
ባህላዊው kreatopita ትንሽ ትንሽ እዚህ ይጫኗታል. አንዳንድ ስጋዎች በለስ ወይም ሩዝ የሚለቁ ቢሆኑም ይህ በተለየ ሁለት አይነት የንጽ ዓይነቶች ላይ ስጋውን ለመቀነስ የተለየ ዘዴ ነው. ቅዳዊው ዘዴው በስጋው ላይ ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል. ከቲማቲም ፓቼ የተጨመሩትን ዕፅዋት እና ቀላል አሲድ ጋር, ለተወሰኑ ሰከንዶች የሚያድጉ ሚዛናዊ ሆኖም ውስብስብ የሆነ ነገር ያገኛሉ. የሚወዷቸውን ለማካተት የተወሰኑ እፅፎችን ለመለዋወጥ አይፍጠሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 tbsp. የወይራ ዘይት
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (diced)
- 1 ሊትር ስጋ (መሬት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጅሬጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (አዲስ, የተከተፈ)
- ለወደፊቱ: ፔሩ
- ለወደፊቱ: ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቲማቲክ ፓኬት
- 1/3 አሮጌ ወይን ጠጅ
- 1/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 1/2 እሽል feta (የተንቀጠቀጠ)
- 1 እንቁላል
- 1/2 ስኒ ቅቤ (ቀለጠ)
- 1 ሊቢ ሊቢ ቦክ (1 በክላይድ ሙቀት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከባለቀቁ ሙቀት መካከል ሙቀትን ያርገበገብበት, ጥቂት የወይራ ዘይትን ሙቅ
አንዴ ሙቅ ከሆነ, በቀይ ፍሬዎች ጣፋጭ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ነው.
በመቀጠሌም መሬቱ ውስጥ ያሇ ቡና, ተሇያዩ እና ቡናማ.
አንዴ ቡኒ ላይ ቡና ካረፈ በኋላ ኦርጋኖ, ዘይት, ፔፐር, አንዳንድ ጨው እና የቲማቲም ጣፋጭዎችን በአንድ ላይ ይደባለቁ.
በወይኑ አክል እና ይቀንሱ.
የዶሮ ገንፎን ይጨምሩ እና ይቀንሱ.
ሁሉም ፈሳሽ ከተቀነሰ በኋላ ሙቀትን እና ባዶውን ወደ ቦይን ይዛችሁ.
በፌተ እና በእንቁላል ውስጥ ይጨምሩ - በደንብ ይቀላቀሉ.
የስጋ ድብልቅን ያስቀምጡ.
ማደጊያው እስከ 350F.
አንድ ጥሬ መጋገር ዳቦ እና አንዳንድ ቅቤ ቅቤ ይቀለብቱ **
የፎሎሎቹን ክዳኖች ያስወጡ እና ጠፍጣፋቸው.
የፍራፍሎ ወረቀቶቹን ከቅርፊትዎ ሳህኖች ጋር ለማጣጣም ይጣሉት.
አንድ የፍራጎላ ግድግዳ ወስደህ በጋጋ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ.
በተቀለቀ የቅቤ ቅቤ ላይ ይቦርሹ እና ሌላ ቅርጫት ከሊሎ ይወጣል.
ቅቤን በቅቤ ይለውጡ እና 6 ተጨማሪ ጊዜዎችን (phyllo, butter, phyllo) ይድሱ.
ከ 8 ኛ ፎሊሎሌክ ወረቀት በኋላ የስጋውን ቅባት ወደ ድስሉ ላይ ይክፈቱ እና ለስላሳ ሽፋን ይላኩት.
አሁን ከ 14 እስከ 15 ያሉትን እርምጃዎች መድገም, ስምንት ጥቃቅን ቅብ ሸቀጦችን በስጋ ድብልቅ ላይ አስቀምጥ.
ሲጨርሱ በፖስታ ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቦሎ ይለጥፉ.
ሞቅ, አስወግድ እና ሞቅ!
ማስታወሻዎች * 1 ጥቅል ብቻ ይጠቀሙበታል. 2 ኛውን ለሌላ ቀን ይቆጥቡ. ** የ 9 x 9 ኢንች ማንኪያ እዚህ ጥቅም ላይ ውሏል.
*** የማይጠቀሙበት ፎሌሎ በደመና ፎጣ የተሸፈነ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 992 |
| ድምር | 58 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 231 mg |
| ሶዲየም | 964 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |