ይህ ቀላል Tri-Tip Steak የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ግን ጣዕም ያለው ማራባት ይጠቀማል, ከዚያም በቅዝቃዜው ላይ ለማጣፈፍ በጋ መጋለጥ ላይ ትኩስ እና በፍጥነት ይጓዛል. ይህን ስቴክ ዋናው መስተንግዶ ወይም በሰላጣዎች, ሳንድዊቶችና ጥቅልሎች ውስጥ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ ስጋ ስጋ ሶስት ጣውላዎች
- 1/4 ስኒ
- ነጭ ኮምጣጤ
- 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
- 1/4 የብር አኩሪ አተር
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንንሽ ጎድጓዳ ላይ የሜዲንዳ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. በደንብ ድብልቅና ዳግም በተጣራ ቦርሳ ውስጥ አፍስቡ. ሶስት አጣቢዎችን አክል እና በደንብ እንደተሸፈነ ያረጋግጡ. የእንጨት መቆንጠጫዎችን በመጠቀም በጥንቃቄ በሸንኮራ ማሳ ውስጥ ጥጥ አድርጎ ለጥቂት ጊዜ ይለውጡ. የሰልፍ ከረጢት እና ስቴክን ከ 2 እስከ 6 ሰዓት.
- ለከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሂሳብ ቅቤ ሶስት ምጣኔን ከብረት እርባታ ላይ ያስወግዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ. በሞቃው ጥብስ ላይ ስቴክ ቦታ ላይ አስቀምጡ. ለ 12 እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጠቅሙ, በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ጥቂት ጊዜዎችን በማዞር እንኳን, ፍለጋን ለማግኘት እንኳን. የወትሮ ፍየሎች በተፈለገው ስብስብ ላይ ሲደረሱ ያስወግዱ.
- ለ 5-10 ደቂቃዎች የእረፍት ጣፋጭ ምግቦች . እረፍት ጊዜው ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ከሆነ ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ ለመውጣት እየጠበቁ ከሆኑ በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ ድንኳን ስለመኖሩ እርግጠኛ ይሁኑ.
- ከስንዴው ላይ እሾህ ወደ ሶስት እቃዎች ቀስ በቀስ ይስሩ እና በሚወዷቸው ወገኖች ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 616 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 203 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 820 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 69 ግ |