ያለምንም ችግር, ማካርካር - ማካውኖዎች ሳይሆኑ - ለመሥራት በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ መጥፎ መገናኛን ይቀበላሉ. በጣም ቀላል ነገር ባይሆንም, ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ላይ እንደምታዩት በእርግጥ በጣም መጥፎዎች አይደሉም. ጥቂት ነጥቦችን በአእምሮዎ ውስጥ ማከማቸት ብቻ ነው እና ሳያውቁት, በእያንዳንዱ ጊዜ ፍጹም አይፓራን (ፍየሎችን) መፍጠር ትጀምራላችሁ .
ይህ ቀላል የሸንኮራ አገጣጣይ መሠረታዊ ነገር ነው, ለመጀምሪያው ለመጀመር ጥቂት ተጨማሪ ምክሮች . ከዚህ የምግብ አሰራር, እርስዎ ሊፈጥሯቸው የሚችሏቸው ማካሮኖች በአዕምሮዎ ውሰጥ ብቻ ይወሰናል. ከተለያዩ ቀለሞች እና መሙላት ጋር - ከታች ከታች - እንግዳዎችዎ የት እንደገዙት ይጠይቁ ዘንድ የሚያስደንቀው የጨዋታ ግብዣ ወይም ሻይ መታጠም ይችላሉ!
በቧንቧ ቦርሳ ትንሽ የማይመች ከሆነ, ምንም ጭንቀቶች አይደላችሁም! እንኳን በማቃጠያ ወረቀት ላይ አብነት እንዲፈጥሩ እንመክራለን, ወይም ደግሞ ልክ እንደ ሚዛን ማኮራፍ የሚፈልጉትን በተለይም የተነደፈ የሲሊኮን ማኮሮን እርቃስ መግዛት እንመክራለን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል / 100 ግራም የክብደት ስኳር (ጭማቂ ስኳር)
- 1 ኩንታል / 100 ግራም የአልሞንድስ (የአልሞንድ ዱቄት)
- 2 መካከለኛ-ነጻ የእንቁ ነጭ
- ትንሽ ጨንዚ ጨው
- 1/4 ስኒ / 55 ግራም ካስቲክ ስኳር (ትንሽ የስኳር)
- ለመሙላት
- 2/3 ኩባያ / 150 ግራም ያልበሰ ቅቤ (ለስላሳ)
- 2/3 ኩንታል / 75 ግራም የኬሚስ ስኳር (ጭማቂ ስኳር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማካሮኖች በትክክል ለማብሰል የማያቋርጥ እና ዝቅተኛ ሙቀት ይፈልጋሉ. እጅግ ከፍያለ, እና በፍጥነት ይቃጠላሉ. እምብዛም አያደርጉም እና እነሱ አያበሉም. እነዚህ ሙቀቶች መመሪያዎች እና መመሪያዎች ናቸው.
የእሳት ምድጃውን እስከ 300 እምሰልና 140 ሴ ይክፈቱ. እሳቱ እዚያው ውስጥ አድናቂ ካለ, ካልቻለ እንዲጠቀሙበት እንመክራለን. ነገር ግን ምንም አማራጭ ከሌለህ አይጨነቁ, ውጤቶቹ አሁንም ጥሩ ናቸው!
- የበረዶውን ስኳር እና ስኳር አፍልሳት ወደ ትልቅ የመጥለያ ጎድጓዳ ሳህኒ ይቀዳሉ. ከጀርባው ወደኋላ ያለውን ድንጋይ ይጣሉት. ሁለቱን አንድ ላይ አቀናጅቱ.
- በተለየ, በንጽህና ንጹህ ሳህኖች እንቁላል ነጭ እና ጨው ወደ ጥቁር ጫፎች እስኪጨርሱ ድረስ ይጥሉታል . ነጩን ስኳር በጥቂት በትንሹ ጨምር እና ነጭው በጣም ጥቁር እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ ሹክ ማድረግዎን ይቀጥሉ (ጥሩ, ነጭ ሳይነካው ጎድጓዳ ሳህኑን መዘርጋት መቻል አለብዎት - ይሂዱ, እኛ እንደፋፋለን!) በቀስታ በበረዶው እና የሄል ቅልቅል ውስጥ ይንቃጩ. ድብሉ የተወሰነ አየር ያጠፋና ሊበዛ ይችላል, አይጨነቁ, ይህ መሆን አለበት.
- ከመካከለኛው የ 1/3 ኢንች (1 ሴንቲ ሜትር) ንፋስ ጋር በመለኪያ ቦርሳ በመጠቀም በማከሩን ድብልቅ ይሞሉ. የሲሊኮን ማጣጣጥን (በመግቢያው ላይ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ) ወይም የወረቀት አብነት ወደ ዳቦ መጋለጥ. ጥቃቅን ብናኞች በሸምብል ላይ ያስቀምጡ. በዚህ ወቅት በዚህ ደረጃ ላይ ያን ያህል መጠን አነስተኛ ስለሆነ ድብሉ ይቀመጣል እና በተፈቀደላቸው ቦታዎች ውስጥ ይመሠርታል.
- የማከሩን ድብልቆሽ ለማጥበብ እና ለማንኛውም የአየር ብስክሌት እንዳይበሰብስ ለመርዳት በማቀዝቀዣው ላይ ጥቂት ጊዜ በመጠኑ በትንሽ ላይ መታ ያድርጉት, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ይተውት - የማከሮው ገጽታ ለስላሳ እና ብሩህ ይሆናል
- ማኮባዎቹ ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በፊት ይሞኛሉ, ማንኛውንም የእንፋሎት ቧንቧን ለመክፈት, የእሳት መስኮቱን ዘግተው እና ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ያበስላሉ. ማካባኖቹ ጥንካሬያቸው ሲጨምሩ እና በትንሽ በትንሹ ሲነሱ ይሞላሉ.
- ማሸጊያ ወይም ማቅለጫ ወረቀትን ወደ ሽቦ ማቀዝቀዣ ማጠቢያ ማሸጋሸግ እና በደንብ ማቀዝቀዝን ያስቀምጡ. ማካባኖቹን እስከ ማቀዝቀዝ ድረስ እስኪከፈት ድረስ አይፈትሹዋቸው ወይም ደግሞ ትሰርቃቸዋላችሁ.
መሙላት ያድርጉ
- ቅጠሉ እስኪነካ ድረስ ቅቤ ቅቤ ላይ ይጣሉት, ከዚያም ቀስ በቀስ የበረዶውን ስኳር ይዝጉ. በዚህ ነጥብ ላይ በማንኛውም አይነት ጣዕም ውስጥ መጨመር ይችላሉ, እርስዎ መምረጥ ይችላሉ. ከታች ያሉትን ምሳሌዎች ይመልከቱ.
- ግማሹን የሻይ ማንኪያ ግማሽ ያህሉ የሻይ ማንኪያ በማያንጓን እና በሳንድዊች ጎን አንድ ላይ ተጣጥመው አንድ ላይ ይጣጣሙ. በቀሪዎቹ መኽካኖች ይቀጥሉ.
- ማካሮኖች ወዲያውኑ ሊበሉ ይችላሉ, ነገር ግን ለ 24 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ (ይህም ለረጅም ጊዜ ሊቋቋሙ የሚችሉ ከሆነ) ይህም የበለጠ የሚያሽኩ እና ጣፋጭ ያደርገዋል.
የተለያየ ቀለም ያላቸው ማካሮኖችን በማድረግ
ይህ ለማርካር (ማካርያን) መሠረታዊው ምግብ ነው, እና ቀለል ያለ የምግብ ቀለምን ከማቀላበጥ ይልቅ ምግብ ቀለም በሚቀላቀሉበት ጊዜ ቀለም (ማይካር) እንዲሰሩ ማድረግ ይችላሉ.
የማካውሮን ልዩነቶችን በመሙላት
ለሮማ ማርካር, ራሪስ እና እንጆሪ ፍሬዎች ጥሩ ጨዋታዎች ናቸው. ለማነፃፀም ለቤሪካም መዓዛ ያለው ትንሽ የቫንሊን ይጨምሩ.
አረንጓዴ ማኮን (ፓንዛካር) የሚባሉት ፒስታቹ (ኬሚካ) በሚዘጋጅ ክሬም ውስጥ በጣም ጥሩ ነው. ምግብን መጨመር ወይም በጥሩ ሁኔታ መጨመር, የፓቲስት ኮት መጠቀም ይችላሉ.
አሁንም አረንጓዴ ብታደርጉ, ነገር ግን ትንሽ ንጣፍን ለመጨመር ቢፈልጉ, ትንሽ የዶኮጡት, አዲስ የኖራ ቆርቆሮ እና ለስላሳ መሙላት የሚሆን ጭማቂ ጭማቂ መጨመርን እንመክራለን.
ሐምራዊ ማኮሮን ለመፈጠር, የሰማያዊ ብሩካቴ ምርጥ ነው.
አንድ ማኩኒስ ቀለም ያለው ማኮሮን ለማግኘት ይፈልጋሉ? የቫላሊን ሽታ በጣም ቆንጆ የሆነ ማኮሮን ለሆነ ጥራጥሬ ያቀርባል.
ነገሮችን ማብራት እና ቢጫማ ማራባት መፍጠር ይፈልጋሉ? ላም ለእርስዎ ታላቅ መፍትሄ ነው!
እርስዎ ከመጋገዝ በኋላ ለማንበብ ቢሞክርም, እነዚህን ማኮራዎች መውደድምዎ እርግጠኛ ይሆኑናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 252 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 27 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 61 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |